中宁枸杞详细介绍..doc

枸杞 基本情况介绍 产地：宁夏中宁 目 录 一、中宁枸杞甲天下...................................1 二、中宁枸杞的化学成分...............................2 三、中宁枸杞的药理作用...............................3 四、中宁枸杞的用途...................................5 五、中宁枸杞的优秀品质形成...........................6 六、中宁枸杞的基本食用方法...........................8 七、中宁枸杞的识别方法...............................10 中宁枸杞甲天下 中宁枸杞有2000多年的药用历史，600多年的人工栽培历史。明代药物学家李时珍在《本草纲目》第三十六卷枸杞篇中记载：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”论述了枸杞全身是宝，并列出了数十种以枸杞为主的中药配方。在明代萧如薰的《秋经》诗中也有“杞树珊瑚果，兰山翡翠峰”的佳句。清乾隆十二年（1747年），王泽辰的《银川小志》称：“枸杞宁安堡（现中宁县）产者极佳，粒大肉厚，家家种植。”乾隆二十五年（1760年），中卫知县黄恩锡在《中卫县志》的枸杞项下写道：“宁安一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产也。” 短短的19个字，道出了当时中宁的枸杞产区、种植方式和市场规模。在《竹枝词》中以“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价，绝胜腴田发早丰”，描述了中宁枸杞的生产、市场、售价和种植情况。新中国成立后，中宁枸杞作为宁夏为数不多的创汇产品，为国家外贸出口作出了很大的贡献。 中宁县是国务院命名的中国枸杞之乡，是世界枸杞的发源地和正宗产地，素有“塞上江南，鱼米之乡”的美称。近年来，中宁县、政府按照“区域化布局、规模化种植、标准化生产、规范化管理、产业化经营、集约化加工、集团化销售”的总体要求，采取政府推动、政策驱动、科技撬动、社会联动、市场拉动等有效措施，做优做强枸杞产业，使枸杞种植规模稳步扩大，营销网络日益健全，精深加工快速发展，产业链条不断延伸，综合效益日益显现。目前，全县枸杞生产基地已发展至18万亩，预计生产枸杞干果3万吨，枸杞干果总产值达9亿元；中宁县建成了全国最大、功能最全、设施一流的中国枸杞商城，被农业部命名为全国52个“定点农产品批发市场”之一，年交易枸杞干果达5万吨以上，成为全国枸杞的“集散地”、吞吐港和枸杞价格的“晴雨表”。开发出了枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶等六大类三十几余种精深加工产品，培育出了“宁夏红”、“早康”、“杞芽”等一大批知名品牌。“宁夏红”集团中宁枸杞制品公司生产的枸杞保健酒红遍全国，中宁杞乡生物食品工程有限公司生产的枸杞原汁漂洋过海，出口美国等国家和地区，枸杞深加工企业年生产枸杞深加工产品2万余吨，年销售收入6.5亿元。在全国136个大中城市建立了中宁枸杞销售网点，在58多个大中城市建立了220家“中宁枸杞专卖店”，产品远销美国、英国、韩国、日本、新加坡、台湾、香港、澳门等十几个国家和地区。中宁枸杞已成为宁夏对外宣传的名片和促进全区经济社会事业健康发展的朝阳产业。 中宁枸杞的化学成分 主要含枸杞多糖、甜菜碱(betaine)、类胡萝卜素及类胡萝卜素酯、维生素C、莨菪亭(scopoletin)、多种氨基酸及微量元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等成分。此外，尚从枸杞中分得玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸(Zeaxanthin dipalmitate)、环肽(Cyclic peptides)及枸杞素A-D、脑甙脂类等。其中，枸杞多糖有提高人体免疫力作用，为枸杞的主要活性成分之一，甜菜碱、玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸、脑甙脂类对四氯化碳引起的肝损害有保护作用。枸杞素A和B，有抑制血管紧张肽转化酶的活性。 中宁枸杞的药理作用 1、抑菌作用。中宁枸杞子浸出液对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、M.lysodeikticus菌、伤寒杆菌H901、伤寒杆菌O901、甲型副伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌、丙型副伤寒杆菌、鼠伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、炭疽杆菌(无毒株)、鼠疫杆菌(无毒株)、白色念球菌等17种细菌均有较强的抑菌作用。2、抗诱变作用。科研人员以小鼠为研究对象，以骨髓多染红细胞微核率为指标，研究了枸杞子水提物对丝裂霉素C诱发微核的拮抗作用，发现枸杞子具有明显的抗诱变作用，并且证实这种作用在雌雄小鼠间无明显