影响农作物生长的因素 水分对农作物生长的影响.doc

影响农作物生长的因素 水分对农作物生长的影响 摘要：水是连接土壤—作物—大气这一系统的介质，水在吸收、输导和蒸腾的过程中把土壤、作物、大气联系在一起。对于作物生产来说，水的收支平衡是高产的前提条件之一。关键词：作物；需水量；需水临界期；旱涝危害；防御中图分类号：S184文献标识码：A文章编号：1… 1引言旅游者“故地重游”历来是旅游地开发与营销部门关注的焦点。网络上经常出现“去了还想去的景区、景点”或是“去过就后悔的旅游地”之类的排行榜与网络论坛文本。2006年英国LonelyPlanet’s（孤独星球）公司针对背包旅行者的调查发现，澳洲是他们… 摘要：反式脂肪酸不仅是营养问题还是食品安全问题。文章论述了反式脂肪酸在食品中的应用、对人体产生的危害、以及正确认识反式脂肪酸营养及安全问题。关键词：反式脂肪酸；应用；危害；营养及安全问题中图分类号：TS201.6文献标识码：A文章编号：1674-04… 　　摘要：水是连接土壤—作物—大气这一系统的介质，水在吸收、输导和蒸腾的过程中把土壤、作物、大气联系在一起。对于作物生产来说，水的收支平衡是高产的前提条件之一。 　　关键词：作物；需水量；需水临界期；旱涝危害；防御 　　中图分类号：S184 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0205-1 　　1 作物对水的反应 　　土壤水分含量的多少，直接影响作物根系的生长。在潮湿的土壤中，作物根系不发达，生长缓慢，分布于浅层；土壤干燥，作物根系下扎，伸展致深层。作物水分低于需要量，则萎蔫，生长停滞，以致枯萎；高于需要量，根系缺氧、窒息、最后死亡。只有土壤水分适宜，根系吸水和叶片蒸腾才能达到平衡状态。 　　在田间作物中，除了水稻要求有一定的水层，属于湿生性作物外，多数要求水湿条件适中是中生性的。中生性作物的根系和输导系统比湿生性作物发达，以此来满足植株对水分的要求。中生性作物没有完整的通气组织，不能长期在积水、缺氧的土壤中生育。 　　中生性作物中，有的对土壤含水量的要求略高一些，有的略低一些。豆类作物、马铃薯等的最适土壤含水量相当于田间持水量的70%～80%，禾谷类作物为60%～70%。土壤含水量低于最适值时，光合作用降低。各种作物光合作用开始降低时的土壤含水量（占田间持水量之百分数）分别为：水稻57%，大豆45%，大麦41%，花生32%。 　　水分对作物的品质有较大的影响。夏季高温、少雨，粮食作物籽粒中蛋白质的含量高；低温、多雨有利于籽粒中淀粉的形成。有专业学者在研究了世界小麦的化学成分之后指出，各干旱地区生产的小麦籽粒通常蛋白质含量高或者很高。有资料表明，在灌溉条件下，小麦的产量显著增加，籽粒中的淀粉含量提高；但是蛋白质含量却有所降低。要想既增加粮食产量，又不降低其蛋白质含量，必须在灌溉条件下增施氮肥。 　　2 作物的需水量和需水临界期 　　2.1 作物的需水量 　　作物的需水量通常用蒸腾系数表示。蒸腾系数是指作物每形成一克干物质所消耗的水分的克数。作物的蒸腾系数不是固定不变的。同一作物不同品种的需水量不一样，同一品种在不同条件下种植，需水量也各异。影响作物需水量的因素很多。第一是气象条件。大气干燥、气温高、风速大，蒸腾作用强，作物需水量多；反之则需水量少。第二是土壤条件。土壤肥沃或经施肥后，作物生长良好，干物质积累多，而水分蒸腾并不相应增加，因此需水量要比在瘠薄地上少些。有关研究证明，土壤中缺乏任何一种元素都会使需水量增加，尤以缺磷和缺氮时需水最多，缺钾、硫、镁次之，缺钙的影响最小。 　　2.2 作物的需水临界期 　　作物的一生中对水分的需要量大体上是生育前期和后期需水较少，中期因生长旺盛，需水较多。作物一生中对水分最敏感的时期，称需水临界期。在临界期内，若水分不足，对作物生长发育和最终产量影响最大。例如，小麦的需水临界期是孕穗至抽穗期。在此时期内，植株体内代谢旺盛，细胞液浓度低，吸水能力小，抗旱能力弱。如果缺水，幼穗分化、授粉、受精、胚胎发育都受阻碍，最后造成减产。在作物生产实践中，确定作物的灌水时期和灌水数量，除了要考虑需水临界期这一个因素外，还应注意当地降水多少和土壤墒情好坏。 　　3 旱、涝对作物的危害及其防御 　　3.1 抗旱作物和耐涝作物 　　旱灾是指长期持续无雨，又无灌溉和地下水补充，致使作物需水和土壤供水失去平衡，生长发育受阻。大气干旱常引起叶片暂时萎蔫，光合作用降低。土壤干旱则造成根毛死亡甚至根系干涸，地上叶片严重萎蔫。大田作物中比较抗旱的是糜子、谷子、高粱、甘薯、绿豆等。当然，我们说上述作物比较抗旱，只是指它们能够忍受一定程度的干旱而有一定的产量，绝不是说它们不需要更多的水。相反，在雨水充沛的年份或灌溉条件下，