海底捞新员工培训-员工行为规范.ppt

4.1 介绍礼仪 ★ 自我介绍时应注意： 大方得体 简单明了 注视对方 动作 语言 表情 4.2 为他人介绍 ★ 介绍别人时应注意： 手势 表情 4.3 握手的礼仪 握手指 握虎口 男士与女士 男士与男士 注意：女士先伸手 4.4 名片礼仪 态度： 真诚而恭敬 姿势： 双手呈上 要点： 名片的正面 对着客人 5 其他规范 常用的礼貌用语有哪些？（问候、感谢、歉语、祝贺等） 对客人的称呼怎样更得体呢？（女士和小姐？你和您？） 5.1 礼貌用语 使用礼貌用语时有哪些注意事项？（心态、眼神、表情） 5.2 用餐须知 店内 用餐要求 饭前要洗手 打饭需排队 用餐不浪费（吃多少打多少） 人走岗位净 5.3 宿舍须知 进入宿舍必须换拖鞋； 吸烟必须到指定区域 进入宿舍手机调成振动或静音 不能大声喧哗、保持宿舍安静； 男生、女生不能擅自窜宿舍（有事找宿舍长） 床铺上不能放任何私人物品 洗漱用品、毛巾摆放在指定位置 8.起床后被子叠成方块形、床单理平整、被子放统一方向； 9.请妥善保管贵重物品； 10.爱护集体环境卫生、公共财物，每天保持宿舍环境卫生整洁干净 11.每天必须洗袜子 12.晚上有事不能按时回宿舍的必须给培训师请假 宿舍要求 5.4 宿舍要求 被子是要叠成这样的~~ 5.5 店外的注意事项 注意言行举止，维护个人和公司形象 不在上班途中追逐打闹 遵守交通规则，不闯红灯 保护环境，不乱丢垃圾 谦虚礼让，乐于助人 你敢当组长、宿舍长吗？ 我相信我自己， 我相信阳光和空气！ 我相信我的未来不是梦！ 我相信付出总有回报！ 我相信勤劳的双手、思考的大脑和爱的心灵！ 你相信自己吗？ 你能突破自己的那道防线吗？ 我相信你是最棒！ 来吧！跨出你的第一步，你就成功了一大步！ （课程结束） 欢迎加入海底捞！ 1.先自由认识，在折名片。 叫新员工为新同事 2.姓名接龙。 3.开火车。（以名字开始） 鼓励员工多发言。破员工的胆量。 4.自我介绍。 5.点名。（打考勤） 培训师要记住每一个学员的名字。 我们需要学习5点内容。 1，可以反问，并询问是否能做到。 根据具体时间更改 分组朗读，熟悉总结。 抓现场，引导。 抓现场，正反面现场示范。 或相互检查。留作业，明天进教室之前相互检查。（不要当面处理员工） 抓现场，正反面现场示范。 或相互检查。留作业，明天进教室之前相互检查。（不要当面处理员工） 现场演练。可以叫4名同事上来做每种各样的姿势。在讲解。 纠正姿势。 现场演练。(情景模拟) 以前案例纠偏。(课前员工介绍时) 若是介绍上级时，请用职称介绍。 先介绍我们的管人员，在介绍顾客。 客人不伸手时。我们不能贸然伸手。 让员工相互握手演练。我的位置。 现场演练，（强调递身份证时。）例：递书或报纸等， 收名片的礼仪。 * 培训班里年纪较大员工多的时候要重点讲。 让员工先说。再分类总结讲。引导不要机械性的说礼貌用。 将海底捞的礼仪，手放在胸前半鞠躬。 以之前吃饭时来引用。 人走岗位净：强调教室里同样如此。 拿餐盘碗筷子等来现场示范。 节约，电，空调，等。 现场教。或课后叠。 反问加案例。 海底捞新员工培训 ——员工行为规范 课程目录 4 1 2 3 培训须知 仪容仪表 服务礼仪 得体的仪态 5 其他规范 1 培训须知 1.1 课堂要求 手机静音，带好纸笔。 坐姿端正，不做小动作。 认真听讲, 举手发言！ 1.2 作息时间 起床 7：50—8:20 打扫宿舍卫生 早餐 8:20—8:50 吃早饭 一节 9:00—9:50 早9:00准时上课 二节 10:00—11:00 午餐 11:00—11:30 吃中午饭 三节 13:30—14:20 中1:30准时上课 四节 14:30—15:30 晚餐 15:30—16:30 吃下午饭 五节 17:00—17:50 晚5:00左右上课 六节 18:00—19:00 　 加餐 20:00—20:30 吃晚饭　 洗漱 22:30—23:00 检查宿舍　 1.3 行为须知 不能穿拖鞋、睡衣、短裤等奇装异服到店内走动。 讲文明懂礼貌，不说脏话，爱护环境卫生。 吸烟须到指定区域