不合格产品ABC(D)判类表..doc

冰淇淋不合格产品ABC（D）判类表 感 官 指 标 类别 现 象 A 类 不 合 格 1、产品色泽严重不符； 2、产品滋气味严重不符； 3、产品表面沾有机械杂质； 4、产品表面沾有毛发、毛丝、塑料丝、线头等; 纸片或塑料片；蚊、蝇、土块、砂粒等不可食用的异物； 5、产品原辅材料批量性错用； 6、产品批量性结构不符合，如：标准有果酱，但产品实际无果酱；标准要求插筷子，但产品未插筷子； 7、产品批量性沾黑油污及黑冰霜（面积≥0.5 cm2）； 8、产品批量性严重变形，组织状态不符合质量标准； 9、产品出库检验批量性冻结不实或有融化现象； 10、产品模具使用错误； 11、产品包装袋批量性未封口； 12、产品未经包装而直接装箱； 13、产品有人吃过的现象。 14、产品批量性长度小于标准，脆筒类产品批量性高度小于标准。 。 B 类 不 合 格 1、双色及多色产品批量性明显混色或比例严重失调（各色料中有一种料占的比例低于标准50%）； 2、产品有断把（火炬蛋筒类）≥4.5cm、断裂、切头等现象； 3、产品表面沾有血迹及油污等（面积≥0.5cm2）；可食用（异色）料液（面积≥2cm2）；产品表面批量性沾有轻微不可食用杂质； 4、产品沾带消毒水； 5、雪糕或棒冰类产品根部坑深≥1cm； 6、产品装箱数量不准或无冰勺或冰勺数少于整件产品数的的1/2； 7、产品包装箱批量性未封口； 8、产品批量性包装袋封口不严（指未封部分≥2cm）； 9、产品批量性大（小）包装无生产批号或批号打印错误等； 10、产品批量性包装箱上无合格章； 11、批量性光标切割不准 12、杯类产品批量性有掉盖现象； 13、杯类产品有单支倒置现象； 14、包装材料批量性撕损、变形、潮湿、发软； 15、产品混装或批量性有混垛现象（指不同口味及种类的产品）； 16、产品包装箱批量性不符合质量要求； 17、产品批量性包装图案模糊不清、有严重色差或有严重跑版现象； 18、包装材料表面沾有污迹等(面积≥5 cm2)。 19、一件产品内三分之一（包括）以上出现，包装膜纵封宽度（包括纵封辊轮宽度）不在参数规定范围【7mm≤包装膜纵封宽度（包括纵封辊轮宽度）≤12mm】内同时纵封膜错位宽度＞2mm时（开机半小时内出现上述现象的包装产品不做考核） 20、二次投料添加量批量性不足； C 类 合 格 1、花线生产内外多层（两层以上）类产品，某一层料的头部厚度或根部过渡色超出标准范围下限5mm； 2、产品巧克力未涂挂高度及涂层破损面积超出标准规定范围； 3、要求喷涂巧克力的产品巧克力涂量不足或蛋卷不符合质量标准要求； 4、规定有果酱、果仁、花生仁、脆米通、芝麻、瓜籽仁等二次投料的产品，单支低于标准涂挂量下限； 5、雪糕或棒冰类产品有大头现象； 6、雪糕或棒冰类产品根部坑深（1cm 坑深≥0.5cm）； 7、杯类产品料液低于台阶0.5cm；脆筒类产品灌料不实； 8、火炬类产品头部高度或直径不符合质量标准要求及歪头现象； 9、产品筷子外露不在2.5-5cm范围内（包括涂挂的巧克力）、筷子插偏的角度≥30°或有劈筷子、断筷子、双筷、双纸套、双盖、双脆筒等现象；筷子发霉、烙字及标志不清晰 10、产品火炬蛋卷或纸套不符合标准，蛋卷皮内物料未填充高度≥1cm，脆筒缺口≥3cm2； 11、产品有轻微变形或融化现象； 12、产品表面少量沾有轻微不可食用杂质； 13、产品表面沾有油污等（面积0.5cm2）；可食用同色料液（面积2cm2）； 14、产品有空把、切压、缺损（面积≥2cm2）或表面有较大碰痕及空洞（1cm 坑深≥0.5cm）并超出标准规定范围； 15、产品表面沾有冰片≥4cm2； 16、包装箱一侧封口处有无胶带现象或一侧胶带有全部开胶现象； 17、产品包装材料错贴标签或未贴标签； 18、产品包装箱内冰勺数量不准； 19、产品纸套或纸盒有开胶现象；杯类产品盖儿盖不严； 20、包装箱内产品有空袋和连袋现象； 21、产品批量性有空洞现象，不在规定范围之内； 22、包装材料用笔乱改批号或乱写乱画； 23、包装材料表面沾有污迹等(5cm2面积≥0.5cm2)； 24、产品包装蜡纸破损。 25、一件产品内三分之一（包括）以上出现，包装膜纵封宽度（包括纵封辊轮宽度）不在参数规定范围【7mm≤包装膜纵封宽度（包括纵封辊轮宽度）≤12mm】内时。（开机半小时内出现上述现象的包装产品不做考核） 26、一件产品内三分之一（包括）以上出现，纵封膜错位宽度＞2mm时。（开机半小时内出现上述现象的包装产品不做考核） D 类 不 合 格 1、产品包装袋内有多余料块； 2、包装材料表面有污迹等（＜0.5cm2）； 3、产品大（小）包装批号喷涂或打印不清（有痕迹）；