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夕阳茶坊员工手册员工守则 序言 诚挚欢迎阁下加入夕阳茶坊。团结努力、不断创新、共创一流出品与服务，是我们的经营宗旨。为此制定以下系列的规章制度，以确保餐厅保持有良好质素的员工队伍与纪律作风，使餐厅在日益激烈竞争中处于不败之地，并占有一定的市场地位。让我们携手共进，为实现这一目标而共同努力。 第二章 管理方针 本餐厅管理方针：1、确保有团结、高效率的行政管理架构；2、组成纪律严明、团结协作、拼搏进取、勇于创新的员工队伍；3、牢记“以客为尊”为客人提供一流的环境、出品与服务，真正使客人感到宾至如归；4、创造良好的工作环境，培养发掘更多的专业及管理人才，并加以提拔发挥；5、开源节流，稳定创新，不断提高餐厅的效益、利润，以促进餐厅的投资及扩展；6、餐厅上下能保持密切联系，互相了解，以助工作决策，有效防止工作失误；7、关心国家及公众事务，并利用各种宣传渠道，树立餐厅良好社会形象。 员工质素要求： 1、良好仪表、甜美微笑、积极推销；2、熟悉业务、快捷准确、细致周到； 3、以客为尊、善于沟通、乐于听取；4、团结协作、配合默契、大局为重。 第三章 劳动条例 （一）、员工类别：试用期及正式员工 试用期员工：新员工入职必须经过一至三个月的试用期，部门主管可视乎员工工作情况，在试用期可酌情延长，亦可提前结束试用期，对试用期内发现其条件不符合者，公司有权提前终止试用的权利。试用期员工在试用期间不享有餐厅各项良好的福利、待遇。 正式员工：经试用期合格后，转为正式员工，同时开始享受餐厅各项良好的福利、待遇。 （二）、健康检查及“四证” 1、健康证： 员工在入职前必须到指定的医院检查身体，办理好健康证才可以被正式录用，健康证由体检有效日开始，工作满一年后，第二年的年审费用由餐厅支付，未满一年的由员工自付；2、暂住证：由餐厅统一代办，费用由员工自付；3、身份证复印件；4、未婚证或节育证。 （三）、工作时间： 每天工作时间为平均九个半小时（含半个小时用膳时间），每个月休息三天，餐厅可视营业状况的需要而作适当编排，如工作需要要求员工加班工作，或者安排补休。 （四）、员工工资：总工资=基本工资+全勤奖+奖金 每月按指定日期（15号）准时发放。 （五）、辞职 员工辞职应提前十五天申请，经上司批准方可生效，并办理离职手续，退还制服及用品，可发还工资及服装费，否则当自动离职处理。（注：工资要到指定日期发放，服装费凭服装费单据发放） （六）、辞退 员工在服务期间犯有重大过失或多次违反餐厅管理条例以及条件不符合者餐厅有权对该员工工作辞退并不作补偿。 （七）、服装周转金 任何员工在入职时须向餐厅缴付一百元服装费，该服装费在员工离职时按照餐厅的规定办理好离职手续可原数发还。 第四章 员工福利 （一）、法定假期 所有员工每年均享有三天法定有薪假期： 1、元旦 （一天） 2、春节 （一天） 3、国庆节 （一天） 同时因应餐厅营业的需要，可要求员工加班，加加班费或在日后补休。 （二）、休息日 员工每月可享有三天休息，该天由部门主管预先安排。 （三）、工伤 员工在上班期间因意外受伤，须立即通知部门经理，及时作出治疗。严重者在不影响客人及正常营业前提下，将伤者及时送往医院治疗。如公司检修不当，造成意外，其费用由餐厅支付，如因人为原因（如：违反安全操作规程、斗殴等）受伤者，餐厅一概不负责任，凡因工伤亡或重伤均按国家劳动保险规定办理。 第五章 考勤制度 （一）、迟到 （1）、每月凡迟到一次10分钟以内(含10分钟)扣当月工资5元及100％全勤奖。 （2）、每次迟到10分钟以上20分钟以下扣当月工资10元及100％全勤奖。 （3）、每次迟到20分钟以上30分钟以下扣当月工资15元及100％全勤奖。 （4）、凡迟到30分钟以上的，当旷工半天处理并扣除当月全勤奖，口头警告、警告无效的给予除名处理。 （二）、早退：未经批准早退、补钟者，除扣罚外，并按一罚五补钟，一天内早退半天以上当旷工半天处理，如此类计。 （三）、事假：一般情况下不批准请事假，事假需提前二天向部门主管递交书面请假条，并说明原因，经批准后方可生效，打电话告假一律无效，事假一天扣三天基本工资。 （四）、病假：如因其他特殊病痛不能胜任工作者，向经理人员提出申请，事后作解释一律无效。病假需县市级医院证明及当日药费单，并于当天开市前本人亲自带回向当班部长申请，经批准后方可生效，否则当旷工处理，电话告假一律无效，病假一天扣当天基本工资 （五）、顶休、顶班：员工因特殊情况申请顶班、顶休，须提前两天作书面申请，须顶替双方同意并签名向部长或主管申请，经批准后方可生效。一个月内每人调班、调休、借休、顶班不得超过三次。 （六）、旷工：旷工一天扣基本工资50%，旷工二天100