我国茶饮料发展现状与前景展望(食品加工3091,刘小燕)..doc

编号：XH03JW033-11/0 厦门海洋职业技术学院 毕 业 设 计 （论 文） 题目: 我国茶饮料发展现状与前景展望 系 别： 生物技术系 班 级： 食品3091 姓 名： 刘小燕 学 号： 0905304022 指导教师： 余蕾 2012年5月 15 日 编号：XH03JW033-09/0 厦门海洋职业技术学院 毕业设计（论文）任务书 课题名称： 我国茶饮料发展现状与前景展望 系 别： 生物技术系 专 业： 食品加工 教 研 室： 食品教研室 指导教师： 余蕾 学生姓名： 刘小燕 学 号： 0905304022 2011年 12月20日 设计（论文）内容： 对我国茶饮料涉及的发展史、现状、存在的问题及前景展望等进行叙述。 第1-3周： 查找资料，初步确定论文题目 第4-6周： 与导师商讨以及论文实验的进行 第7-8周： 完成开题报告及论文大纲交老师批阅 第9-10周： 依据论文大纲完成论文一、二、三稿交老师批阅 第11周： 相关论文简介、答辩题纲等 第12周： 定稿打印，完成3000-8000字的论文 设计（论文）的主要技术指标： 1、确定研究课题的方向，找出茶饮料的对应相关材料。 2、通过社会调查、网上有哪些信誉好的足球投注网站及到图书馆查阅资料来了解茶饮料的现状及展望。 3、对所收集的资料进行整理并记录自己从中所获的受益。 4、积累茶饮料的知识，有能力对其进行展望。 具体要求： 12年1月2日～12年1月8日，开始查找资料，初步确定论文题目。 12年1月5～6日，与导师商讨，确定论文题目。 12年3月5日～28日，根据市场调查和查找资料，收集和整理材料，开始论文轮廓设计。 12年3月9～11日，完成开题报告一级论文大纲提交给老师，并进行实验部分的研究和相关结果处理。 12年4月15～5月3日，依据论文大纲完成论文一、二、三初稿交老师批阅。 12年5月4日～10日，完成相关论文简介、答辩题纲等。 12年5月17日～23日，定稿打印，完成论文。 四、主要参考文献的范围： [1] 周巨根,朱永兴.茶学概论［M］.中国中医药出版社,2007：(8),12 [2] 程丹.中国茶饮料发展现状及其相关问题研究[J].湖南经济管理干部学院学报，2006，(3):2 [3] 章忠明.我国茶饮料市场发展现状及趋势[J].茶叶科学技术,2003(3) [4] 唐存才.茶与茶艺鉴赏［M］.上海科学技术出版社,2003(9):128-129 [5] 王志岚,李书魁,尹军峰.茶饮料市场现状浅析[J].江西农业学报,2009,21(5)1:97-198 [6] 新生代市场检测机构.2001年茶饮料市场现状与消费行为分析[J] .广东茶叶，2002，(2):10～13 [7] 蔡金星,刘秀凤.茶饮料研究进展[J].河北职业技术师范学院学报，2002，（4）:2 [8] 产品质量国家监督抽查结果 茶饮料菌落总数超标 茶多酚咖啡因含量不足[Z].《监督与选择》,2005(5) [9] 胡振长.中国茶饮料产业展望[Z] .《茶博览》,2010(6):1 [10] 陈谦.茶饮料市场分析初探[R].福建轻纺,2002(4):8-10 五、其他需要说明的事项： 无 厦门海洋职业技术学院毕业设计（论文）开题报告表 编号：XH03JW033-10/0 系: 生物技术系 专业:食品加工 班级: 3091 学生姓名 刘小燕 学 号 0905304022 指导教师 余蕾 课题名称 我国茶饮料发展现状与前景展望 一、课题概况： 21世纪是中国复兴的世纪，更是茶饮料产业发展壮大，成为世界茶饮料大国的世纪。即茶饮料在人们生活中越来越重要。对于茶饮料的现状、存在问题（生产制作、品种类型、包装保存、销售和成本）及未来的前景展望等等也就显的非常有意义了。本课题通过对茶饮料一系列的研究和调查，提高大家对它的认识，为打造茶饮料品牌提供更多依据，让茶饮料更好的在中国发展并走向大家的生活。 二、课题内容： 课题研究内容：1、茶饮料的类型和发展现状；