[适合小孩子喝的汤水.docVIP

一、泥湫汤 1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。 2、配料：泥湫＋茨实＋淮山＋苡米 3、做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的“擅”（此字不会写，就是身上滑滑的粘液）就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实＋淮山＋苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。 ? 二、鱼骨汤 1、功效：增强钙质、清润、去湿 2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜＋黄豆＋雪耳 3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。 4、广州4月天很潮湿，可以加绵茵陈,非常去湿。那是个中药来的，用个煲汤袋装着来煲。 三、大骨汤 1、功效：增强钙质，健脾开胃 2、配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨实＋淮山＋苡米 3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。 ? ? 四、象牙丝炖雪梨 1、功效：清润、止咳、润肺。 2、配料：象牙丝（中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显）＋雪梨 3、做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。 ? 五、米汤 1、功效：清热、有“米气” 2、配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。 3、小孩病中、病后、热气，都可以饮用。 ? 六、西湖牛肉粥 1、功效：增强钙、铁、（动植物）蛋白质。开胃。 2、配料：瘦牛肉＋豆腐半块 3、做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味（小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好。）。 4、牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。 ? 七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水 1、功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。 2、做法：放在一起煲2小时即可 3、微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。 ? 八、鲜味海鲜粥 1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。 2、配料：2小颗干瑶柱＋蚝士干一个。 3、做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。 ? 九、清香瘦肉水 1、配料：精肉5、6文。无肥。 2、做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味（如果BB小，可以不放调料，都一样很香的）。汤味清香可口，不肥腻。做法非常简单。 3、功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。 ? ? 十、香糯饺子 1、配料：精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮 2、做法：将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶，切细沫。两种陷混在一起搅好，包成饺子或云吞。如果小孩不是很大，可选用馄饨皮来包，因为比较软。饺子皮多少会有点韧。 3、功效：小孩吃饺子很好，营养丰富，有菜有肉有面粉，而且香糯可口，易于消化。 ? ? 十一、高营养鸡汤 1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实 2、做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。 3、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。 ? ? 十二、吸收钙质的好帮手－－白醋 ??????? 大家都经常煲各种各样的骨头汤。如果在最后起锅前，加几滴白醋，将有助于钙质溶解在汤水里，让宝宝能吸收更多钙质。 十三、煲肉肉烂饭（粥）时肉肉棉烂不起渣的办法 ??????? 如果直接将剁烂的（猪、牛）肉放入差不多煲好的粥或烂饭时，即使立即搅拌，肉肉都会结成团，甚至会时间过长起渣。小孩子咀嚼能力不好，会咀嚼这些硬硬的东西。 ????给大家一个好方法，就是把剁烂的肉加好调料后，加一点温开水，大概盖过肉面，然后用筷子搅融它。然后粥煮好了，才把肉倒下去，然后迅速搅拌。这样，肉就完全不起渣的。如果是煮牛肉，肉倒下去后基本就可以关火了，让余热闷15分钟，