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关于胡椒的作用与功效【推荐】 　　胡椒的作用与功效，大家知道吗?下面是小编整理提供的食材知识，欢迎阅读参考!希望大家采纳!更多相关信息请关注CNFLA学习网的栏目! 　　【别名：昧履支、披垒、坡洼热】 　　胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实，原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林，我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种，1956年后，广东、云南、广西、福建等省区也陆续引种试种成功，栽培地区已扩大到北纬纬25度。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，有温中下气、和胃、消痰解毒等功效，对反胃、泄泻、呕吐清水、冷痢等都有一定的食疗功效。 　　主要营养：芳香油、粗蛋白、淀粉、溶性氮 　　食疗功效：补阳壮|阳、补血养血、调理肠胃、提高免疫力力、增强记忆力、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、驱寒、抗衰老 　　适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。 　　禁忌人群：糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡患者忌食;阴虚有火者忌服。 　　胡椒的功效和作用 　　1增进食欲胡椒味道强烈，加入菜肴中能起到增进食欲促进消化的作用。 　　2去腥解腻胡椒中含有椒碱和芳香油成分，这些能起到去腥解腻的功效，其中的粗蛋白及可溶性氮等还能帮助消化。 　　3防腐抑菌胡椒粒能长时间保存不变质，可用来放入大米中少许起到防虫防蛀的作用。 　　食用胡椒要注意什么? 　　1无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴出锅时放入少许拌匀。 　　2胡椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉。 　　3胡椒不宜与番茄酱、牛奶等同食。 　　如何挑选胡椒? 　　在选购胡椒时易选购白胡椒，一般白胡椒比较成熟，而且果仁比较饱满，味道也会比较种，而黑胡椒相对气味比较淡味道稍微弱些。选择胡椒时看有没有杂质有没有被虫咬过的痕迹，颗粒够不够饱满。 　　胡椒如何保存? 　　胡椒的保存方法及其简单，找来一个可以密封的玻璃瓶，将胡椒装置在里面密封保存放置在干燥通风处即可。 篇二： 部门及员工绩效考评制度 部门及员工绩效考评管理制度 为规范公司对部门和员工的绩效考评制定本制度。 1.目的 通过对部门和员工日常工作和行为规范的考核、考评，建立公司绩效考评管理系统，促进个人工作素养和整体工作效率的不断提高，防止和纠正部门和员工渎职、失职、违纪、违规行为，保证公司绩效目标管理的达成。 2.适用范围 适用于公司内部对部门和员工的各级考评、各类行为规范的考核的管理。 3.职责和权限 3.1总经理或其授权人或公司主管领导对总经理办公室和人力资源部有考评权和考核权，负责对各类考评、考核结果的最终认定。 3.2公司成立由总经理或其授权人、主管领导、总经理办公室和人力资源部等职能部门组成的考核小组，考核小组对各部门有考评权和考核权。 3.3各部门和生产单位负责人对本单位的员工进行管理,行使考评权和考核权。 3.3人力资源部负责归口公司考评和考核结果，并将结果与绩效工资挂钩。 3.4员工和部门对同级和上级单位有考评和考核的建议权。 4.绩效考评管理程序和考核管理办法及考核实施细则 4.1绩效考评、考核管理程序 4.1.1员工每月26日向部门负责人汇报或提交工作总结，作为月度考核的依据。 4.1.2部门负责人根据员工的工作总结、工作表现和工作目标完成情况，填写《绩效考核表》(员工，见附录1)，打分并作出评估，并将考核结果于每月27日交人力资源部存档和作为计算绩效工资的依据。 4.1.3部门负责人每月27日向考核小组交个人工作总结和部门工作总结（两项总结可以合写，也可以分开写），作为对部门负责人和部门工作的考核依据。 4.1.4公司考核小组根据部门负责人个人工作总结和部门工作总结、工作表Q/BW·G0802-04 现和工作目标完成情况，填写《绩效考核表》(部门负责人和部门两种，分别见附录2、附录3)，打分并作出评估，由总经理办公室将考核结果交公司主管领导审批，并将审批后的考核结果于每月30日前交人力资源部存档和作为计算绩效工资的依据。 4.1.5人力资源部将收到的各类考核结果根据规定计算部门、部门负责人和员工的绩效工资，并与员工薪酬兑现。 4.1.6 负责考核的负责人应及时将考核结果与被考核部门负责人或员工见面沟通，出现异议时被考核部门负责人或员工可直接向人力资源部申请裁决，由人力资源部调查落实，确属必要时可对考核结果进行适当小的调整。 4.1.7人力资源部每季度末根据各类考核结果和部门及其负责人、部门员工的工作成果，进行一次综合评价，按规定对员工进行奖励或处罚。 4.2考评、考核管理办法 4.2.1考评、考核的组织：考核小组组织对公司部门和部门负责人的考评和考核