- 1、本文档共8页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
微生物产生的抗菌肽.
微生物产生的抗菌肽研究状况
闵建,李理
(华南理工大学轻工与食品学院,广东广州 510640)
摘要:抗菌多肽是微生物、植物、动物中由基因编码,核糖体合成的具有抗菌活性的多肽、蛋白质、不同蛋白的复合物或者蛋白与糖、脂的复合物。动物和植物产生的抗菌多肽的研究比较成熟,大多都已经知道其抗菌机理,而微生物研究较多的抗菌多肽是放线菌产生的抗菌多肽,对于细菌、酵母、霉菌和藻类的研究较少,本文综述主要综述了国内外细菌、真菌、霉菌和藻类产抗菌多肽以及它们的抗菌机理。
关键字:抗菌多肽,细菌,抗菌机理
Current Research on Antibacterial Polypeptides Produced by Microorganism
Min jian Li Li
(College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
Abstract: Antibacterial polypeptides are complexes conjugated with carbohydrate or lipids. These complexes are encoded by Gene and synthesized by Ribosome. Antibacterial polypeptides isolated from animals and plants were well-known and the principles were studied. However, less antibacterial polypeptides were isolated from microorganism such as bacterium, yeast, mould and algae. The antibacterial polypeptides isolated from microorganism and the principles were reviewed in this paper.
Keywords: antibacterial polypeptide, bacterial, principle
前言
抗菌多肽是生物产生的一类抵御原微生物的防御反应的多肽,它的分子量小、水溶性好、耐热性强、无免疫原性、抗菌谱广等特定,有可能成为一种高效、低毒并且无残留危害的抗菌、抗病毒、抗癌新药,甚至可以通过基因工程的方法将抗菌肽基因导入到植物、动物和微生物内,用于大批量生产或进行动植物的抗病育种。抗菌多肽研究的兴起是在20世纪80年代,1980年Boman等从美国天蚕蛹中分离得到的天蚕素是第一个被发现的抗菌肽,后来很多从昆虫、动物、植物等生物中不断的分离得到各种不同的抗菌多肽,其抗菌机理也不断被研究发现。
微生物产生的抗菌多肽近年来也在不断的深入,本文综述了除放线菌以外的细菌、酵母、霉菌、藻类产抗菌多肽,介绍了这些抗菌多肽的特性及其抗菌机理。
1 细菌产生的抗菌肽
1.1 杆菌肽(bacitracin)
杆菌肽是由地衣芽孢杆菌(Bacillus lichnifarimis))和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)产生的一种短肽类的新型广谱抗菌素,它能够有效控G+和G-细菌,如金黄色葡萄球菌(Staphylococcus)、链球菌(Streptococcus)、艰难梭菌(Clostridium difficile)和一些古细菌(Archaebacteria)、甲烷杆菌(Methanobacterium)、盐球菌(Halococcus) [1-2]。
杆菌肽极易溶于水、甲醇、二甲基亚砜,易溶于乙醇,微溶于丙酮、苯、醚类,不溶于氯仿,它有许多异构体,分别为杆菌肽A、A1、B、C、D、E、F1、F2、F3和G,这些异构体的结构示意图如图1,杆菌肽A的结构是由12个氨基酸组成含有噻唑环的多肽复合体[3]。它在酸性到中性的溶液中很稳定,然而在PH9的溶液中时室温下就会很快降解[2]。
图1 杆菌肽的结构示意图
Fig.1 Schematic structure of bacitracin congeners
杆菌肽必需与二价金属离子以1:1的比例结合形成络合物才有生物活性,与金属离子的亲和力顺序为Cu2+Ni2+Co2+~Zn2+Mn2+[4]。杆菌肽的抗菌作用与它抑制细胞壁的合成有关,革兰氏阳性菌的细胞壁主要由肽聚糖组成,而抗菌肽却正好阻止了肽聚糖的合成,也有研究表明抗菌肽影响了细胞壁中氨基酸合成蛋白质再进一步形成细胞壁[5-6]。
由于杆菌肽易吸潮,所以在生产发酵达到杆菌
您可能关注的文档
- 微波电路及其PCB设计..doc
- 微波电路电子自动化设计讲义..doc
- 微波电磁特性与天线实验..doc
- 微波网络设计安装交付流程..doc
- 微波萃取原理及应用..doc
- 微波课程设计任务书..doc
- 微波辅佐提取-高效液相色谱法测定果蔬中的Vc含量..docx
- 微波设备安装工序及规范要求-尼泊尔..doc
- 微波辅助萃取—气相色谱—质谱联用分析石蒜中的加兰他敏..doc
- 微波辅助二氧化硒介导的选择性氧化1-萘酮转换成1,2-萘醌..doc
- Shimano禧玛诺自行车8AN0A BL, BR BL-C6000 BL-C6010 BL-IM60-A 刹车杆 用户手册.pdf
- Shimano禧玛诺自行车7J4MW E-TUBE E-TUBE PROJECT Cyclist Application 用户手册.pdf
- Shimano禧玛诺自行车3KR0A CUES MY25 RD-U8050 后变速器 用户手册.pdf
- IDEC和泉终止销售品_HG1F型 可编程显示器样本和宣传册.pdf
- 高中化学化学键知识点2024.docx
- 学校周边环境综合治理工作方案2024.docx
- 运维服务方案2024.docx
- 设计进度计划保证措施(必威体育精装版).docx
- 管理层《非人力资源经理的人力资源管理》学习(必威体育精装版).docx
- 《建筑工程经济》教案2024.docx
最近下载
- 2023年绽放杯5g应用征集大赛典型案例汇编.pdf VIP
- 霍尼韦尔VISTA-120主机编程说明书.pdf
- 【一模】2025年广东省2025届高三高考模拟测试 (一) 英语试卷(含官方答案).docx
- 2023-2024学年安徽省合肥四十五中七年级(上)期中语文试卷.doc
- 必威体育精装版部编人教版道德与法治八年级下册全册同步导学案.pdf
- 学校安全事故预防及处理中的法律问题.ppt
- 2023年人教部编版语文七年级上册全册单元复习课教案(6个单元).pdf VIP
- 中职教师教学能力大赛省级三等奖【思政-心理健康与职业生涯】情绪的调适.pdf VIP
- GB∕T 292-2007 滚动轴承 角接触球轴承 外形尺寸(高清版).pdf
- (新版)天翼云认证解决方案架构师考试题库(浓缩500题).doc VIP
文档评论(0)