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食品营养学论文 早餐的营养--食品营养学论文 早餐的营养引言：“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，… 2014大学自主招生模拟试题一一.选择题1． 把圆x2+(y－1)2=1与椭圆9x2+(y+1)2=9的公共点，用线段连接起来所得到的图形为( )(A)线段 (B)不等边三角形 (C)等边三角形 (D)四边形 12． 等比数列{an}的首项a1=15… 宁波市轨道交通2号线一期工程J2103标 关于开展轨道交通安全生产 大排查大整治专项活动的自查总结 上海建通工程建设有限公司宁波轨道交通2号线一期工程TJ2103标监理部2013年7月22日 为贯彻落实宁波市轨道交通工程建设指挥部甬轨指【2013】… 早餐的营养 引言： “一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。 一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。 摘要： 关键词：早餐 营养 大学生 健康 食谱 正文： 一 吃早餐的益处 1吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。 2对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。 3早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。 二营养搭配 1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华 2、营养早餐多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜；少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等 健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。 3、 合理搭配方案：多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。 一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但应该品种丰富。 三 营养早餐食谱推荐 营养早餐食谱（一）：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 营养早餐食谱（二）：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 营养早餐食谱（三）： 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 营养早餐食谱（四）： 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 营养早餐食谱（五）： 菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。 营养早餐食谱（六）： 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 四 吃早餐的建议 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。 2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。 3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。 4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。 5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。 6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。 7.中国式早餐中多数人会选择茶叶蛋，但茶叶蛋可致贫血应少食，应注意，不妨选择水煮蛋或卤蛋、煎蛋更为健康。 四早餐的卫生 如今豆浆越来越淡，喝起来就像糖加水；馒头越来越艳，却是色素掺香精；包子越来越小，垃圾肉来当馅??豆浆、油条、馒头、包子一直是咱中国人的传统早餐食品。然而，由于大部分早餐仍是由小作坊生产，其质量和卫生状况令人担忧。 1如何辨别好豆浆 一看外观：优质豆浆应为乳白略带黄色，做好后倒入碗中有黏稠感，略凉时表面有一层油皮，这样的豆浆浓度高、彻底熟透。 二闻气味：劣质豆浆则有一股令人不舒服的豆腥味，没煮熟，喝了易导致腹泻、呕吐。 三品味道：好豆浆豆香浓郁、浓度高、口感爽滑，并略带