茶室设计指导书茶室计指导书.doc

建筑设计I(A)指导书 —茶室A．常用餐桌尺寸 B．常 见餐桌布置形式 D.桌椅的适宜高度 （6）营业用房最低净高不小于3.0m，设空调营业用房不低于2.4m，异形顶最低处不低于2.4m。 （7）单侧采光的营业厅其进深不宜超过6.60m （8）楼层营业厅宜设置供室外活动的露台或阳台，但不应遮挡底层营业用房的日照 ·辅助用房 （1）加工间最低净高不低于3.0m。 （2）卫生间宜设置前室，并注意防止视线干扰。 （3）卫生间基本格局示例如下。 （4）客座≤100座时，设男大便器1个，女大便器一个。＞100座时每100座增设男大便器一个或小便器一个，女大便器一个。洗手盆≤50座设一个，＞50座时每100座增设一个。 （5）卫生间最小尺寸如下图所示。 民用建筑设计通则 6．5．3 卫生设备间距应符合下列规定：1 洗脸盆或盥洗槽水嘴中心与侧墙面净距不宜小于0．55m；2 并列洗脸盆或盥洗槽水嘴中心间距不应小于0．70m；3 单侧并列洗脸盆或盥洗槽外沿至对面墙的净距不应小于1．25m；4 双侧并列洗脸盆或盥洗槽外沿之间的净距不应小于1．80m；5 浴盆长边至对面墙面的净距不应小于0．65m；无障碍盆浴间短边净宽度不应小于2m；6 并列小便器的中心距离不应小于0．65m；7 单侧厕所隔间至对面墙面的净距：当采用内开门时，不应小于1．10m；当采用外开门时不应小于1．30m；双侧厕所隔间之间的净距：当采用内开门时，不应小于1．10m；当采用外开门时不应小于1．30m；8 单侧厕所隔间至对面小便器或小便槽外沿的净距：当采用内开门时，不应小于1．10m；当采用外开门时，不应小于1.30m。（3）主体建筑走廊净宽度不应小于下表的规定。 （4）楼梯、扶手、栏杆和踏步应符合下列规定： A．楼梯的数量、位置和楼梯间形式应满足使用方便和安全疏散的要求。 B．梯段净宽除应符合防火规范的规定外，供日常主要交通用的楼梯的梯段净宽应根据建筑物使用特征，一般按每股人流宽为0．55＋（O～0.15）m的人流股数确定，并不应少于两股人流。 C.梯段改变方向时，平台扶手处的最小宽度不应小于梯段净宽。当有搬运大型物件需要时应再适量加宽。 D．每个梯段的踏步一般不应超过18级，亦不应少于3级。 E．楼梯平台上部及下部过道处的净高不应小于2m。梯段净高不应小于2．20m。 踏步前缘部分宜有防滑措施。 F。室内外台阶踏步宽度不宜小于O.30m，踏步高度不宜大于0.15m，踏步数不应少于2级。 G．当采用坡道时，坡道的坡度室内坡道不宜大于l：8。室外坡道不宜大于 l：10，供轮椅使用的坡道不应大于l：12。坡道应用防滑地面。供轮椅使用的坡道两侧应设高度为0.65m的扶手。 第四章 餐饮建筑的室内设计 （详见《餐饮建筑设计》） 人们在进行餐饮活动的整个过程中，室内是餐饮者停留时间最最长，对感官影响最大的场所。室内设计是餐饮建筑设计的重点，成功的室内设计课以提高餐厅的品位，给客人以良好的心理感受。随着生活质量的提高，今天人们光临餐厅、茶楼、咖啡屋、酒吧等餐饮建筑，除了满足物质功能以外，更多的是为了休闲、交往、消遣，从中体味一种文化以获得精神享受，餐饮建筑应该为客人提供亲切、舒适、优雅、富有情调的环境。因此其室内环境的精神功能已上升为设计的首要追求目标。因此，先从室内设计入手，常熟餐饮建筑设计的基本原理。 餐饮建筑的室内设计主要由四部分组成：①空间设计②界面设计③家具与陈设设计④光与色的设计。 空间设计是整个室内设计的基础，餐饮建筑尤其强调要先进行空间的划分与组织，在此基础上，再进行其余三部分设计。 界面设计是指对围合和划分空间的实体进行具体设计，根据空间的不同限定要求和对围合和渗透的不同需要来设计实体的形式和通透程度。 ③家具与陈设设计④光与色的设计。 室内环境的营造不是单纯对墙、地面及天花的二维装饰，而是从三维的室内环境设计，也就是通过上述四个方面的设计来形成。 第一节 餐饮空间设计的原则 餐饮空间应该是多种空间形态的组合 设想我们在一个未经任何处理，只有均布的餐桌的大厅，单一的空间里进餐，该是何等的单调乏味。如果将这个单一空间重新组织，用一些实体来围合或分隔，将其划分为若干个形态各异，相互流通、互为因借的空间，将会有趣的多。因此餐饮建筑室内设计的第一步是设计或划分出多种形态的餐饮空间，并借以巧妙组合，使其大中有小，小中见大，层次丰富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒适。 空间设计必须满足使用要求 建筑设计必须具有实用性。因此所划分的餐饮空间的大小、形式及空间之间如何组合，必须从使用出发，也就是必须注重空间设计的合理性，方能满足餐饮活动的需求。尤其要注意满足各类餐桌椅的布