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2017-01-09 发布于北京
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食品工程原理授课班级：食工08(7)班主讲：张春芝传热过程 * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 本章内容： §4.1 概述more §4.2 热传导傅立叶定律和热导率；more 通过平壁的稳态热传导；more 通过圆筒壁的稳态热传导；more §4.3 对流传热 more §4.4 辐射传热 more §4.5 稳定传热过程计算 more §4.6 换热器 more 习题 /思考题本章重点： 1) 平壁和圆筒壁的稳定热传导的计算； 2) 运用传热速率方程、热量衡算方程进行冷热流体间壁式换热计算； 3) 换热设备工艺计算及工程上强化传热途径。第四章传热 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 传热计算主要有两种类型：设计计算根据生产要求的热负荷确定换热器的传热面积。校核计算计算给定换热器的传热量、流体的温度或流量。第五节稳定传热过程计算 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 在稳态传热过程中，单位时间内通过换热器传递的热量和传热面积成正比，和冷热流体间的温度差成正比。倘若温度差沿传热面是变化的，则取换热器两端的温度差平均值。一、传热速率方程（4-53）（4-53a）上两式称为传热速率方程。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 对间壁式换热器作能量衡算，在忽略热损失的情况下有上式即为热量衡算焓差法计算式。式中 Ф——换热器的热负荷，J/s或w qmh、qmc——热、冷流体的质量流量，kg/s H1、 H2——热流体的进出口焓值，J/kg h2、 h1——冷流体的进出口焓值，J/kg Ф=qmh(H1-H2)=qmc(h2-h1) 二、热量衡算 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 若换热器中两流体无相变时，且认为流体的比热不随温度而变或取流体平均温度下的比热容时，则有式中 cp——流体的平均比热，J/（kg·℃ ） t——冷流体的温度，℃ T——热流体的温度，℃ Ф=qmhcph(T1-T2)=qmccpc(t2-t1) 上式即为热量衡算显热法计算式。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 若换热器中的热流体有相变，如饱和蒸汽冷凝时，则有当冷凝液的温度低于饱和温度时，则有式中 rh——饱和蒸汽的冷凝潜热，J/kg Ф=qmhrh=qmccpc(t2-t1) 注：上式应用条件是冷凝液在饱和温度下离开换热器。 Ф=qmh[rh+cph(Ts-T2)]=qmccpc(t2-t1) 式中 Ts——冷凝液的饱和温度， ℃ 如果换热器有热损失，则换热器的传热速率为 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.