保健食品法律法规 保健食品经营企业相关法律法规培训.doc

保健食品法律法规 保健食品经营企业相关法律法规培训 导读：就爱阅读网友为您分享以下“保健食品经营企业相关法律法规培训”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 保健食品经营企业相关法律法规培训 姓名 部门 成绩 年 月 日 填空题： 1、国家对食品生产经营实行。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得 、 、 。 2、食品生产经营企业应当建立健全本单位的加强对职工 ，配备专职或者兼职 ，做好对所生产经营食品的 工作，依法从事食品生产经营活动。 3、食品生产经营者应当建立并执行、 、等消化道传染病的人员，以及患有等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行 ，取得健康证明后方可参加工作。 4、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录 、 、 、 、，等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。 5、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理 6、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 食品经营有销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的 、 、 7、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加 的物质。其目录由国务院卫生行政部门制定、公布。 8、国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生 、 说明书不得涉及功能，内容必须真实，应当载明 、 、 等； 1 / 4 产品的功能和成分必须与标签、说明书一致。 9、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。 10、食品广告的内容应当真实合法，不得含有的内容，不得涉及、 功能。食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。 11、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处 罚款，造成严重后果的， 、 。 12、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 内不得从事食品生产经营管理工作。食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的， 。 13、经营企业经营场所的应与申办的卫生许可证上注明的地址一致。未取得《营业执照》的，实际地址应与申办材料中提供的经营场所房屋使用证明材料中注明的地址一致。 经营场所的地址 时，应重新办理卫生许可证。 14、经营企业应结合自身情况，建立食品卫生管理组织机构，设置经过食品卫生管理人员，制定切实可行的卫生管理制度，认证执行卫生管理制度的各项要求。卫生管理制度应包括：经营场所（含库房）卫生管理制度 ，管理制度。 15、经营企业在开展经营活动时，应严格执行《中华人民共和国食品卫生法》第八条的规定。应有与经营规模相适应的场所和卫生设备设施，在 的专用货柜（架）销售保健食品，制定保证产品在流通环节中卫生安全的管理制度。 16、经营企业必须建立并执行进货检查验收制度，审查供货商的经营资格，并建立进货台帐。进货台帐如实记录