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《酒店英语》课程学期授课计划表 周 次 日 期 学时安排 教学内容摘要 （章节名称、讲述的内容提要及教授形式） 作业布置 备注 第1周 5 第一章：酒店业概述　Hospitality Introduction 酒店业、酒店管理基本词汇；酒店分类、酒店内部部门分类相关场景对话以及词汇； 酒店业本质的理解； 教材第一章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、学生互动英文口语对话训练及观摩酒店业相关英文视频 课内讨论题；课外思考题； ? 第2周 5 第二章：客房预订Room Reservation 客房预订基本词汇； 酒店客房预订流程的理解； 教材第二章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 习题课：客房预订场景模拟训练 学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟客房预订场景，自编英文剧本，自演剧内角色 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、学生互动英文口语对话训练及观摩酒店业相关英文视频 课内讨论题；课外练习题 ? 第3周 5 第三章：前台接待Registration 前台接待相关词汇； 酒店前台接待及登记流程的理解； 教材第三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及学生互动英文口语对话训练 课内讨论题；课外练习题 ? 第4周 5 第三章：前台接待Registration （续） 习题课：前台接待及登记场景模拟训练 学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟前台接待及登记场景，自编英文剧本，自演剧内角色 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及学生互动英文口语对话训练 课内讨论题；课外练习题 ? ? 周 次 日 期 学时 安排 教学内容摘要 （章节名称、讲述的内容提要及教授形式） 作业布置 备注 第 5周 5 第四章：礼宾服务Concierge 礼宾服务基本词汇；酒店金钥匙服务简介； 门童的职能及行李服务管理流程的理解； 教材第四章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、及观摩礼宾服务相关英文视频 课外作业 ? 第6周 5 第六章第七章：客房服务Housekeeping 客房服务基本词汇；客房内部物品名称及摆放位置； 酒店客房服务相关场景对话； 教材第六章节及第七章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练、课堂英文游戏及观摩客房服务相关英文视频 课堂游戏 ? 第 7 周 5 第八章：中餐服务Serving Chinese Food 酒店中餐服务相关词汇；中餐菜品名称； 酒店中餐服务相关场景对话； 教材第八章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及观摩中餐服务相关英文视频 课外作业 ? 第 8 周 5 第九章：西餐服务Serving Western Food 酒店西餐服务相关词汇； 酒店西餐点餐服务场景对话； 教材第九章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 授课形式：教师讲授、教材辅助英文听力训练及观摩西餐服务相关英文视频 课外练习题 ? 第9周 5 第九章：西餐服务(续) 西餐菜单分类、名称及应用； 习题课：西餐厅点餐服务场景模拟训练 学生以分组的形式进行口头英语对话，模拟西餐厅点餐服务场景，自编英文剧本，自演剧内角色 授课形式：教师讲授及学生互动英文口语对话训练 课堂讨论题 ? 第 10 周 5 第十章 酒水服务 Servicing Beverages 酒水与饮料基本词汇；酒吧及咖啡厅工作性质和内容； 酒店酒吧及咖啡厅相关场景对话； 教材第十章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用。 ? 授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练 课堂讨论题 ? 周 次 日 期 学时 安排 教学内容摘要 （章节名称、讲述的内容提要及教授形式） 作业布置 备注 第11周 5 第十三章：会议服务Meeting(上) 酒店商务中心工作的性质及特点；教材第十三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习、理解以及应用。教材第十三章节重点语言点语法、词汇、词组的学习理解以及应用； 授课形式：教师讲授及教材辅助英文听力训练 课堂讨论题 ? 第12周 5 第十三章：会议服务 Meeting (下) 第十四章：展览服务Exhibition (上) 会议服务的主要内容以及特点；英文展示与演讲的目的、意义、方法以及注意事项；正式的英文展示与演讲示范；创新展览的定义和特点；筹备、策划展览的必备要素； 学生以分组的方式进行某一指定题目的英文展示与演讲； ? 授课形式：教师讲授及学生英文口头展示与演讲训练 课后