体脂测定 实验十一体脂测定与肥瘦度评价.doc

体脂测定 实验十一体脂测定与肥瘦度评价 导读：就爱阅读网友为您分享以下“实验十一体脂测定与肥瘦度评价”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 实验十一 体脂测定与肥瘦度评价 一、 实验目的与要求 1 目的通过皮褶厚度（直接测量法）和体脂含量（阻抗法，即活龄仪法）的测量，了解某人或群体的体脂沉积情况和肥胖度，对其体重过轻、过重者或肥胖者进行营养干预，为设计对应的膳食食谱和运动处方，提供依据；建立适宜的能量代谢平衡体系。 2 要求学习并掌握规范的皮褶厚度测定方法和活龄仪的使用方法，进行正确的操作；根据测量结果，提出营养干预建议，科学管理个人健康或群体健康。 二、 实验原理 脂肪含量测量是人体营养状况评价的内容之一，可反映膳食能量是否适当；体脂过低者为营养不良，体脂过高者为肥胖；体脂的多少还与患病率及患病种类有关，是对健康程度客观评估的指标之一。常用的测量方法有直接测量法、阻抗法和比重法；目前多是皮褶厚度测量法和仪器法相结合，进行体脂含量的测算。 1 皮褶厚度法是测量皮下脂肪厚度的简易方法，即捏起一定部位的皮褶与皮下脂肪(不能包括肌肉与肌腱)用特制的卡尺(皮褶计)来测量这一皱褶的厚度，其中包括两层皮肤(约 1.8mm)及两层皮下脂肪。 2 活龄仪法又称体脂肪计和活力年龄计。利用电阻抗原理测定皮下组织都会生物电阻抗的反射，结合个体的性别、年龄、体重、身高等，进行计算并得到个人的体质指数、体脂肪量、体脂肪率等参数，同时给予膳食营养和运动措施的建议。 三、 实验仪器和材料 1 KKSA1活龄仪又称体脂肪计和活力年龄计（日本）； 2 皮褶计中国体育总局研制； 3 身高体重秤； 4 测量记录表； 5 统计表格。 四、 实验方法与步骤 1 实验对象健康人群，如在校大学生、中小学生或社区退休后老年居民等。 2 皮褶厚度法 （1） 测量部位： 脐周、肩胛下、肱三头肌腹部和肱二头肌腹部，以估计体脂的含量；成年人通常测量部位是肩胛下、肱三头肌腹部和肱二头肌腹部；皮褶厚度是三部位之和；准确度应达1mm。 （2） 测量方法： 取肩峰至尺骨鹰嘴的中点上2cm处，用拇指和食指（相距约3cm）捏起肱三头肌出皮和皮下脂肪层（包括二层皮肤和二层皮下脂肪），抖动数次，以确定无肌肉和肌腱，方可测量。用皮褶厚度仪连续测量三次，取三次平均值，误差不高于5%。 肱三头肌腹部： 站立，上臂自然下垂，上臂肩峰至尺骨鹰嘴的中点处的外侧，皮褶测量读数。 肱二头肌腹部： 坐位，上臂自然放在腿部，掌心向上手指放松，测量肱二头肌中点的腹部，皮褶测量读数。 肩胛下： 上肢自然下垂，于被测者后侧将肩胛内角距下端2cm处取与水平线45°处，顺着自然形成的皮褶斜向上方捏起皮褶，测量读数。 3 活龄仪法 （1） 称量身高、体重并记录； （2） 开启活龄仪主电源，打开开关，预热30min； （3） 屏幕出现“开始”时，手触摸“开始”，进入菜单； （4） 选择测试内容 按照仪器提示，分别输入个人资料，如性别、年龄、身高和体重，按“确定”； 根据仪器提示，选择个人每天运动类型（运动量）和日常膳食结构，按“确定”； (5) 站立于活龄仪前，按照仪器提示双手适度握住仪器左右手柄，约3s； （6） 测量结果自动显示 体质指标： 体质指数、体脂肪量、体脂肪率、活力年龄； 营养干预措施： 每日膳食能量建议摄入量 每日能量消耗建议量 适宜的运动项目 （7） 记录并打印测量结果； （8） 使用完毕后，关闭活龄仪和主电源。 五、 实验结果与分析 1 三处皮褶厚度之和（mm）。 2 身体密度： 三处皮褶厚度之和的对数计算公式： 成人身体密度D=1.1610-0.0632log 男孩身体密度D=1.1690-0.078log 女孩身体密度D=1.2093-0.0999log表111身体密度计算表 年龄男性 17～191.162～0.0630×log∑*1.1549～0.0678×log∑20～291.1631～0.0632×log∑1.1599～0.0717×log∑续表 年龄男性 30～391.1422～0.0544×log∑1.1423～0.0632×log∑40～491.1620～0.0700×log∑1.1333～0.0612×log∑50+1.1715～0.0779×log∑1.1339～0.0645×log∑* log∑： 三头肌、二头肌、肩胛骨下、髂前上嵴四处皮下脂肪厚度之和。3 体脂含量体脂％＝4.95体密度-4.5×1004 瘦体重瘦体重＝体重×(1－ 体脂％)。表112体密度D值表 岁17（16）~1920~2930~3940~49＞50男1.066±0.0161.064±0.0161.046±0.0121.043±0.0151.036±0.018女1.040±0.0