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、 .~ 我们‖打〈败〉了敌人。 　　②我们‖〔把敌人〕打〈败〉了。/group_thread/view/id-14041 如何进补最健康--常见疾病的调补(二) (2008-12-14 15:34:03) 标签：分类：进补读书 慢 性 胃 炎 慢性胃炎是胃部黏膜的慢性炎症，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位，年龄越大，发病率越高。根据形态改变可分为浅表性、萎缩性和肥厚性胃炎；以部位又可分为胃体胃炎和胃窦炎。各种慢性胃炎的临床症状往往不一样，其主要症状为胃脘部无规律的灼痛，或隐痛，钝痛，刺痛，脘腹饱胀，进食更甚，嗳气则缓，食欲不振等。而慢性萎缩性胃炎病人，有时还伴有缺铁贫血，消瘦。但无论何种类型的慢性胃炎，均因各种刺激因素长期或反复作用在胃黏膜上，造成胃黏膜营养障碍而削弱其屏障机制，在幽门鹿菟菌作用下形成慢性胃黏膜的炎症。类似于中医学胃痞、胃脘痛的范畴。 中医学认为，本病的发生常由欲食伤胃、温热内蕴、肝气犯胃和脾胃虚弱引起，临床常辨胃虚实两证，并又多见寒热夹杂，虚实兼见之证．其中虚证主要包括脾胃虚弱和胃阴不足两型，当以补法治之。 药物进补 １脾胃虚弱型：胃脘部隐痛，喜按喜暖，食入脘胀痞满，纳呆，神疲乏力，舌质淡，苔薄白，脉细弱。宜用补益中药有：党参、白束、山药、炙甘草等补气健脾药，配合半夏、陈皮、枳壳等和胃理气药；宜用补益中成萤有：香砂六君子丸、香砂养胃丸、养胃冲剂、小建中冲剂。 ２、胃阴不足型：胃脘部疼痛并有烧灼感，五心烦热，口干舌燥，饥不欲食，大便干结，舌红少津有裂纹，脉细。宜用补益中药有：沙参、麦冬、生地、石斛、白芍等养阴药，配合川楝子、八月札、路路通等理气止痛药；宜用补益中成萤有：养胃舒、参梅养胃冲剂、胃安冲剂。 ３、胃复春片、猴菇菌片、复方猴头颗粒冲剂，均可用于慢性胃炎，在药补、食补中可选择应用。 膳食进补 １、宜用食品：粳米、糯米、鲫鱼、鲤鱼、蘑菇、黑木耳、银耳、白菜、油菜、荠菜、菠菜、苋菜、苹果、葡萄、橘子、大枣。若萎缩性胃炎病人宜多食浓缩肉汁以刺激胃液分泌，也可多食酸性水果、酸牛奶，或以醋作为调味品。 ２、补益药膳方：脾胃虚弱者可选用：肥鸽糯米粥、赤小豆炖牛肉、白胡椒炖猪肚、豆蔻陈皮鲫鱼汤、参芪鹅肉汤；胃阴不足者可选用：鲇鱼粥、石斛粥、玉竹粳米粥、薏米银耳羹。 肥鸽糯米粥：肥鸽肉２００克，糯米５００克，山药５０克，香菇２０克，黄芪３０克，红枣１５枚，生姜１０克。先将肥鸽肉、生姜切片，糯米淘净，香菇水发，大枣去核，山药、黄芪以水煎去渣取浓汁；糯米入锅加水煮沸，加入药汁、鸽肉、香菇、红枣，用文火焖熟，即可食用。 赤小豆炖牛肉：牛肉２５０克，赤小豆２００克，花生仁１５０克，大蒜１００克。牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜混合加水煮至烂熟。空腹温食，分２天服完，连服１０～３０天。 白胡椒炖猪肚：白胡椒１５克，猪肚１只。先将白胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，留少量水；再将猪肚头尾用线扎紧，放锅内以文火炖烂熟，调味食用。３天服１次，连服５次。 豆蔻陈皮鲫鱼汤：鲫鱼４条，草豆蔻１０克，陈皮６克，生姜４片，胡椒粉６克。先将鲫鱼洗净，草豆蔻研末，放入鲫鱼肚内；陈皮浸软，刮去肉囊，生姜洗净，一起放入锅内；加清水适量，以武火煮沸后，改文火煲２小时，调味食用。 参芪鹅肉汤：鹅半只（约１０００克），黄芪３０克，党参３０克，红枣５枚。先将鹅去内脏，洗净斩成数块；黄芪、芍药、党参、红枣（去核）洗净，与鹅置锅内，加清水适量，用武火煮沸后，改文火煲约３小时，调味食用。 鲇鱼粥：鲇鱼２５０克，粳米１００克，适量香菜末、麻油、精盐、味精。先将鲇鱼去内脏洗净，粳米淘净沥干待用；再把鲇鱼放进开水煮熟，捞起，剔除鱼骨、鱼刺，用鱼汤和米煮成粥，加入精盐、味精、鱼肉、麻油、香菜末，稍煮即可食用。 石斛粥：鲜石斛１２克，粳米２０克，冰糖适量。先将鲜石斛加水煎煮取汁，再用药汁煮粳米、冰糖为粥。 玉竹粳米粥：石斛１２克，玉竹９克，大枣５枚，粳米６０克。将石斛、玉竹煎汤去渣后，入大枣（去核）、粳米煮粥服用。 薏米银耳羹：薏米１５０克，银耳２０克，适量白糖、糖桂花、淀粉。先将薏米去杂，银耳放入水中浸软去杂，改用温水泡发，洗净撕成小片；然后将银耳、薏米置锅内，加适量清水、白糖，用武火烧沸，改用文火焖烧；薏米烂熟后，再用淀粉勾芡，加糖桂花出锅装碗。 注意事项 慢性胃炎病人的饮食原则是食物柔软、易消化，且少食多餐。胃酸少或无酸分泌的萎缩型胃炎病人，或伴缺铁性贫血者，可多食牛肚、猪肚，或橘子、山楂等酸性食物，可起到刺激胃酸分泌的作用。本病忌食香燥、粗纤维、油炸、熏烤等不易消化的各种刺激性食物，尤其不宜食用辣椒、芥末、咖喱、烟、酒、咖啡、浓茶，以及过烫、过冷食物。 消 化 性 溃 疡 消化性溃疡是发生在胃和十二指肠的慢性溃疡，故又称胃与十二指肠溃疡。男女均可得病，但以青