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2016除夕年夜饭菜谱之肉菜篇 除夕年夜饭吃什么呢?不管怎样都不可能少了肉肉吧!下面YJBYS小编为你准备了年夜饭菜谱之肉菜篇，希望你喜欢!【糖醋排骨】[除夕年夜饭菜谱之肉菜篇]健康功效：八角：理气、止痛、温阳花椒：温中、止泻、止痛大葱：通阳、解毒、活血材料：猪肋条骨400克，熟芝… 怎样开展三严三实专题民主生活会呢?下面YJBYS小编整理了关于三严三实的专题民主生活会议程方案，欢迎阅读。小学党支部“三严三实”专题民主生活会议程根据教育局部党委安排，通过前一阶段的充分准备，今天我们正式召开xx小学党支部“三严三实”专题民主生活会民… 喜欢吃海鲜么?年夜饭怎能少得了海鲜?下面YJBYS小编为您详解最鲜美的做法，喜爱海鲜的朋友们千万不要错过哦!糖醋鱿鱼卷[家庭年夜饭菜谱之海鲜篇]1、将鱿鱼清除内脏、洗净，放入滚水中(水中加少许盐)汆烫一下，捞出冲凉2、小葱洗净，放入滚水中，烫至微软捞… 　　除夕年夜饭吃什么呢?不管怎样都不可能少了肉肉吧!下面YJBYS小编为你准备了年夜饭菜谱之肉菜篇，希望你喜欢! 　　【糖醋排骨】 [除夕年夜饭菜谱之肉菜篇] 　　健康功效： 　　八角：理气、止痛、温阳 　　花椒：温中、止泻、止痛 　　大葱：通阳、解毒、活血 　　材料：猪肋条骨400克，熟芝麻10克，生姜(一大块约10克)，冰糖50克左右，香醋25克(糖和醋的比例是2:1)，香油5-10克，盐适量，八角1个，花椒10粒，大葱1段，料酒少许，干淀粉适量。 　　做法： 　　将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨 　　将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净 　　放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透 　　捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉 　　将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入 　　中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干 　　将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖 　　冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候 　　放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去 　　放入盐、冰糖，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽 　　小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候 　　放入25克香醋大火将汤汁收浓 　　汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火 　　撒上熟芝麻即可 　　【红烧肉】 [除夕年夜饭菜谱之肉菜篇] 　　健康功效： 　　五花肉：补肾、滋阴、益气 　　红糖：健脾、益气、补血 　　材料：五花肉500克左右，小葱3棵，干山楂5片，红糖1小块。 　　做法： 　　小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末;红糖用刀拍成小块 　　锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净 　　将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎(不放油) 　　煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的)，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用) 　　小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上 　　倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右 　　30分钟后，转中火(动作快的可以用大火)，加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上 　　最后撒上葱花即可 　　【回锅肉】 [除夕年夜饭菜谱之肉菜篇] 　　健康功效： 　　五花肉：补肾、滋阴、益气 　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 　　红椒：温中、开胃、消食 　　材料：五花肉500g，青椒2个，红椒1个，蒜苗1个，姜适量，酱油适量，郫县豆瓣酱适量，蒜适量 　　做法： 　　主料准备好 　　锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右 　　煮到五花肉8分熟，捞出洗净 　　将五花肉切薄片 　　青红椒切小段 　　蒜苗切小段 　　姜切片，蒜拍碎 　　锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒 　　到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱 　　放入青红椒翻炒 　　最后放入蒜苗，炒至断生出锅 　　菜谱小贴士： 　　1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。 　　2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。 　　3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。 　　4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了 　　【蒜苔炒腊肉】 [除夕年夜饭菜谱之肉菜篇] 　　健康功效： 　　腊肉