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生物化学中重要酶的简介 黄素腺嘌呤二核苷酸 英文名称：flavin adenine dinucleotide;FAD 定义：核黄素的一种辅酶形式。通过接受来自于供体分子的两个电子和来自于溶液的两个质子，参与氧化反应。 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD, flavin adenine dinucleotide） 　是某些氧化还原酶的辅酶，含有核黄素属于需氧脱氢酶类。 黄素腺嘌呤二核苷酸 别名：活性型维生素B2；核黄素-5’-腺苷二磷酸 己糖激酶是别构酶，专一性不强，受葡萄糖-6-磷酸和ADP的抑制，K小，亲和性强，可以针对多种六碳糖进行作用。磷酸葡糖异构酶 编号：EC 5.3.1.9。糖酵解的第二步反应中，催化葡萄糖-6-磷酸和果糖-6-磷酸之间的可逆转化的酶，反应需要Mg2+，也可催化D-葡萄糖-6-磷酸的α-β异构。 磷酸果糖激酶 PFK 编号：EC 2.7.1.11。催化糖酵解的限速步骤，将ATP上的磷酰基转移给6-磷酸果糖，生成1，6-二磷酸果糖的酶。PFK是一类激酶，可作用于果糖-6-磷酸。在糖酵解中和已糖激酶、丙酮酸激酶一样催化的都是不可逆反应，因此这三种酶都有调节糖酵解途径的作用。可分为两种，分别产生不同产物： 　　由磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-双磷酸。 由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-双磷酸。 磷酸果糖激酶会受到高浓度ATP的抑制，高的ATP浓度会使该酶与底物果糖-6-磷酸的结合曲线从双曲线形变为S型。而柠檬酸就是通过加强ATP的抑制效应来抑制磷酸果糖激酶的活性，从而使糖酵解过程减慢。因磷酸果糖激酶是糖酵解作用的限速酶，因此，对此酶的调节是调节酵解作用的关键步骤。醛缩酶 编号：EC 4.1.2.13。一种醛裂合酶，在糖酵解作用中催化1，6-二磷酸果糖与磷酸二羟丙酮及甘油醛-3-磷酸的相互转变。 裂解酶的一种，狭义的指催化裂解1.6-二磷酸—D-果糖生成3-磷酸-D-甘油醛与α-二羟丙酮磷酸反应的酶（同时在糖异生中也可催化这个反应的逆反应），即指1.6-二磷酸-D-果糖醛缩酶（Ec 4．1．2．13）。（广义的指催化同形式反应的酶，例如亦有将鼠李糖磷酸醛缩酶等统称为醛缩酶的）。 　　此反应是可逆的醇醛缩合．G°′=5.73千卡。系一种几乎存在于一切生物的糖酵解上重要的酶。已从酵母、骨骼肌中提纯。来自酵母的标准样品可为α，α′一双吡啶或半胱氨酸等失活，以Fe2+、Zn2+、Co2+、Cu2+激活的金属蛋白质，而肌肉或植物组织的酶不为双吡啶等所抑制，在骨骼肌中，此酶的分子量约15万，由4个主要的亚基组成。此外醛缩酶除上述反应以外，亦有使各种醛与二羟丙酮磷酸缩合的作用。例如： 磷酸二羟丙酮+D-甘油醛1-磷酸-D-果糖磷酸二羟丙酮+L-甘油醛1-磷酸-L-山梨糖磷酸二羟丙酮+乙醛5-脱氧-1-磷酸-L-木酮糖。丙糖磷酸异构酶 TIM 编号：EC 5.3.1.1。催化将不能进入糖酵解途径的磷酸二羟丙酮转化成3-磷酸甘油醛，从而进入糖酵解途径的酶。 丙糖磷酸异构酶甘油醛-3-磷酸脱氢酶 英文名称：glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase 编号：EC 1.2.1.12。在糖酵解中，催化甘油醛-3-磷酸在有NAD+和磷酸时，被磷酸化并氧化，形成1，3-二磷酸甘油酸的酶。 磷酸甘油酸激酶 编号：EC 2.7.2.3。将ATP的磷酸基团转移给3-磷酸甘油酸，生成3-磷酸甘油磷酸和ADP可逆反应的酶。 磷酸甘油酸激酶(Phosphoglycerate kinase PGK)是糖酵解的关键酶，也是每种生物得以生存的必须酶，该酶的缺乏可引起生物体代谢等功能的紊乱。PGK是一个单体的、高度柔曲性的糖酵解酶，它主要由两个球形的结构阈构成，在与底物结合的过程中发生显着的构相改变，最终发生催化效应。该酶在一些细菌细胞中只有一种，而在大多数生物体内则含2～3种同工酶，这些同工酶除在生物体内的分布不一样外，还表现出独特的生物学功能。磷酸甘油酸激酶(Phosphoglycerate Kinase)缺乏可导致神经系统功能紊乱，非球形红细胞溶血性贫血。 磷酸甘油酸变位酶 编号：EC 5.4.2.1。在糖酵解中，催化磷酰基从3-磷酸甘油酸的C-3移至C-2的酶。烯醇化酶 编号：EC 4.2.1.11。催化从2-磷酸甘油酸形成高能化合物磷酸烯醇式丙酮酸的酶，是糖酵解中的关键酶之一。 丙酮酸激酶 编号：EC 2.7.1.40。催化ATP将高能磷酸键转移给丙酮酸形成磷酸烯醇式丙酮酸和ADP的酶。 在糖酵解系统里，它是催化形成第二个ATP反应的酶。EC2．7．1．40。能以磷酸烯醇（phosphoenolpyruv- ate）丙酮酸和ADP生成丙酮酸和ATP·ΔGo1＝-7．5kcal