单核细胞增生李斯特菌 单核增生性李氏杆菌病研究进展.doc

单核细胞增生李斯特菌 单核增生性李氏杆菌病研究进展 摘要：李氏杆病是一种重要的食源性人畜共患传染病,主要由单核增生性李氏杆菌引起单核细胞增多，该病呈世界性分布。文章通过对李氏杆菌的生化特性、致病机理、毒力有关基因功能及现有检测方法等方面的研究,来更深的了解李氏杆菌病，做好免疫预防工作。关键词：单核增生… 摘要：文章通过田间试验研究了德高系列五个白菜品种的产量及物候期，研究结果表明：德高系列的五个白菜品种在该区域种植均能获得丰产，其中德高清华80亩产量3613.5kg，在参试品种中居第一位，但该品种生育期长，采收时间晚，导致上市时间晚，从而严重影响经济… 摘要：红肠是欧式灌肠的一种，味道鲜美，营养丰富。材料以猪肉、牛肉、以及淀粉、调味料、肠衣为主，采用绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机等设备，通过腌制、绞肉、拌陷、灌制、烘烤、煮制、熏制等程序制作，文章在此基础上，在馅料中添加板栗，使其具有独特风味，保证营… 　　摘要：李氏杆病是一种重要的食源性人畜共患传染病,主要由单核增生性李氏杆菌引起单核细胞增多，该病呈世界性分布。文章通过对李氏杆菌的生化特性、致病机理、毒力有关基因功能及现有检测方法等方面的研究,来更深的了解李氏杆菌病，做好免疫预防工作。 　　关键词：单核增生性李氏杆病；致病机理；检测；疫苗 　　中图分类号：S851.34+7 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）11-0051-2 　　 　　1 食源性单核增生性李氏杆菌病概况 　　单核细胞增生性李氏杆菌（Listerial Monocytogenes，下称LM菌）是一种重要的食源性人兽共患G+病原菌。LM菌在自然界中无处不在，适应环境能力强，非常容易造成食品污染，从而引起食物中毒和李氏杆菌病的爆发。LM菌作为胞内寄生菌，感染人潜伏期2-3周，主要症状为脑膜炎，流产，死胎，败血症。其中老人，孕妇，特别是免疫功能障碍的人为易感人群，致死率高达33%。LM菌也可感染除牛以外的60多种动物，其中鼠易感性最高，症状主要表现为发热，运动失调，痉挛，败血症。尽管早在1926年Murray[1]就已提出本菌对人、畜的致病性，但是随着近几年世界各地对LM菌病报道增多，人们才真正认识该菌是一重要的食源性致病菌。 　　2 单核增生性李氏杆病的流行的流行病学与现状 　　1929年首次在人体内分离得到LM菌后。关于李氏杆菌病案例的报道逐年增加。虽然该病的感染率不高，但是该病有极高的致死率。 　　上个世纪八十年代以来，美国、加拿大、瑞士、意大利都曾经爆发过该病。我国也不容乐观，据报道福建、辽宁等多个省份都有禽畜感染的病例。1997年云南省某县爆发动物源性李氏杆菌病。我国沿海城市也曾多次在进口食品中检测到李氏杆菌。2006年7月，北京市疾病预防控制中心在检测中发现污染动物性食品主要致病菌排在第一位的就是LM菌。 　　3 单核增生性李氏杆菌的致病机理 　　LM菌通过肠屏障感染肠巨噬细胞，然后转移到肠系膜淋巴结，再散布到脾脏，肝脏。最后在肝脏内完成增殖，使肝脏表面形成典型分散状的感染病灶。如果此时免疫系统没有及时清除该菌，它就会通过血液进一步感染中心神经系统或者胎盘和胎儿，导致李氏杆菌病的主要临床症状――脑膜炎或流产、死胎。所以感染该菌与寄主免疫系统的功能有很大关联，免疫力低下和免疫功能缺陷的人是该菌的易感人群。 　　LM菌进入细胞一般分为内化，逃逸，激动纤维聚集和细胞传播四个步骤。内化过程中细菌表面的内化素起到了关键作用，在表面蛋白P104的作用下使该菌进入小肠细胞。研究表明溶血素是该病菌的主要毒力因子，它和多种蛋白共同作用使该菌进入细胞内后得以存活。P60蛋白是该菌另一重要分泌蛋白。它在该菌的吞噬细胞溶解和机体感染过程中都发挥了重要作用。细菌在细胞之间传递主要由ActA蛋白完成。 　　4 李氏杆菌的检测 　　4.1 传统检测方法 　　检测食品中李氏杆菌传统方法是将可疑菌落分离培养后进行纯培养。然后将纯化菌做生化反应，动物实验，典型运动等鉴定[2]。被确定为李氏杆菌后再进行血清型的鉴定。传统方法耗时较长，需要大量的人力物力而且其敏感性也不够。 　　4.2 免疫学检测方法 　　1987年Farber[3]首次建立针对LM菌鞭毛抗原单克隆抗体的ELISA方法。此方法检测李氏杆菌病比起试管凝集实验ELISA方法更具优势，以其灵敏、方便、容易标准化的优点得到迅速发展。此后引用基因工程技术，体外表达LM菌hly,Acta,iap,inlA,inlB[4,5,6]等毒力基因编码蛋白，将这些蛋白制作成各种类型的单克隆抗体，进行ELISA反应。免疫荧光技术日趋成熟其也在LM菌的检测上发挥作用。 用与荧光素结合的单克隆抗体