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附件一:高等院校食品系列“十一五”规划教材申报目录 编号 教材名称 适用学科（或专业） 备注 1 高级食品化学（研究生用） 食品类 新编 2 食品加工原理 食品类 新编 3 食品保藏学 食品类 新编 4 食品物流学 食品类 新编 5 食品感官评价 食品类 新编 6 食品微生物检验技术 食品类 新编 7 食品有害微生物控制技术 食品类 新编 8 食品营养与卫生学 食品类 新编 9 食品原料安全控制 食品类 新编 10 食品加工安全控制 食品类 新编 11 食品冷冻冷藏学 食品类 新编 12 食品分析与感官评定(第二版,吴谋成) 食品类 修订 13 食品化学 食品类 新编 14 食品分析 食品类 新编 15 食品生物化学 食品类 新编 16 食品工厂设计 食品类 新编 17 食品微生物学 食品类 新编 18 食品工程原理 食品类 新编 19 食品机械与设备 食品类 新编 20 食品卫生学 食品类 新编 21 食品营养学 食品类 新编 附件二:高等院校“十一五”规划教材申报目录 教材名称 适用学科（或专业） 备注 1 概率论 通用 新编 2 概率论与数理统计（配套学习指导） 通用 新编 3 线性代数（配套学习指导） 通用 新编 4 大学物理实验 通用 新编 5 数学实验 通用 新编 6 分析化学（配套学习指导） 通用 新编 7 分析化学实验 通用 新编 8 普通化学（配套学习指导） 通用 新编 9 普通化学实验 通用 新编 10 无机及分析化学（配套学习指导） 通用 新编 11 无机及分析化学实验 通用 新编 12 物理化学 通用 新编 13 物理化学实验 通用 新编 14 仪器分析 通用 新编 15 有机化学（配套学习指导） 通用 新编 16 有机化学实验 通用 新编 17 基础化学实验（实验化学） 通用 新编 18 C语言程序设计（配套上机指导） 通用 新编 19 Java程序设计 通用 新编 20 VB程序设计（配套上机指导） 通用 新编 21 VF程序设计（配套上机指导） 通用 新编 22 大学计算机基础（配套上机指导） 通用 新编 23 大学信息技术教程（配套上机指导） 通用 新编 24 多媒体技术及应用 通用 新编 25 计算机网络技术及应用 通用 新编 26 林业信息技术及应用 通用 新编 27 农业信息技术概论 通用 新编 28 数据库技术及应用 通用 新编 29 大学生就业指导 通用 新编 30 大学生心理健康教育 通用 新编 31 大学体育 通用 新编 32 大学英语快速阅读（1-4） 通用 新编 33 大学英语阅读和理解教程（1-4） 通用 新编 34 英语类考试题库或四、六级考试学习指导书 通用 新编 35 大学语文 通用 新编 36 应用写作教程 通用 新编 37 口才学 通用 新编 38 普通话教程 通用 新编 39 信息检索 通用 新编 40 公务员考录培训 通用 新编 41 大学化学 工科类 新编 42 大学物理 工科类 新编 43 高等数学（配套学习指导）上下册 工科类 新编 44 大学物理（多学时） 农林类 新编 45 大学物理（少学时） 农林类 新编 46 高等数学（配套学习指导） 农林类 新编 47 微积分（配套学习指导） 农林类 新编 48 经济数学（配套学习指导） 经济管理类 新编 49 高等代数 信息与计算科学专业 新编 50 解析几何 信息与计算科学专业 新编 51 数学分析(上下册) 信息与计算科学专业 新编 52 计算机导论 计算机科学与技术类 新编 53 数据结构（配套学习指导） 计算机科学与技术类 新编 54 计算机图形学 计算机科学与技术类 新编 55 操作系统 计算机科学与技术类 新编 56 数据库原理与应用 计算机、地理信息系统等专业 新编 57 管理信息系统 管理科学与工程类 新编 附件三:农业部全国高等农林院校十一五规划教材申报目录(第二批) 编号 教材名称 适用学科（或专业） 备注 1 概率论 通用 新编 2 概率论与数理统计（配套学习指导） 通用 新编 3 线性代数（配套学习指导） 通用 新编 4 大学物理实验 通用 新编 5 数学实验 通用 新编 6 分析化学（配套学习指导） 通用 新编 7 分析化学实验 通用 新编 8 普通化学（配套学习指导） 通用 新编 9 普通化学实验 通用 新编 10 无机及分析化学（配套学习指导） 通用 新编 11 无机及分析化学实验 通用 新编 12 物理化学 通用