85°C 营销模式.doc

85度C创始人/老板是那个？如何发家的？ 答： 吴政学，台湾云林县口湖人。台湾著名企业家，台湾著名咖啡连锁品牌——85度C创始人。创立85度C的念头，是吴政学与一些同事在台北君悦大饭店(Grand Hyatt)喝下午茶的时候萌发的。“东西非常美味，但价钱对于大多数人来说确实难以承受，”他表示。他们开始思索，是否有可能提供和五星级酒店一样水准的糕点和咖啡，价格却只有其一半。2003年，成立85度C咖啡蛋糕烘焙事业部。 1.85度C的发家首先得益于吴政学以以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”。 2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：85度C合乎市场主流经营趋势：满足消费者需求，兼顾美味以及健康的趋势。消费经济实惠无负担：注重食材的挑选，坚持选择最好的，价钱方面，比较平民。最合乎大众口味的茶饮：茶饮方面，以梅子绿为例，采用最具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，绝对合乎大众口味。吴政学从包括君悦在内的台湾顶级酒店雇来糕点师和面包师，制作85度C特有的与众不同的面包和蛋糕，例如墨鱼汁面包，以及用葡萄酵母制作的面包。他的宗旨是保证价格合理的同时，通过标准化大规模生产，确保食品不失新鲜。所有生面团都在中央厨房内备好并冷冻，再运至各个店面烘烤。虽然曾从肯德基和麦当劳偷师零售经验，但他表示：“现在我们有一万多名员工，零售只是整个运作的因素之一。”他正越来越关注工序和物流，例如在不断加大糕点生产规模方面的创新。85度C咖啡烘焙店用了一年时间，在凡事低调的情况下，在上海及周边区域连续开出100多家咖啡糕点面包房，每家店都生意好到要排队，这样的商业传奇无疑是值得学习和借鉴的。2012年，全球合計超過700家門店。 3.专根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，训练出一班懂市场，懂营销，懂创新的市场团队，并搭建了客服部，推广部，招商部，产品研发部，后勤部等完整企业体系，精细化管理，立体化做战！高效高质的快速开发市场！ ------ 专注餐饮品牌营销 招商策划 ----- 餐饮挖掘机 --------- 85度C发展历程如何？ 答： 2003年，成立85度C咖啡蛋糕烘焙事業部[5]。 2004年，在台北縣永和市（今指新北市永和區）保平路開設第一家直營店，同年開放加盟。 2006年，澳洲第一家門市開幕。 2007年，上海第一家門市開幕。 2008年，美國第一家門市開幕。 2010年，85度C正式回台上市，股票代號臺證所：2723，名稱為「F-美食」。 2011年，第一次被國際知名品牌調查單位Interbrand評選為臺灣二十大國際品牌，獲選為第十一名，是歷年來首次入圍的餐飲服務業者[6]。 2012年，全球合計超過700家門店。香港第一家門市開幕。關係企業這一鍋火鍋餐廰開幕。 2012年，再次入圍並榮獲2012年臺灣20大國際品牌第十名[7]。 2014年，美國第11家分店於北加州聖荷西(San Jose)正式開幕，位於蘋果電腦全球總部附近.85度C从零开始做到台湾地区888多家门店，全年营业收入逾88亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。 ------ 专注餐饮品牌营销 招商策划 ----- 餐饮挖掘机 --------- 85度C营销思路？营销策略是怎样的？ 答： 做好产品：制作85度C特有的与众不同的面包和蛋糕，例如墨鱼汁面包，以及用葡萄酵母制作的面包。20多种饮料和咖啡，60多种蛋糕，88种面包。85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神。 2.做好营销：餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得，85度C合乎市场主流经营趋势：满足消费者需求，兼顾美味以及健康的趋势。最具特色的经营模式：二四小时经营模式，更可满足消费者各类的需求。餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得，以网络营销为主，电视广告为辅的组合营销策略是最优的。 3.做好品牌：85度C，取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神，也期待消费者到85度C消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。 4.做好终端：结合产业，产品特点，以品牌理念为中心，设计顾客喜爱，有个性的整体VI强化品牌意识，做好服务，做好口碑，加上强大的地推能力，快速打造品牌样板城市，为品