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【目标导航】　1.通过实验探究，掌握酵母菌细胞呼吸的方式，并在探究过程中理解细胞呼吸的概念。2.结合教材93页图5－8，进一步阐明线粒体的结构。3.结合教材图文，阐明有氧呼吸的三个阶段，在此基础上概括有氧呼吸的概念。 一、细胞呼吸的概念(阅读P91) 1．发生场所：生活状态的 内。 2．分解底物：生物体内的 。 3．呼吸产物： 或不彻底的氧化产物(因呼吸类型而异)。 4．反应类型： 。 5．能量变化：有机物中化学能释放，生成 。 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式(阅读P91－92) 1．酵母菌：是一种 真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于 菌。 2．产物检测 (1)CO2能使澄清的 变浑浊，或使 水溶液由 变 再变 。 (2)在酸性条件下，酒精和 溶液发生反应，变成 色。 3．对比实验 是指设置 个以上的实验组，通过对比结果的比较分析，来探究 与实验对象的关系。对比实验不设 组，均为 组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。 三、有氧呼吸(阅读P93－94) 1．概念 细胞在 的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 ，产生二氧化碳和 ，释放能量，生成许多ATP的过程。 2．过程 判断正误 1．细胞呼吸的场所是有线粒体的细胞。 (　　) 2．细胞呼吸的实质是有机物氧化分解释放能量。 (　　) 3．CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由黄变绿再变蓝。 (　　) 4．在酸性条件下，酒精会使重铬酸钾溶液由蓝变绿再变黄。 (　　) 5．有氧呼吸的场所是细胞质基质、线粒体、叶绿体。(　　) 6．有氧呼吸第一阶段产生大量[H]，释放少量能量。 (　　) 7．有氧呼吸第三阶段所需要的酶在线粒体基质。 (　　) 答案　1.×　2.√　3.×　4.×　5.×　6.×　7.× 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1．实验原理 2．实验装置 4．结果分析 实验一段时间后，装置中澄清的石灰水变浑浊(或者溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄)，说明产生了二氧化碳。从A中取少量溶液，加入酸化的重铬酸钾，有灰绿色生成，说明产生了酒精。 1．本实验的自变量和因变量分别是什么？甲乙装置中是如何控制自变量的？ 答案　自变量是氧气的有无　因变量是是否有CO2和酒精的产生　甲中用橡皮球或者气泵充气的目的是保证A瓶中有氧气存在，乙中B瓶密封保证无氧环境。 2．图甲中质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？ 答案　NaOH与空气中的CO2反应生成Na2CO3和H2O，保证了通入酵母菌培养液的气体不含CO2，避免对实验结果的干扰。 3．B瓶装好后，要过一段时间再连接装有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？ 答案　B瓶封口后，锥形瓶内的空气中有氧，酵母菌开始进行有氧呼吸，也产生CO2。所以，要过一段时间，等B瓶中氧气消耗完以后，再将产生的气体通入澄清石灰水，保证通入石灰水中的是无氧呼吸产生的CO2。 1．下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是 (　　) A．两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成 C．装置乙中应让Ⅱ先静置一会再与Ⅲ连接 D．装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO2 【问题导析】 (1)两个装置均 在黑暗条件下进行； (2)Ⅱ处产生的酒精 进入Ⅲ； (3)让Ⅱ先静置一会的目的是 ，以保证酵母菌进行 呼吸。 (4)装置甲中的NaOH的作用是 。 答案　C 【一题多变】 (1)为酵母菌呼吸营造无氧环境可以将葡萄糖培养液煮沸排出气体，再放入酵母菌，并在液面放一层石蜡油。 (　　) 提示：加热煮沸冷却后再放入酵母菌。 (2)为了检验进入A瓶的气体有没有CO2，可以让气体进入甲瓶之前通过澄清石灰水。 (　　) (3)在检验酵母细胞呼吸产物时，可以品尝看是否产生了乳酸。 (　　) (4)酵母菌有氧条件下的培养液含