核桃破壳机设计 题报告核桃破壳机设计 开题报告.doc

成都工业学院毕业设计开题报告 设计(论文)题目 核桃破壳机的设计 学 生 姓 名 孙杨福 专 业 机电一体化 指导教师 朱成华 所属教学系 机电工程系 班 级 机电10413班 选题背景及意义：近年来，随着经济发展和人民生活水平的提高，核桃的价值与功能进一步被世人认识和重视，国内外市场对核桃及其加工品的需求量日益增长。旺盛的国内外市场需求为我国核桃产业提供了广阔的发展空间，也对我国核桃产品加工及质量安全提出了更高的要求。但由于核桃品种繁杂，尺寸差异较大、形状不规则、核仁间隙小，所以核桃的破壳取仁难度较大。现在剥核桃的方法很多比说门缝里夹，锤子砸等等，都解决不了批量剥壳的问题，核桃破壳是核桃深加工的第一步，必须首先解决。 国外的核桃加工业已经相当成熟，并且形成了一定的规模。在美国、澳大利亚等发达国家，核桃的采收、脱青皮、清洗、烘干以及破壳和壳仁分离等工序已完全实现机械化。并且美国核桃采收的机械化的程度很高，先是喷洒乙烯利，然后采用振落机采收，再用脱青皮机脱皮，用清洗机清洗，用烘干机再烘干、利用冷库再进行干燥处理和贮藏。如加工果仁， 采用破壳机破壳， 通过气流分选机进行壳仁分离， 然后用分色机将果仁分为深色和浅色，再分出全仁和碎仁， 最后分别称重包装销售。 而我国核桃采后处理技术比较落后，在核桃脱青皮、破壳、壳仁分离等加工关键环节和设备成套性方面处于空白，出口的核桃仁基本上都是手工砸取，劳动生产率低，且菌感染指数高于国际食品卫生法规定的标准，影响了核桃产品的品质，降低了换汇率。在国内的市场销售，对人民不利。严重制约了核桃油、核桃蛋白粉和核桃果汁等产品的精深加工。为提高我国核桃产业化加工技术水平，实现核桃生产的商品化，分析研究国外先进的核桃加工技术，摸索出了国外核桃加工工艺和生产线流程，结合我国核桃生产实际情况，设计出适合我国的核桃加工工艺和成套设备，是我们面临的主要问题，也是研究核桃破壳的意义所在。 对于本破壳机的设计是报着尽量地低制造成本、低功耗，高实用性、适应性，安全、卫生的确保性等一些列理念进行设计。尽量符合中小型工厂的需求。 研究设计方法：通过反复查阅相关书籍资料、网上搜寻相关信息和电子文献、细心思考、请教老师和同学最终完成本设计。 研究设计内容： 1、对常见几种核桃的认识（大小、壳厚） 2、机械结构的设计：进料漏斗、机箱、机架以及破壳部分（轴、抵压齿轮柱、辅助滚轮组合等）和排料槽的设计 3、传动部分（皮带轮、轴承等）的设计和电动机的选择 4、核桃破壳机的装配 设计任务： 1、手画机械装配图A0图纸一张 2、手画机械零件图A1图纸两张，A2两张，A3一张，A4四张 3、毕业论文一份 主要创新之处： 结构简单、制造成本低，低耗、安全、卫生、环保，具有相对的应变适应性，符合中小型核桃加工厂需求。 设计的时间安排： 2013/2/26-2013/3/4 确定毕业设计选题 2013/3/5-2013/3/10 进一步明确毕业设计题目、完成开题报告 2013/3/10-2013/4/10 完成并提交毕业设计初稿 2013/4/11-2013/4/20 根据指导老师的意见修改毕业设计稿 2013/5前 毕业设计定稿 参考文献：[1] 关慧贞，冯辛安. 《机械制造装备设计》.北京：机械工业出版社，2009 [2] 王晓莉. 《机械制图》.北京：科学出版社，2006 [3] 周养萍，杜涛. 《互换性与测量技术》.上海：上海交通大学出版社，2010 [4] 王毓敏，练勇. 《工程材料形成与应用》.重庆：重庆大学出版社，2005 [5] 宋鸣. 《机械制造技术》.哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2010 [6] 张梦欣，《机械知识》，北京：中国劳动社会保障出版社，2007 [7] 黄义俊，《机械设计基础》杭州：浙江大学出版社，2004 [8] 赵海霞，刘光启《实用五金速查速算手册》北京：化学化工出版社2011 [9] 唐剑兵.《机械设计基础》北京：清华大学出版社，2010.11 开题报告指导教师意见： 指导教师：(签名) ? 年? ? 月 ?? 日 教学系审查意见： 教学系负责人：(签名)? 年 ?? 月?? 日 成 都 工 业 学 院 毕业设计开题