糖尿病常用食疗食品.doc

糖尿病常用食疗食品.txt如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光！我允许你走进我的世界，但绝不允许你在我的世界里走来走去。常用食疗食品 【苦瓜】 味苦性寒，具有清热解毒，补肝益肾，除烦止渴的作用。现已证实，苦瓜有类似胰岛素的生物活性，被广泛用于治疗糖尿病。对阴虚热盛上、中二消效果较好、对脾胃虚寒者慎用。常用方法有：苦瓜晒干碾粉，每次6g，温水送服、每日3次。 苦瓜30g,加水1000ml,水煎至500ml，分4次口服，睡前1次，连瓜加汤，一并服下。 【冬瓜】 味甘性寒无毒，冬瓜肉、瓤善治消渴不止，可用于糖尿病。冬瓜皮又能利小便，清水肿，治久病津液枯竭，口干舌燥；冬瓜子清肺热，化痰排脓，利湿，炒熟后久服之，益脾健胃，补肝明目。目前，临床多用于治疗糖尿病、肾炎、妊娠浮肿、白带过多等症，治疗糖尿病兼有水肿者效果更好。 其用法如下：冬瓜500g，煎汁后服，每日早晚分服。 冬瓜500g,加盐少许，植物油炒，做菜食吃，1日1次。 【南瓜】 味甘寒无毒，有清热润燥，健脾止渴之功。富含维生素，是一种高纤维食品，能明显延缓葡萄糖在肠道的吸收，因而对治疗糖尿病有效。日本学者山本名和用南瓜粉治疗轻型糖尿病，取得了较好的效果，我国也有不少这方面的报道。 常用食法有： 鲜南瓜250g，加水煮熟，每晚8点钟食之，5天后，每日早晚各吃250g，可减轻消渴，稳定尿糖。 南瓜粉，每日服用30g，1个月为1疗程。可连服1~3个月。食用时间愈长，疗效愈好。 【西瓜皮】 能除烦热，止消渴，解暑热，利小便。其除消渴，可治疗糖尿病。《本草纲目》、《本草备要》等书早有记载。现代研究西瓜可治糖尿病、肾炎浮肿、黄疸，还有利尿排钠降压利水作用。所以临床西瓜治糖尿病兼有高血压、浮肿效果较好。用法如下： 西瓜皮100g，煎汤代茶饮，频服，1日1剂， 西瓜皮30g,冬瓜皮15g，天花粉15g,水煎服，1日1剂。对糖尿病，尿混浊效果好。 【黄瓜】 性味甘凉，功能生津止渴、消热解毒、利尿消肿。现代医学认为，黄瓜的营养成分居瓜类之首，含有丰富的钾盐和糖分、维生素、矿物质。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。鲜黄瓜中所含的丙醇二酸，能使吃进去的糖类物质少或不转化为人体的脂肪。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。 黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。 黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。 【辣椒】 辛温性热，能温中健胃，散寒除湿，发汗。据现代医学研究，辣椒能促进血液循环，且能刺激汗腺分泌、促进发汗。外用辣椒或其软膏涂擦时，能使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血液循环旺盛。辣椒辣素外涂可缓解糖尿病末梢神经病变的疼痛症状，改善日常活动，提高其生活质量。 【胡萝卜】 性味甘平，生者性凉，能清热解毒，润肠通便；熟食性平偏温，健胃消食，止泻，养肝明目。胡萝卜营养丰富，含丰富的维生素、糖、氨基酸等成分，素有“小人参”之称。据现代医学研究；胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸（每百克干物质8~10g）有利于糖脂代谢，并可与汞结合，从而使人体的有害的汞成分得以排除。用石油醚提取的物质，有明显降低血糖作用。因此，胡萝卜可作为糖尿病的食疗佳品。 胡萝卜生熟皆可食，荤素皆宜，可鲜食，亦可晒干备用。 【洋葱】 洋葱性味甘辛微温，有健胃消食，行气宽中的功效。现代医学认为，洋葱含有多种矿物质、维生素类及挥发油，其挥发油中又有降低胆固醇的物质。洋葱内还含有类磺脲类降糖药物，具有降糖作用，并在人体及动物实验中得以证实。经常食用，对糖尿病患者，既可充饥，又能辅助降糖。此外，洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血纤溶酶活性的成分，这些物质均为较强的血管扩张剂，并具有抗凝作用，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，防止血栓形成，对抗体内儿茶酚胺等升压物质的作用，从而使血压下降。故对高脂血症、高血压以及心脏疾患者尤其有益。 常用服法有： 洋葱1头，油炒，每日2次，炒时以嫩脆为佳，不可煮烂。久食不仅能帮助病人减轻饥饿感，亦可缓解糖尿病各种慢性并发症的发生。 洋葱切瓣，放入泡菜坛中，淹浸2~4天，待酸甜而略辛辣时即可食用。 【大蒜】 大蒜性味辛温，有解毒杀虫、止咳祛痰、宣窍通闭、健脾开胃功效。现代医学认为，大蒜除含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质以外，主要含有二种含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素、大蒜新素。大蒜的杀菌作用很强，对包括结核杆菌在内的许多病菌有杀灭抑制作用。被誉为“广谱抗生素”。大蒜还有降低血糖的作用，可减少胰岛素用量。此外还