[谢虎星2015.7.18讲义.docVIP

谢妙坤董事长 在酒店2010年度总结暨表彰大会上的讲话 （2011年1月29日） 各位同事： 紧张劳碌但是富有收效的2010年过去了，充满希望和勃勃生机的2011年已经到来，在这这个辞旧迎新、承前启后的日子里，我首先代表企业感谢晨鸣国际大酒店各位同事们在过去的一年中所有的辛勤劳动。感谢大家为酒店发展作出的重要贡献！ （刚才总经理从具体工作的角度对2010年的工作做出具体的梳理总结，对2011年工作做出了计划和要求，这是非常重要和必要的。） 在2010年凭借酒店全体员工的一致努力取得了相当的成绩，这些成绩至少可以分为两大类： 第一类，在经营方面取得的业绩。2010年全年的营业收入较2009年增长667.2万元，增长率为13.5%；就净利润而言2010年较2009年增长938.1万元，增长率为26.7%；就经营利润而言2010年较2009年增长923.7万元；经营利润增长率为79%。所有这些成绩都来之不易，酒店在市场条件不近成熟、竞争日益激烈的环境下，整个年度能够取得这样的业绩和成绩的确是非常值得尊重和嘉许。 第二类，建设性的成绩主要体现在四个方面： 1、制度建设方面，2010年下半年开始除了在常规环节、常规项目、常规层面上加强制度建设，修订和丰富了在管理、作业等一系列的制度内容；更为重要的是，我们开创了很多机制类及其配套的制度建设。比如，大家已经了解和感受到的酒店新的工资机制，我们所建立的顾客满意度机制，已经试运行的滚动预算机制等等。这些机制的规划、设计、运行对于整个酒店经营管理提升奠定了良好的基础，确定了一个相对更为科学更为先进的运作框架； 2、机构精减和队伍的优化，2010年我们大刀阔斧的对一些部门班组进行精减和组合。先后两次就队伍进行优化。第一次建立在机构调整基础上以人员调整为主，调整的幅度占到全酒店总人数的10 %。第二次人员的再精简也占到了酒店总人数的10%。和比较近的五星级东营蓝海酒店集团旗舰店-东营蓝海国际大饭店相比，占地面积100亩，酒店建筑面积700万平面，开业初期1500人精简到最后的899人。我们晨鸣国际大酒店占地面积120亩，酒店建筑面积800万平面。一直在以600人左右的人数总量在运转，是非常不易的。因此,我们酒店的每一位干部员工都是精兵强将。 3、加强管理力度，在此方面着重突破原有常规追究问题责任人这一方向转为下级出错上级负责，转为研究管理原因、追究管理责任、处罚管理人员的方向去加大管理力度。这样管理方向的调整在2010年已将取得了不错的效果，在2011年值得去深化和发扬； 4、团队建设。2010年主要在三个方面建设了基础性的工作。 培训方面，除了业务操作技能性的培训外，陆续展开了一些知识型、文化型、教育培养型的培训常识。尤其是这些培训对与领班级以上人员起到了更为综合的教育效果。 关爱员工，充分尊重每一位员工在企业当中的地位，以及他所做作出的贡献和效果。尊重民意，以员工的意见为导向，提高企业的建设水平。 2010年在团队建设方面为今后的工作打下伏笔，开始为打造自己的企业文化奠定基础。无论是从正面的教育激励，还是从负面的加强纪律整顿风气，都在提炼企业的核心价值观。因此，核心价值观不是设计出来的，而是提炼出来的。有2010年的积淀，能够为酒店今后打造自己的核心价值观、企业文化奠定一些基础。 面对2010年的工作，就酒店开业三年仍处于亏损状态企业的而言，从企业运行和发展的角度我们应该更为具体、深刻清醒的对待自己的过往和将来，对待自己的成绩和发展，对待自己不足和问题。这是需要我们每一位晨鸣酒店员工同时所要重视的。 在刚结束的集团年度大会上，集团董事长重点指出“五个着力”分别是：“着力于提升企业管理；着力于增强自主创新；着力于提高队伍素质；着力狠抓节能降耗，降低生产成本；着力坚持以人为本，和谐建设。”这五个着力为我们全集团2011年工作的方向给予明确指示。一方面我们需要认真的学习深刻体会。另外一方面我们需要结合企业的行业特点和自身情况化领导的指示精神为具体的实际行动。 作为酒店而言大家都知道，我们还存在很多问题，甚至还存在很多严重影响、制约酒店发展的问题。这些问题以及问题背后的成因，也正是2011年度中应该予以高度重视和为之奋斗的目标。在此，就重点问题作简单讲解和要求： 第一，准确定位，优化产品； 确保2011年新的经营政策、经营策略的实施和2011年经营计划指标的超额完成。2011年酒店执行的预算水平从预算利润的角度至少超出集团下达的计划指标500万元利润。从下个月起每个月度滚动预算的解析按照这样的目标来计划分解实施推进—绩效考核。确定这样一个目标，态度虽然很坚决但需要寻找方法。 （一）要充分的依靠和发挥在2010年底确定的2011年经营的政策和各项具体的策略。这套政策策略是经过充分的市场调研和充分的