[15分钟试讲教案.ppt

排队游戏 分两组进行姓名字母顺序的排队比赛 在主持人下达指示之后，各组以特定的方式尽快排队 当小组正确完成队列之后（而不是之前）所有成员应以特定的方式（例如唱歌、拍手）示意完毕。 （输的的一方须在课后给赢的一方一对一服务5分钟） 服 务 流 程 ---- 送 客 服 务 授 课 老 师：薛 娥 送客 ？ 课程目的 1、通过细节完善服务，使客人感受到有始有终的服务 2、协助、配合接口部门做好送客服务。让客人感觉受重视。 授课内容 送客的时机※ 送客的要求※※ 送客的禁忌点 送客的灵活点 客走后的工作 授课目标 对于送客要求的理论考试100% 送客服务全员100%会操作 迎宾员、保安：协助一起送客 泊车员：泊车、代驾服务 （经理）主管、客服部长：送客 课时安排 送客服务 送客的时机： 客人吃完水果有离开意向时 送客服务 送客的要求： 送客服务 送客的要求： 送客服务的禁忌 送客途中离开 有领导在与客人讲话时上前抢话 送客后的要求 送客完毕后及时到订餐台填写“客走时间登记表” 对于需要传递的投诉、卡联和签字单的在签完客走时间起5分钟之内送到收银台并做相关登记。 你问我答 送客的时机是？ 我们需要提醒客人？语言为? 目送客人离开并且要讲的语言：？ 送客的禁忌是？ 送客完毕后及时到？填写？ 餐后需要传递？ 注：两人一组互相提问三个问题，以猜拳的形式决定谁先回答 我来送送您 两人一组模拟送客服务 以猜拳的形式决定先后，模拟后并进行交换 找出对方的优缺点，并在课后和对方交流 * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 与课程有关的人员及分工 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 课时 0-4分钟 4-11分钟 11-13分钟 13-15分钟 内容 课程介绍 送客的时机及要求※ 送客的禁忌、送客后的要求、 模拟练习 点评结束课程 授课重点 目地和内容 学会操作中的资源整合 回顾验证※、纠正问题 课后作业 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1. 如客人有意要走，按四先原则，把椅子 拉开，并协助其穿好衣服。 2. 电话通知吧台房间需要送客，并准备