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食物中的营养教案 食物中的营养 第二章第一节 食物中的营养物质 （对话——互动教学法） 章节：第一章 课时：1 课型：新授课 主备人：王妍 审查者：王妍 授课日期：2014.2.18 【一、学习目标】 知识与技能：能说出食物中含有哪些人体必需的营养物质。 过程与方法：1.知道人体需… 票据法经典案例4 法院判交易习惯不具法律效力 曾经名声响亮的货运公司开出大量空头支票，持票人到银行要求付款均遭拒绝，引发哄抢货物的闹剧。涉案支票到底是垫付货款还是代付货款，票据责任究竟由谁承担，货运公司老板与一群老客户围 绕交易习惯争论不休。 广东省… 湖南师大附中 2013届高三月考试卷（一） 政 治 试 题 本试题卷分选择题和非选择题两部分，时量90分钟，满分100分。 第I卷 选择题（共50分） 一、选择题（本大题共25小题。每小题2分，共50分。在每小题列出的四个选项中，只有一 项是最符合题… 第二章第一节 食物中的营养物质 （对话——互动教学法） 章节：第一章 课时：1 课型：新授课 主备人：王妍 审查者：王妍 授课日期：2014.2.18 【一、学习目标】 知识与技能：能说出食物中含有哪些人体必需的营养物质。 过程与方法：1.知道人体需要的三大供能物质的作用及主要食物来源。 2.列表比较无机盐和维生素的种类，缺乏症及主要食物来源。 情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 【二、考情预测：】 1 本节的考查重点是人体主要d营养物质，往往以选择题的形式出现，考查各种营养物质的作用，缺乏症和食物来源。 【三、学习过程：】 “预习导引” ，对课本进行预习，准备课堂上的小检测。用红笔做好疑难标记，以备课内讨论。 环节一：预习导引 一、请同学们按步骤预习： （一）思考：在研读的基础上，完成下面的思考。 1．能说出食物中含有哪些人体必需的营养物质。 2．知道人体需要的三大功能物质的作用及主要食物来源。 3．列表比较无机盐和维生素的种类，缺乏症及主要食物来源。 （二）预习自测： 1.食物中的含有_______________，____________，____________，____________，____________，_______ _________六类营养物质，其中属于无机物的是_______________. 2.糖类，脂肪和蛋白质是人体的供能物质，其中主要的供能物质是______________________ 3.合理营养是指____________而_____________的营养。每日摄入的总能量中，早，中，晚餐的能量比例应接近_________________________。 环节二：新知学习 一、创设情境，激趣导入。 二、合作探究，交流提升。 （一）食物中含有的营养物质。 1. 食物的来源及其中的营养物质。 （1） 来源： ①蔬菜，水果，粮食等来自于_________（植物/动物）；肉，奶，蛋等来自_______（植物/动物）， 总之，生物圈中的________________________给人类提供营养物质。 （2）食物中的营养物质。 挑选你喜欢的两种食物，参考教科书第38~39页“常见食物成分表”，查阅这些食物中含有哪些营养物质？ 你选择食物有什么启示？ （3）完成表格，比较“人体细胞中含有的物质“和”食物中的营养物质种类“，你能发现这两者之间 _________，___________等，这些营养物质所占的比例____________（相同/不同）。 2.人体需要的三大供能物质（糖类，脂肪，蛋白质）的作用及主要的食物来源。 （1）自学课本P19~P20的课文，完成下面的问题。 糖类，脂肪，蛋白质三种营养物质的共同作用： 都是组成细胞的主要__________________________都能为生命活动____________________ 糖类，脂肪，蛋白质三种营养物质的不同作用： 糖类，脂肪，蛋白质的供能顺序：___________②_____________③____________ （2）我是生活小能手：（选择填空） 小明的爷爷病重不能正常进食，为了让他的生命延续下去，我们需要给他提供_______(填一类营养物质的名称)，因为这类营养物质能够_____________。临床上经常采用___________的方式挽救病人的生命。 小刚最近几天感冒了，一直吃不下饭，妈妈发现他瘦了很多，这是因为贮藏在体内的____________(填一类营养物质的名称 )等物质消耗多而补充少。这类物质是