饲料厂实习告.doc

饲料厂实习报告 学院：动物科学技术学院 专业：动物科学 学号：2011310127 姓名：周兴 在学校的安排下，我在西南集团云南西尔南饲料厂实习，在这一个月的实习期中，我把书上的知识和实际操作的知识结合到一起，我学习到了很多有关原料方面的知识和经验，让我提升了自己，了解了饲料这个行业的各个环节的配合，这次实习让我收获不浅。 一、西尔南饲料厂全厂概况 云南西尔南饲料有限公司创建于1993年，是云南省最早成立的饲料企业之一，其前身是西南民族学院科教饲料添加剂厂，属大学的高科技企业。2006年公司在昆明市经开区黄龙山征地50亩，投资新建生产基地和年产18万吨级的现代化饲料生产线，该生产线采用了现代饲料工业微粉、熟化、膨化和喷涂等新技术，使公司的产品质量得到很大提升。 公司现有员工130多名，其中博士2名、硕士11名，还有一批生产、管理、销售的专业技术人才，技术和科研实力雄厚，依托公司内的省级企业技术中心及多个教学实习基地的人才、设备和科研优势，使得公司生产的“西南红”牌、“西南”牌猪、鸡、鱼、鸭系列优质环保饲料产品畅销云南、四川、贵州、广西等地，市场占有率不断扩大，知名度不断提升，具有良好的口碑和信誉；已先后获4项国家级专利，并已通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。作为省级重点龙头企业、云南省创新型试点企业、省级企业技术中心，必将对推动云南饲料工业及畜牧业的发展发挥更加重要的作用。 二、原料与成品 西尔南饲料厂的饲料原料均为袋装料，且采用的饲料原料仓为房式仓，其接收方式为人工搬运，投料也是采用人工投料，饲料原料主要有玉米，豆粕，棉籽，油枯，小苏打，GGDS，，赖氨酸玉米蛋白粉，进口鱼粉，水解羽毛粉，酵解蛋白粉，麦麸和一些添加剂等。同时，动物性饲料原料和植物性饲料原料要分开存放，避免相互污染。西尔南饲料厂的饲料成品都为袋装料，每袋装40千克或者20千克，成品的袋装饲料都叉车搬运方式堆放在成品仓。其成品有以下几种：红钻石，精品868，红90，红91，红92，红宝1+3,664母猪浓缩料，红宝1+1，小八戒，快乐八戒，红87，八戒一号，八戒二号，八戒三号，红79,家家俏1号，家家俏2号，家家俏3号，红宝700，红70A,红71A，红72A等等。 如图 原料的验收标准 项目 原料描述 原料描述及感官 水分 =% 粗蛋白质 =% 粗纤维 =% 粗灰分 =% 卫生指标及其他 玉米 一级 云南本地玉米 成熟，自然干，籽粒饱满，均匀，呈黄色或淡黄色，无异味，口感甜，异物少于5% 14 8 _ _ 水分≤14.0%（3-10月） 水分≤14.5%（11-2月） 黄曲霉毒素≤50ppb,呕吐霉毒素≤1.0mg/kg 赤霉希酮≤100ug/kg 二级 成熟，自然干或烘干，籽粒饱满，均匀，呈黄色或淡黄色，无异味，口感甜，异物少于8% 14 7.5 _ _ 水分≤14.0%（3-10月） 水分≤15.5%（11-2月） 黄曲霉毒素≤50ppb,呕吐霉毒素≤1.0mg/kg 赤霉希酮≤100ug/kg 东北烘干玉米 成熟，自然干，籽粒饱满，均匀，呈黄色或淡黄色，无异味，口感甜，异物少于8% 14 7 _ _ 水分≤14.0%（3-10月） 水分≤14.5%（11-2月） 黄曲霉毒素≤50ppb,呕吐霉毒素≤1.0mg/kg 赤霉希酮≤100ug/kg 木薯 木薯经晒干制成，白色块状、条状、颗粒或粉状，表面新鲜干净一致，无泥块、霉变、发酵，味略苦或甜 13 2 4 5 霉变率≤2.0% 氢氰酸≤100mg/kg 小麦 一级 成熟，晒干，无活虫 籽粒饱满，均匀，有光泽，无异味异物≤8% 13 12.0 _ _ 黄曲霉毒素≤20ppb 容重≥730g/l 二级 籽粒饱满，均匀，有光泽，无异味异物≤10% 13.5 11.0 _ _ 黄曲霉毒素≤20ppb 容重≥710g/l 面粉 浅灰白色粉状，新鲜无哈味、发酵霉变、结块及异味，含麸率≤1.0% 13.0 8.0-10.0 - 1.5 呕吐霉毒素≤1.0mg/kg 麸皮 面粉加工副产物，细粉状或片状，新鲜保持一致，无发酵霉变及异味 13.5 14.0 10.0 6.0 比重≤0.27 米糠 未脱脂大米皮，浅灰黄色粉状，新鲜无哈味，味甜，无霉变、虫蛀等 13.0 12.0 10.0 9.0 粗脂肪≥15.0% 玉米胚芽粕 玉米湿磨后的胚芽，浸提 淡黄色至褐色 13.0 19.0 10.0 5.0 黄曲霉毒素≤100ppb 豆粕 去皮豆粕 大豆去皮后浸提后的产物 呈黄色或浅黄色，色泽一致无霉变，无虫蛀亦异味 12.0 45.0 4.0 6.0 脲酶活性≤0.05-0.25mg/g min