2014高考化学一轮复习练习11-5生命中的基础有机化学物质2014高考化学一轮复习练习11-5生命中的基础有机化学物质.doc

1．(2013·深圳一调)下列说法正确的是(　　) A．苯和乙烷都能发生取代反应 B．石油的分馏和煤的气化都是化学变化 C．麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖 D．蛋白质和油脂都是高分子化合物 解析：石油的分馏是物理变化，B错；麦芽糖的水解产物只有葡萄糖，C错；蛋白质是高分子化合物，但油脂为高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，D错。 答案：A 2．(2013·福建名校模拟)下列关于有机物的说法中正确的是(　　) A．聚乙烯是由乙烯加聚生成的纯净物 B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸 C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应 D．蛋白质、纤维素、蔗糖都是高分子化合物 解析：高分子化合物的聚合度不同，属于混合物，A错；蛋白质水解的最终产物为氨基酸，而淀粉水解的最终产物为葡萄糖，B错；蛋白质和纤维素为高分子化合物，但蔗糖为二糖，分子式为C12H22O11，不是高分子化合物，D错。 答案：C 3．(2013·唐山一模)下列关于有机物的说法正确的是(　　) A．苯、乙酸和油脂都可以发生取代反应 B．石油经过分馏得到的汽油、煤油等馏分都是纯净物 C．乙烯、聚乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．在一定条件下，葡萄糖、淀粉、蛋白质都可发生水解反应 解析：苯的溴代反应、乙酸的酯化反应、油脂的水解反应都属于取代反应，A对；石油分馏得到的汽油、煤油等馏分都是混合物，B错；聚乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C错；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，D错。 答案：A 4．(2013·潍坊模拟)下列说法正确的是(　　) A．葡萄糖能氧化新制氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O) B．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应 C．羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质 D．乙酸和甲酸乙酯互为同分异构体 解析：葡萄糖与新制氢氧化铜的反应中，氢氧化铜被还原，A错；甲烷能与氯气发生取代反应，苯能与液溴、浓硝酸发生取代反应，乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，B对；棉花和麻的主要成分为纤维素，C错；乙酸和甲酸甲酯互为同分异构体，D错。 答案：B 5．下列说法不正确的是(　　) A．虽然油脂的相对分子质量都较大，但油脂不属于高分子化合物 B．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 C．从一定形式上看，酯化反应也属于取代反应 D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色与乙烯使溴水褪色的原理不同 解析：淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，由于n值不同，故两者不是同分异构体，B错。乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色是发生了氧化反应，乙烯使溴水褪色是发生了加成反应，D正确。 答案：B 6．(2013·北京西城区高三测试)下列关于物质结构与性质的叙述中，正确的是(　　) A．蛋白质盐析是不可逆的化学过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质 B．因为蛋白质分子与胶体颗粒大小相近，故蛋白质溶液具有胶体的某些性质 C．有机物的同分异构体之间性质一定有明显差异 D．变质的油脂具有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了取代反应 解析：蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质，A错；有机物的同分异构体之间性质不一定有明显差异，如1-丙醇和2-丙醇具有某些相似的化学性质，C错；变质的油脂具有难闻的特殊气味，是由于油脂中的碳碳双键发生了氧化反应，D错。 答案：B 7．以下叙述中正确的是(　　) A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 B．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 C．葡萄糖能与溴水发生加成反应 D．蛋白质完全燃烧只生成CO2和H2O 解析：A项蛋白质中含N元素；C项葡萄糖中含的醛基与溴水发生氧化反应；D项蛋白质中含有N元素，会生成N2。 答案：B 8．(2013·无锡高三调研)现有两种戊碳糖，其结构简式分别为 HOCH2CHOHCHOHCHOHCHO和HOCH2CHOHCHOHCH2CHO，它们能发生的化学反应是(　　) ①与氢气在催化剂作用下发生加成反应　②与氯化铁溶液发生显色反应　③与新制氢氧化铜在加热条件下发生氧化反应　④与碳酸氢钠溶液反应产生气泡　⑤与钠反应　⑥在浓硫酸、加热条件下发生消去反应 A．①②④⑤　　　　　　　 B．②④⑤⑥ C．②④ D．①③⑤⑥ 解析：题中两种有机物都含有羟基和醛基，因此它们都具有醇类和醛类的性质。因它们均不含酚羟基，故均不能与氯化铁溶液发生显色反应；因它们均不含羧基，故均不能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡。 答案：D 9．(2013·北京人大附中月考)下列说法正确的是(　　) A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产