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l重庆大学测试技术习题详解
1、行业分析
1·1、美发行业发展历程
纵观历史的长河,蕴育了中国民间的美发艺术。多少年来。祖国各地也都不约而同地涌现出了许多民间的优秀美发师。他们针对中国人体特征、发质和审美意识,塑造了当地人们认可的各具特色的代表性形象和表现技巧。但由于保守的思想束缚及和外界接触的封闭,大多没能发扬光大,使之技艺如昙花一放。
如今中国进入了新的世纪,和国际接轨。美发也是一样,应走出一条适合我国国情属于我们中国自己发展的道路来。目前我国业运行状况良好,从业者在正常经营状态下收入较高,与餐饮、娱乐、保健等第三产业相比,处于中等较高水平;较之一、二产业个人收入要好。从业人员数量、美机构规模、服务性收入和消费人群数量等各项指标均朝好的方向发展。美机构总体仍以中小型为主,注册资金20万元人民币以下者占63.31%,实际投资30万元以下者占72.31%。但相比以前,规模有所扩大。美机构每店的平均营业收入为11.63万元人民币/,其中一、二级城市的大型店收入超过60万元人民币者达43.84%,较之2002年 一级城市为27.33万元人民币和二级城市为12.64万元人民币有较大提高。盈利者为52.6%,持平者为38.5%,亏损者为8.9%,较之2002 年49.6%、38.6%、10.6%略有提高。美消费的人群涉及各行各业,其中公职人员、公务员、技术人员、自由职业者、企业管理层人员是主要的消费者。年龄主要集中在20--50岁区间,以女性为主,约70%的人对美业发展及美持乐观态度。连锁、加盟管理比例增加,而且已经渐成趋势。目前我国大多数美发企业主要由家族式占主导地位;就经营来看,正由单一走向综合,形式也日趋多样化,强势机 构的连锁经营、加盟经营占87.98%;就经营规模来看,中小型美机构,包括连锁的中小型机构占大多数,说明整个产业模式的提升和改造还远远没有完成, 同时标准化、规模化管理在被业界所认识。
消费者更喜欢选择有实力的企业来消费,因为企业越大,品牌知名度越高,它的安全性、可靠性、责任感、技术实力等相应也会更好。将来的发廊将会更具有规模化,不注重经营理念,管理模式、服务态度、技术品质、实力不够等的发廊将被淘汰。品牌代表着实力、口碑、知名度、管理与服务等。?
1·3·2、专业化:
?规范行业使其标准化、专业化将是必然的发展趋势。美发业是服务性与技术性,技术性与艺术性相结合的行业。在这个特殊的职场中,美发从业者将统一经过国家劳动部的职业考核鉴定,领取上岗合格证、职业资格证与技术等级证。 (了解头发的生理知识,有关脸形的结构与特征,发型与脸形、发型与身材等等的搭配设计知识,掌握相应的专业设计理论与实操技术。使从业者都能专业化的进行上岗。同时也要求我们:技术专业化、理念专业化、产品专业化、装修专业化、设备专业化、沟通专业化等)。:
1·3·3、连锁化:????? 连锁化更要求经营者必须具备经济实力、管理实力,因为连锁店的成立,就像肯德基、麦当劳、德克士一样,不仅在装修风格上是一致,而且员工工号牌与服装都会是一样。 同样,发廊连锁也将有自己的特色风格与企业文化氛围,连锁店的形成,能令投资者快速地组建客源网络,客户持卡可方便地到各连锁店享受消费。这也是锁定客源的一种经营方式。但要求经营者必须具备全面的管理能力。
1·3·4、休闲化:????? 整个发廊以休闲化设计并进行经营,相对投资较高,其发廊内设有茶艺、网吧、餐厅、运动中心等,其经营项目也包括泡脚、保健、桑拿、美容、美发、美甲等。
4、消费者分析
1·4·1、消费者关键需求:
美发操作人员的技术水平和素质(占28.60%)
设备的先进性、可靠性(占15.2%),
用具的卫生安全性(占12.1%)。
工作人员的服务态度(占10.8%)
美发服务价格(占9.8%)
(由于我们开设的是大学城规模最大的美发店,而且我们聘请的都是重庆美发技术水平在业内较高的,对思想素质和专业素质要求都较高,而且是新进店,所以在器材方面绝对领先于其他美发店的器材,引进的全是必威体育精装版技术的器材,对于卫生、安全性绝对可以保障,所以我们几乎可以满足消费者90%的关键需求。)
1·4·2、消费习惯:
顾客到美发中心消费有如下时间上的习惯:
一周中,星期五、六、日客源最旺,星期一至四较差。
一般情况,星期五至星期日,下午2:00-6:00时,客源最旺。
星期一至星期四,一般中午和晚上八时左右比较旺。
同时调查发现,在这些不是高峰期的时间中,消费多为退休的老人,他们对染发也有很大的需求,所以在不同的时段和人群,可以设计不同的消费套餐,如星期一到星期四上午60岁以上的老人可以免费剪头等活动,这样无疑提高了在消费者心中的公益地位,引起了我们在消费者心目中的好感。根据消费者的作息时间,区别大学生群体,上班族的时间
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