I四川生猪产业的回顾与展望.docVIP

四川生猪产业的回顾与展望 党的十一届三中全会以来，我国走上了全面改革开放之路，进入了快速发展时期，各行各业都发生了天翻地覆的变化，取得了举世瞩目的伟大成就。四川以生猪为主的畜牧业同各行各业一样，取得了长足的发展，发生了巨大的变化，实现了由传统的家庭副业生产向现代的农村支柱产业转变，产品由全面短缺、凭票供应、依赖外援向产品丰富、产销两旺、外销出口的历史性跨越，而且已发展成为全国最大的畜牧业省和生猪生产基地，许多指标占全国的比重大，对全国影响大、贡献大。对改革开放30年以来四川生猪产业发展进行全面回顾与总结，对存在的问题进行认真的分析与思考，这对促进生猪产业的持续健康发展、 不断增强综合生产能力、 推动四川向现代畜牧经济强省迈进，有十分重要意义。　1改革开放30年生猪生产快速发展的回顾　　　30年来，我省养猪业经历了由小到大、由弱到强、由传统到现代的发展，取得了令人欣喜的成绩，生产总量持续增长、 生产方式逐步转变、 生产水平不断提高、 产品质量明显改善、 经济地位显著提升，成功实现了由农村家庭副业向农村经济支柱产业的转型，正在向现代养猪业发展。1.1 生产总量持续增长　　生猪存栏量、出栏量和猪肉产量是反映养猪生产数量的主要指标。30年来，四川生猪生产快速增长。据四川省统计局数据，2008年，全省生猪存栏6053.1万头、 出栏肉猪9020.4万头、 猪肉产量652.12万吨。无论是生猪饲养量、猪肉产量、人均量均位居全国第一。与1978年相比，生猪存栏增长85.2%，年均递增2.07%； 出栏肉猪增长4.6倍，年均递增5.89%； 猪肉产量增长6.5倍，年均递增6.93%（ 表1）。　　表1 1978年、2008年四川生猪生产变化情况表项　目存栏量(万头)出栏量(万头)猪肉产量（万吨）1978年3268.83 1621.46 87.27 2008年6053.1 9020.4 652.12 平均年增加量92.8 246.6 18.82 年递增率(%)2.07 5.89 6.93 1.2 生产和经营方式逐步转变　　改革开放以来，四川养猪生产方式经历了从传统的千家万户分散小规模养殖方式向适度规模化、标准化、良种化、产业化以及健康生态化养殖方式的历史性转变，可谓变化巨大，效果显著。1.2.1 由千家万户分散小规模饲养方式向适度规模养殖转变 80年代初期以前，四川养猪都是以家庭零星散养为主，人畜混居、猪牛同栏。从80年代中期开始，专业户、养猪大户如雨后春笋般涌现，特别是进入新世纪以来，规模经营和专业化生产快速发展。经过30年特别是最近几年，千家万户分散饲养的农户逐步被引入到适度规模养殖上来，规模化养殖呈现快速发展的良好势头。目前全省出栏生猪50头以上的规模场和专业大户有19.58万户(个)；其中，出栏50～99头的15.88万户(个)、 100～499头的3.12万户(个)、 500～2999头的5473户(个)、 3000～9999头的271户(个)、 1万头以上的51户(个)。规模饲养比重已由2005年的12%提高到30%以上。1.2.2 由家庭副业养殖方式向种养配套、农牧结合、综合利用等健康生态养殖模式转变改革开放以前，农村养猪都是作为家庭副业而存在，农户养猪完全利用自产的粮食和副产物，户均一年仅出栏肉猪1～2头，产品一半作自食用，猪粪尿作为肥料自家的田地就能消化利用。“养猪不赚钱，肥了一湾田”就是典型的家庭副业生产的真实写照。到80年代中后期，随着适度规模养猪的迅速发展，猪粪尿对环境的污染问题日益突出，促使人们开始重视环保，寻求解决的方法。由此，许多依托当地资源构建的“猪－沼－果”、“猪－沼－菜”、“猪－沼－渔”、“猪－沼－桑”等畜禽生态循环经济模式应运而生，实现了畜禽排泄物的资源化利用和无害化排放，促进了养猪业由家庭副业向种养配套、农牧结合、节约资源、循环利用、健康养殖方式的转变。1.2.3 由传统生产方式向良种化、科学化、标准化生产方式转变 改革开放以前，传统养猪基本上都是地方品种，养猪饲料单一，有啥喂啥，“吊架子”育肥。随着改革开放的不断推进，科学技术研究的不断深入和逐步推广，传统养猪生产方式逐步向良种化、科学化、标准化生产方式和产业化经营转变。80年代中期开始，全省开始大面积推广猪的经济杂交及其配套的饲养管理技术，提高养猪生产效益。进入新世纪以来，全省以无公害食品行动计划为契机，着力健全畜牧业标准体系，先后制定并颁布了一系列畜牧兽医地方标准。 近年来又提出了“建立以适度规模养殖为主导，农户标准化养殖为基础”的生猪生产方式。中央连续3年加大了生猪标准化养殖小区的建设专项投入，着力建设各种类型的养殖小区、专业村社，推广现代养猪技术和标准化生产，大大促进了生猪产业化经营。截至2008年，已建立省级标准化规模养殖场