[暑期社会实践活动方案之转基因食品调查.doc

转基因食品调查 ——2011年暑期社会实践活动方案 策划人员： 联系方式： 电子邮箱： 海洋学院社会团委实践部 二零一一年五月 目 录 一、实践背景…………………………………………………3 1、转基因和转基因技术…………………………………3 2、转基因食品……………………………………………3 3、转基因食品的优缺点…………………………………3 4、转基因食品的安全性…………………………………4 5、转基因食品在中国的现状……………………………5 二、实践团队名称及人员……………………………………5 三、实践主题…………………………………………………5 四、实践目的及意义…………………………………………6 1、实践目的………………………………………………6 2、实践意义………………………………………………6 五、实践团队口号……………………………………………7 六、实践时间…………………………………………………7 七、时间地点…………………………………………………7 八、实践活动内容……………………………………………7 1、实践方案主要内容……………………………………7 2、实践方法………………………………………………8 3、团队成员及职能分工…………………………………8 4、实践前期准备…………………………………………9 5、实践详细流程表………………………………………9 6、实践活动准则…………………………………………12 九、结果预期…………………………………………………15 十、经费预算…………………………………………………15 十一、附录……………………………………………………15 一、实践背景 1、转基因和转基因技术 Genetically Modified——转基因，简称GM。是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。 转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的形状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术（Transgene technology）。人们常说的遗传工程、基因工程、遗传转化均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为遗传修饰过的生物体（Genetically modified organism，简称GMO）。 2、转基因食品 转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 转基因食品包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 3、转基因食品的优缺点 转基因食品有较多的优点：可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。 转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。并且目前尚有一些证据指出转基因食品具有潜在的危险。 4、转基因食品的安全性 转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。其实，最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。 但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基