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红烧大虾
80后男人的厨房 blog
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原料：
这道菜是上个星期六做的，对虾19快钱一斤，比上次买的贵了两快钱，我买了27块钱的，我和老赵都吃撑了^_^真的好吃，所以才撑。
做法：
步骤1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。
步骤2、热锅加油，七、八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
步骤3、加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
步骤4、大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。
步骤5、然后大火收个汁，撒点葱花更好。
步骤6、很好吃的一道菜，有空也试试吧。比外面卖的肯定好吃实惠的多。
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