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一．实习目的 了解典型食品工厂的基本组成及企业各部门之间的协作关系； 通过对本专业领域典型工厂或生产车间的参观学习，加深对基础理论及专业基础理论课程的理解； 通过对部分典型食品产品的生产过程参观学习，强化对设备、工程全局观的意识，并能够获得对后继专业理论课程的感性认识。 回顾并加深理解化学与食品工程原理、食品机械基础、生物化学、微生物学、食品营养、食品添加剂等基本内容。 生产实习是本专业学生的一门主要实践性课程。是学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强学生的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。 通过生产实习，使学生学习和了解电视机从原材料到成品批量生产的全过程以及生产组织管理等知识，培养学生树立理论联系实际的工作作风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的必威体育精装版信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。 生产实习是与课堂教学完全不同的教学方法，在教学计划中，生产实习是课堂教学的补充，生产实习区别于课堂教学。课堂教学中，教师讲授，学生领会，而生产实习则是在教师指导下由学生自己向生产向实际学习。通过现场的讲授、参观、座谈、讨论、分析、作业、考核等多种形式，一方面来巩固在书本上学到的理论知识，另一方面，可获得在书本上不易了解和不易学到的生产现场的实际知识，使学生在实践中得到提高和锻炼。 二．实习时间 2012年9月3日--9月11日 三．实习单位 吉林淞露饮品公司 吉林春光集团 吉林红旗雪糕厂 四．实习的任务 1.全体参与指导实习的老师，均为实习指导小组成员。实习工作完毕后，实习指导小组要认真写出实习工作总结。 2.指导教师要根据实习计划制定认识实习大纲并指导学生实习。实习大纲的内容包括：实习目的与要求，实习性质，实习内容和方式方法，实习报告要求，主要参考资料等。 3.指导教师应合理安培时间，到实习现场指导学生。使学生实习有序进行。及时解答和处理学生提出的有关问题，并记录指导学生的情况。 4.指导学生时，立足于启发引导，充分发挥学生的主动性和创造性，既不包办代替，也不放任自流，教育学生踏踏实实做好实习。 5.实习结束后，要认真审阅学生实习报告并给定成绩。 6.实行实习报告存档制度，由系统统一保存。 五．实习要求 1.保证出勤，无特殊原因不得缺席。不能参加实习者。须履行院请假手续。 2.遵守实习纪律，听从指挥，顾全大局，不迟到早退，不单独出行。 3.遵守企业规章制度，保证人身安全，不应个人行为给企业和学校造成不良影响。认真学习，勤于动脑，善于观察，保证质量完成各项任务。 六．实习意义 实习是一种对用人单位和实习生都有益的人力资源制度安排。对接受实习生的单位而言，是发展储备人力资源的措施，可以让其低成本、大范围的选择人才，培养和发现真正符合用人单位要求的人才，亦可以作为用人单位的公关手段，让更多的社会成员（如实习生）了解用人单位的文化和理念，从而增强社会对该组织的认同感并赢得声誉。 对学生而言，实习可以使每一个学生有更多的机会尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发现自己真实的潜力和兴趣，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才资源的优化配置。??? 作为一名刚迈出校门的大学生，我想学习的目的是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在学校学习是为了能够适应社会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入公司实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。吉林市凇露饮品有限公司是以研发、生产健康饮品为宗旨的国有企业，是中国石油吉林石化公司下属的重点发展企业之一，凇露饮品第一水厂投资总额为1500万元人民币，座落在吉林市龙潭山畔，厂区面积1.5万平方米，生产用地面积6000平方米，年生产200万桶桶装水、200箱瓶装水；因市场需求的不断提高，公司在松花江上游原生态水原地投资1亿元人民币建设拥有5条生产线的凇露饮品第二分厂，厂区面积30万平方米，生产占地面积1.8万平方米，完全建成后将成为东北最大的营养水生产基地，年生产600万桶桶装水、1200万箱瓶装水而且生产品项也将增至几十种。同时，凇露饮品公司还在吉林省和辽宁省的几十个县市设立多处办事处及几万个销售网点。竭诚欢迎您的光临。凇露纯净水采用