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台湾文坛之保姆台湾女性文学的开山人－林海音 初读文章整体把握 文章写了哪些关于豆腐的内容？ 1、2节豆腐之美 3、4节豆腐的作用：营养价值高，养颜 5、6节工艺做法：泡－磨－滤－添－压 7、8节豆腐的历史变迁：汉－宋－清 9节 “豆腐”名称的沿革 10节豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征 11-16节 “麻婆豆腐”的传说和做法 17-19节 作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关“豆腐全席”的见闻和感受 20-21 节 赞美中国豆腐的文化味道。 课文哪句话表达了作者对豆腐赞美？ 它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！ “平民”： 豆腐普及——有中国人的地方就有豆腐； 易于搭配——可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味搭配；它和……没有不结缘的； 制作简易----5、6段 价格便宜 不平凡： 可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异——具有亲和特性，可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持本色。 营养丰富——引用谚语，说服有力； 历史悠久——已有2100多年的历史，从平民到贵族。 象征意义：老实、勤劳、清正、廉洁。 文化内涵 平和宽厚、真情互动 “温柔敦厚”、“中庸平和” 它提醒我们在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。 再读文章品味深意 豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？(写作意图) 豆腐是柔软、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现.豆腐也是中国传统文化的一个象征载体，它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。 １、希望我们同学在交往过程中多看到朋友的优点，即使有争吵也不能意气用事，更不能动手打人。退一步海阔天空，忍片时风平浪静。我们要养成儒雅、平和君子的绅士风度。 ２、我们做人要像豆腐一样坦诚相见，要养成单纯、赤诚的豆腐品格。 《豆腐颂》可算是饮食小品散文，写的是豆腐，但却依托豆腐言志，即认同和赞美中国传统文化的一个特质——平易而脱俗，平和而宽厚，朴素而隽永。 中国结的文化内涵 中国人是龙的传人。龙神的形象，在史前时代，是用绳结的变化来体现的。“结”字也是一个表示力量、和谐，充满情感的字眼，无论是结合、结交、结缘、团结、结果，还是结发夫妻，永结同心，“结”给人都是一种团圆、亲密、温馨的美感。 “绳结”这种具有生命力的民间技艺也就自然作为中国传统文化的精髓，兴盛长远，流传至今。 中国结不仅具有造型、色彩之美，而且因其以形意得名，如盘长结、藻井结、双钱结等，体现了我国古代的文化信仰及浓郁的宗教色彩，体现着人们追求真、善、美的良好的愿望。在新婚的帖钩上，装饰一个“盘长结”，寓意一对相爱的人永远相随相依，永不分离。在佩玉上装饰一个“如意结”，引申为称心如意，万事如意。在扇子上装饰一个“吉祥结”，代表大吉大利，吉人天相，祥瑞、美好。在烟袋上装饰一个“蝴蝶结”，“蝴”与“福”谐音，寓意福在眼前，福运迭至。 传说中国结是由一个和尚在闲暇之余用一根绳编出一个整结，然后串上名贵的佛饰品，在按上编出”王“字的穗，流传至今。当时的和尚，为了体现他“一心一意”向佛所以是用一根线编出来的，穗上为了体现他”至高无上“的信仰故编出”王“字。 后来，逐渐流入社会，中国结的意义也从信仰改变为中国人对亲情、友情、爱情的”一心一意”及拥有者”至高无上”身份的象征。 龙图腾 所谓图腾，就是原始时代的人们把某种动物，植物或无生物当作自己的亲属，祖先或保护神。相信它们不仅不会伤害自己，而且还能保护自己，并且能获得它们的超人的力量，勇气和技能。人们以尊敬的态度对待它们，一般情况下不得伤害。氏族，家族等社会组织以图腾命名，并以图腾作为标志。 所谓图腾文化，就是由图腾关念衍生的种种文化现象，也就是原始时代的人们把图腾当做亲属，祖先或保护神之后，为了表示自己对图腾的崇敬而创造的各种文化现象，这些文化现象英语统称之为totemism。 * * 豆 腐 颂 林海音 　　林海音（1918－2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县. １、生于日本，父母不甘当日本亡国奴，性格受其父母影响。她跟随父母四处奔波流浪，向往一种平和、自由的生活态度。所以她的文风也是很怀旧而平和的。 2、在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容大度、典雅文风的影响。 ３、作新闻记者、编辑，眼光敏锐，锻炼了她的文艺素质。 课　文　导　入 同学们，看到这普通而素白的豆腐您会想到了什么呢？ 小葱拌豆腐 麻婆豆腐 豆腐炸 豆腐糖 历史悠久， 制作简易 外形白净， 容易配菜 物美价