(全国粮食收获质量调查和品质测报工作总体实施方案.docVIP

附件二： 全 国 粮食收获质量调查和品质测报工作 总 体 实 施 方 案 国家粮食局标准质量管理办公室粮食收获质量调查是指对当年收获粮食一般质量等级状况的评价；粮食品质测报是指对各地推广种植的优质或优良粮食品种内在品质状况的综合评价。粮食收获质量调查和品质测报（以下简称“调查和测报”）工作，是服务于“三农”，为粮食宏观调控服务的重要基础性工作，对于指导我国粮食种植结构调整，促进优质专用粮食产销衔接调查～～3个主导优质品种，1”是种植面积虽然较小，但比较有潜力的推广品种。 扦样时，在扦样点（自然村）同样应从不少于5个有代表性的农户扦样，由扦样人负责按同品种混合均匀，形成1个村级样品。然后由县级检验机构负责将同乡不同村的样品按同品种混合均匀，形成乡级样品。一般以乡级样品作为品质测报的检验样品。 品质测报检验样品（乡级样品）应一式二份，每份2公斤，其中一份用于检验，一份保存在检验机构3个月备查。对于每个粮食品种（类别），每个县的品质测报检验样品一般不超过20份。 （四）样品编号、登记、包装与汇总 扦样过程中，扦样人应认真填写样品标签（见附件1），质量调查样品和品质测报样品应使用有明显标识区别的专用包装袋包装。每份样品（村级样品）都应进行编号登记。县级检验机构负责对全县样品进行编号、登记和汇总（样品汇总表见附件2），并负责混合制备用于品质测报的检验样品（即混合制备乡级样品），并重新填写标签和编号登记。 县级粮食管理部门在进行样品汇总时，对质量调查样品，应注明指定的粮食品种的全县预计播种面积和产量；对品质测报样品，应注明选定的作物品种全县的估计播种面积和产量。 各省应统一使用清洁、无污染的样品包装袋，并应妥善包管样品。 样品的编号登记应按照以下原则： 样品的编号： X XX XX XX XX XX XX 村级编号 乡级编号 县级代码 市级代码 省级代码 粮食品种代码 样品的性质代码 注：1、样品的性质代码以大写字母表示： 质量调查代码：Z 品质测报代码：P 2、粮食品种代码以小写字母表示： 小麦：xm； 稻谷：dg； 玉米：ym； 大豆：dd； 3、省、市（地）、县的代码按照国家标准GB/T 2260－2002《中华人民共和国行政区划代码》执行。以数字表示。 4、县以下的样品编号原则由省级检验机构统一确定。在品质测报样品编号中，为区别同一采样点（村）不同种植品种的样品，建议在采样点号后加“－”和数字来表示。 例如：湖北省荆门市沙洋县确定的优质稻谷品质测报的3＋1个品种中二优培九为第一号，则在某采样点（村）的样品编号为：Pdg420822XXXX－1 二、调查和测报样品的检验 质量调查样品的检测主要由县级粮食检测机构承担，或由县级粮食行政管理部门委托具备条件的粮食企业承担。检测项目为国家标准中规定的主要质量等级指标，详见表1。 品质测报样品的检测主要由省级或市（地）粮食检测机构承担，检测项目主要为国家标准中规定的质量等级指标和内在品质指标，同时根据需要 适当增加少量的其他指标，详见表2。检测方法均采用国家标准方法，如使用快速测定方法，应先和国标方法进行校验。 承担检测任务的质检机构，应具有相应的检测能力。 表1 质量调查检测项目和要求 种类 小麦 稻谷 玉米 大豆 检测 指标 分类 等级 容重 水分 不完善粒 分类 等级 出糙率 整精米率 水分 不完善粒 分类 等级 容重 水分 不完善粒 分类 等级 纯粮率 水分 不完善粒 注：大豆分类为：黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆 等级 容重 水分 不完善粒 杂质 分类 等级 出糙率 水分 不完善粒 杂质 整精米率 黄粒米 异品种粮粒 谷外糙米 粒型(长宽比) 胶稠度 分类 等级 容重 水分 不完善粒 杂质 分类 等级 纯粮率 水分 不完善粒 杂质 垩白粒率及垩白度 化 学 指 标 灰分 粗蛋白质 降落数值 湿面筋含量 沉降值 直链淀粉 粗脂肪 淀粉总量 粗蛋白质 粗脂肪 粗蛋白质 品