氨基酸及其种类 必须氨基酸种类及其作用.doc

氨基酸及其种类 必须氨基酸种类及其作用 必需氨基酸种类及其作用 必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。儿童生长必需的还有精氨酸和组氨酸。 必需氨… 图书馆学刊 ２ １ 年第 ５ ００ 期 Ｔ ＵＳＨ Ｕ Ｇ Ｕ Ａ Ｎ Ｘ Ｕ ＥＫ Ａ Ｎ ０ ． ２ Ｎ ５． Ｏｌ Ｏ 《 现代情报》 的学术影响力分析 王泽武 １ 马淑坤 １ 王志 国 ２ （． １ 沈阳医学院图书馆 ， 宁 沈阳 １ ３ ；… Ｔｈ Ｓｕ ｃａｌ ｈ ｍ ｅ ｅ ｅ ｉ Ｓｃ ｅ 紫 阳是 中国两千多个 县份 中，惟一 以 道 士道 号命 名 的县 。 这个 道 ｉ 叫 张 伯 端 。 － 张 伯端 ，道教 南 派 创 始人 ，道 号紫 阳真人。宋神宗年 间浙江 临海人 ，… 必需氨基酸种类及其作用 必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。儿童生长必需的还有精氨酸和组氨酸。 必需氨基酸口诀：苏甲精组亮异亮，苯丙赖色缬（苏家有个惊人的组合叫亮和异亮，他们本性赖皮，好色邪恶。） 1、必须氨基酸的种类及其作用： 苏 氨 酸：协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸；防止肝脏中脂肪的累积；促进抗体的产生，增强免疫系统。 甲硫氨酸（蛋氨酸）：帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生；将有害物质如铅等重金属除去；防止肌肉软弱无力；治疗风湿热和怀孕时的血毒症；一种有力的抗氧化剂 亮 氨 酸：促进睡眠；降低对头疼的敏感性；缓解偏头疼；缓和焦躁及紧张情绪减轻因酒精而引起生化反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。 异亮氨酸：血红蛋白形成必需氨基酸；调节糖和能量的水平，帮助提高体能；帮助修复肌肉组织 苯丙氨酸：降低饥饿感；提高性欲：改善记忆力及提高思维的敏捷度；消除抑郁情绪 赖 氨 酸：能使注意力高度集中；对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用。 色 氨 酸：促进睡眠,减少对疼痛的敏感度;缓解偏头痛,缓和焦躁及紧张情绪。 缬 氨 酸：加快创伤愈合；治疗 肝功能衰竭；提高血糖水平，增加生长激素 饮食中缺少上述氨基酸，会影响身体健康，然而，对婴儿来讲，这些氨基酸是身体发育时的重要因素。除上述八种必需氨基酸外，对于婴幼儿和孕妇来说，另外两种氨基酸也是必不可少的。它们的作用是： 精氨酸:被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力，提高记忆商数. 组氨酸:促进宝宝的免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白质的利用节奏,促进宝宝机体发育 2、含必须氨基酸的食物： 苏氨酸：发酵食品（谷物制品）、鸡蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木瓜、苜蓿等。 甲硫氨酸（蛋氨酸）：豆制品，黑芝麻酱，海藻类含有丰富蛋氨酸。 亮氨酸：存在于动物蛋白质和奶制品中，如牛奶、乳制品、蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、豆类等，全谷、叶菜、燕麦和小麦胚芽中也发现有亮氨酸存在，同时大蒜 黑木耳也含有丰富的亮氨酸。 异亮氨酸：糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉，和全麦。 苯丙氨酸：苯丙氨酸在大部分的食物里都可以找到。肉和奶制品中苯丙氨酸的含量尤其的高，燕麦和小麦胚芽里苯丙氨酸的含量很低。 赖氨酸：鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛，其次有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。 色氨酸：含色氨酸最多的是小米，每100克含色氨酸202mg，此外，牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、油豆腐、鸡蛋、鱼片等也是富含色氨酸的食物。 缬氨酸：白干酪、鱼、禽类、牛、花生、芝麻籽和滨豆。 如果担心食物中的氨基酸不宜吸收，可以饮用一些氨基酸补充剂，氨康源氨基酸饮料，含有八种必需氨基酸，且吸收率在97%以上，并且可以和其他饮品一起食用，因为氨康源氨基酸的稳定性及高，不用担心其他饮品影响其营养价值。以上就是必需氨基酸及其作用与食物。 必需氨基酸种类及其作用 必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。儿童生长必需的还有精氨酸和组氨酸。 必需氨… 必需氨基酸种类及其作用 必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。儿童生长必需的还有精氨酸和组氨酸。 必需氨… 必需