氧自由基与人体疾病健康..docx

氧自由基与人体疾病健康自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的/view/1202.htm \t _blank原子团。由于原子形成/view/25255.htm \t _blank分子时，/view/20327.htm \t _blank化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其它/view/35675.htm \t _blank物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在/view/2507.htm \t _blank化学中，这种现象称为“/view/52756.htm \t _blank氧化”。我们生物体系主要遇到的是/view/573053.htm \t _blank氧自由基，/view/1441360.htm \t _blank超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和/view/77625.htm \t _blank一氧化氮自由基。加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称/view/1097219.htm \t _blank活性氧。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏作用，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如/view/79772.htm \t _blank心脏病、/view/19672.htm \t _blank老年痴呆症、/view/51944.htm \t _blank帕金森病和/view/10179.htm \t _blank肿瘤。此外，外界环境中的阳光/view/2121.htm \t _blank辐射、/view/17349.htm \t _blank空气污染、吸烟、/view/61312.htm \t _blank农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使/view/28220.htm \t _blank核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。自由基对人体的损害主要有三个方面：一、使细胞膜被破坏；二、使血清抗蛋白酶失去活性；三、损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。自由基对人体的攻击首先是细胞膜开始的。细胞膜极富弹性和柔韧性，这是由它松散的化学结构决定的 ，正因为如此，它的电子很容易丢失，因此细胞膜极易遭受自由基的攻击。一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能，从而导致心血系统疾病。更为严重的是自由基对基因的攻击，可以使基因的分子结构被破坏，导致基因突变，从而引起整个生命发生系统性的混乱。大量资料已经证明，炎症，肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。炎症和药物中毒与自由基产生过多有关；克山病－－硒缺乏和范可尼贫血等疾病与清除自由基能力下降有关；而动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤与自由基产生过多和清除自由基能力下降两者都有关系。自由基是人类健康最隐避、最具攻击力的敌人。自由基对人体的攻击途径一　自由基是无处不在的，自由基对人体攻击的途径是多方面的，既有来自体内的 ，也有来自外界的。当人体中的自由基超过一定的量，并失去控制时，这些自由基就会乱跑乱窜，去攻击细胞膜，去与血清抗蛋白酶发生反应，甚至去跟基因抢电子，对我们的身体造成各种各样的伤害，产生各种各样的疑难杂症。　人类生存的环境中充斥着不计其数的自由基，我们无时无刻不暴露在自由基的包围和进攻中。离我们生活最近的，例如，炒菜时产生的油烟中，就有自由基，这种油烟中的自由基使经常在厨房劳作的家庭妇女及中餐大厨肺部疾病和肿瘤的几率远远高于其他人；此外，还有吸烟，吸?抗氧化书籍烟最直接产生自由基。吸烟的过程是一个十分复杂的化学过程，您知道您吸食一只香烟的时候您就象开起了一座小化工厂，它产生了数以千计的化合物，其中除了早在80年代以来被认知的焦油和烟碱外，还存在最大最难以控制的就是多种自由基。传统观念认为吸烟对人体的损害来自烟碱（尼古丁），然而，必威体育精装版研究表明，吸烟中自由基的危害要远远大于烟碱（尼古丁）。吸烟产生的自由基，有的是可以被过滤嘴清除的，但还有很多种自由基不能被传统的过滤方法清除掉，必须采取更科技的手段来对其进行清除和降低。自由基的存活时间仅仅为10秒，但吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜或直接与基因结合导致细胞转化等，从而引起肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等一系列与吸烟有关的疾病。　通过呼吸系统吸入的自由基决不仅仅来自炒菜和吸烟，象汽车尾气、工业生产废气等等环境污染产生的大量自由基也会在人们日常生活运动中被无防备的吸入。　散布在空气中，使用的化妆品中的自由基还会直接攻击人的皮肤，从表皮细胞中抢夺电子，使皮肤失去弹性，粗糙老化产生皱纹。　自由基对人体的攻击，既在最深层引起突变，又在最表层留下痕迹。可以说，人类被包围在自由基的内外夹击中。途径二　为了更清楚地说明自由基对人体的危害，我们以吸烟产生的自