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学 年 论 文 我国酒店业发展趋势及营销策略 姓 名: 白 嘎 拉 学 号: 20111102080 院 系: 旅游学院 年 级: 2011 级 专 业: 酒店经营与管理 指导教师: 加 力 戈 我国酒店业发展趋势及营销策略 ［摘要］在当前经济发展的大背景下，我国酒店业管理发展迅速，品牌不断提升，但也存在一些问题，本文结合实际对酒店业发展趋势进行探讨，并提出我国酒店业管理发展的对策建议。 ［关键词］酒店业；经营管理；发展趋势及对策 目 录 一、我国酒店业管理现状分析 1 （一）酒店行业发展呈现的特点 1 （二）我国酒店管理存在的主要问题 2 （三）酒店管理专业学生就业意向研究的意义 3 二、我国酒店业的发展趋势 3 （一）集团化趋势 3 （二）创新化趋势 3 （三）信息化趋势 3 （四）全球化趋势 3 （五）品牌化趋势 4 （六）多元化趋势 4 （七）专业化趋势 4 （八）生态化趋势 4 （九）智能化趋势 4 （十）坚持以人为本 4 （十一）服务的个性化 5 三、提高酒店业经营管理的对策 5 （一）加强人员培训，解决人才问题 5 （二）整体性宏观调控 5 （三）酒店企业规模经营 6 （四）重视消费者的个性化及情感需求 6 （五）酒店产品开发突出顾客参与性、互动性 6 （六）开发绿色酒店产品 6 参考文献 6 我国酒店业发展趋势及营销策略 在经济全球化背景下，我国酒店业的竞争将会愈加激烈。酒店业要在竞争中求生存、求发展，必须重新构思现代酒店新的经营管理观念，酒店营销正日益成为酒店业取得成功的必要手段。 一、我国酒店业管理现状分析 （一）酒店行业发展呈现的特点 1.产品功能不断完善。 经过多年的发展，我国酒店业已从一般的酒店细分为商务酒店、旅游酒店、度假酒店、会议酒店、经济型酒店、主题型酒店和一般旅馆等，不断满足多样化的市场要求。酒店集团化步伐加快，目前我国酒店集团100多家，连锁酒店近1000家。酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国内市场国际化步伐加快。 　　2.个性化服务突出。 以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国酒店业，向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的自动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使酒店业的发展越来越依靠科技进步。 　　3.经济型酒店将成为市场主体。 在住宿业中，经济型酒店拥有未来发展的最大空间。经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，符合中国酒店细分市场的实际，符合国内旅游者的需求且对重大事件、经济因素变化不敏感。中国住宿业将从星级酒店为主体转向经济型酒店发展的新时代。 4.绿色、环保、节能、安全、健康将成为发展的新时尚。 绿色、环保、节能、安全、健康是国际型酒店发展的新方向，是21世纪酒店业发展的新趋势。顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是全国酒店业贯彻落实科学发展观，全面建设小康社会，提高人民生活质量，走可持续化发展的必然选择。 （二）我国酒店管理存在的主要问题 　　1.酒店总体分布和建设的不均衡。 发展不均衡：从总体规模来看，这种差异基本上是与改革开放形势吻合的，与地方经济发展特别是当地旅游经济发展形势相适应的。多种体制并存发展：我国的饭店体制形式多样，以国营酒店为主体，辅之以集体、个体、合资、合作等其它管理体制。客源结构发生了很大变化：现在酒店客源的分布，大体上为大饭店或城市中心饭店常驻商客占15％-20％。目前，许多城市建设公寓和写字楼的势头很旺，大量常驻商会随之从酒店迁出，这将在一定程度上减少了酒店的客源。从酒店业的宏观经营状况来看，这几年保持了年年上升的势头，我国酒店业正处于快速增长而且是效益型增长的阶段。 　　2.缺乏品牌化战略。 酒店连锁经营的基本条件是有较高知名度的品牌，世界上很多成功的酒店在制定企业总体发展战略时，都把宣传和扩大品牌在世界市场的竞争力作为运营的核心，但是我国的酒店企业绝大多数缺乏品牌战略，这可能与我国酒店业发展历史较短有关。 　　3.缺乏酒店管理人才。 造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有三个方面：酒店管理教育的落后，教学条件及师资水平有限，理论与时间相脱节；一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才，导致全行业职员整体素质不高，人才流失严重，极大地阻碍了酒店管理水平的提高；目前社会公众对酒店管理工作了解不够，除了酒店