粮食杀虫剂 粮食储存中防止杀虫剂中毒的安全措施.doc

粮食杀虫剂 粮食储存中防止杀虫剂中毒的安全措施 导读：就爱阅读网友为您分享以下“粮食储存中防止杀虫剂中毒的安全措施”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 2012，29（5）：619，621农技服务，责任编辑刘海责任校对胡先祥 粮食储存中防止杀虫剂中毒的安全措施 马俊超 （南阳市粮食技工（干部）学校，河南安阳473000） 摘要通过对粮食储存中杀虫剂毒性特征，论述在粮食储存中如何防止杀虫剂中毒的安全措施。 关键词粮食储存；杀虫剂；中毒；安全措施中图分类号S371．5文献标识码A文章编号1004－8421（2012）05－619－01 杀虫剂在防治储量害虫、保护储粮不受或少受损失的过程中虽然发挥了积极的作用， 但由于使用不合理也相继出现了一些新问题，主要是抗药性的形成与发展，对环境的污染和对人类的健康带来的威胁和隐患。在使用过程中如何使杀虫剂既杀灭害虫又保证安全， 是一个必须注意的问题，防止杀虫剂中毒的措施实质上是如何安全地使用杀虫药剂的问题，其涉及面很广，笔者仅就一些共性问题作一阐述。1 选用高效、低毒、低残留杀虫剂 杀虫剂引起毒害的原因，大致可分为2类：由于杀虫剂的无选择性毒性对人畜表现出高毒（如有机磷杀虫剂中的对硫磷、乙拌磷等）；由于杀虫剂的稳定性强在环境中不易消失，通过蓄积、富集等形式造成高残留，从而有可能产生毒害（如有机氯杀虫剂中的滴滴涕、 六六六、环戊二烯类农药等高残留品种）。因此， 作为一种理想杀虫剂的发展方向，应是高效、 低毒、低残留，即不对动物细胞而只对防治对象的酶系起抑制作用，使用时也易于被日光和微生物分解，即使大量使用也不会污染环境。 粮食是人、畜食物的主要来源，因此对应用在粮食内的杀虫剂的要求更要严格。尽管能作为商品化的杀虫剂很多，应用于防治农、林害虫的杀虫剂品种也不少，但是能直接应用在粮食中的药剂却很少， 其原因虽是多方面的，但在现有的杀虫剂品种中，能符合高效、低毒、低残留目标，要求的为数甚少。2 选用高纯度杀虫剂 杀虫药剂包含有原药及助剂。原药中除了活性（杀虫有效）成分外，还含有杂质。杀虫剂的纯度指原药中活性成分的百分含量；杂质包括非活性成分及无活性的异构体。这些杂质对害虫毒力很小甚至没有毒力，而商品杀虫剂的异味，如六六六的霉臭味，马拉硫磷的蒜味，主要就是杂质造成的。杂质不仅带来异味，而且有些杂质对哺乳动物的毒性会超过活性成分。如， 工业六六六主要的四种异构体甲、乙、丙、丁中，只有丙体具有优越的杀虫作用，但在生物体内积累能力以乙体最强、甲体次之，丙体被分解解毒最快，所以如生产高丙体六六六或林丹制剂， 它的残毒问题就不像普通六六六制剂那样突出了。再如，马拉硫磷中的杂质： OOS‖ ‖ ‖ （CH3S）2P—O—CH3（CH3O）2P—S—CH3（CH30）2P— 作者简介 马俊超（1967－），男，河南南阳人，讲师，从事粮食安全研 究。 收稿日期2012-04-12S—CH3 对大白鼠急性口服LD50值均远比马拉硫磷小，因此，为了确保食用安全，低纯度的马拉硫磷不能作防护剂用于储粮。3 制订安全用药规章制度 制订安全用药的规章制度是防止产生杀虫剂残毒非常重要的措施。为了保证粮食不被杀虫剂污染或不致带有危害食用者健康的残留，一般可采取以下措施：3．1 限制粮食中使用的药剂种类 凡是在粮食中（不管直 接或间接接触粮食）使用的药剂， 都必须是对人畜低毒、低残留的药剂。即对于剧毒，或虽然是低毒但是高残留的药剂都不准在粮食中使用，如有机氯中的六六六、DDT等，它们的使用已经受到限制。 对于原粮、成品粮、种子粮和油粮，因其所含的成分和用途不同， 所用的药剂也应加以区别，并要考虑处理的环境条件。如，一般的熏蒸剂都能熏蒸原粮，而熏蒸成品粮的药剂要求就较高，如氯化苦、磷化钙就不能在熏蒸成品粮时使用。种子粮主要为种用，所以凡是对种子发芽率有影响的药剂（如环氧乙烷等）都应禁用；对种子的含水量和密闭时间还有一定的要求， 在熏蒸前后还要做发芽率对照试验。油料含脂肪较多，一些脂溶性和容易同脂肪起化学反应的药剂都不宜用来熏蒸油料。 空仓消毒后，一般很快就装粮，所以空仓消毒最好用高效低毒低残留的药剂，但实际上理想的药剂却不多。目前空仓消毒的药剂有各种熏蒸剂，如敌百虫、敌敌畏、辛硫磷等。 在粮食中使用防护剂，也是防治储粮害虫危害的有效方法之一， 但对作为防护剂的药剂要求却较高。它必须是高效、低毒、低残留，而且毒效分解的时间也不能太短，否则便失去了防护的意义。目前我国规定作为防护剂的只有高纯度的马拉硫磷。 粮食中药剂的残留量是随着施药量、浓度和施药次数的增加而相应增加。因此，为了控制粮食中残留物质不超过安全限量，除规定各种药剂的应用范围、浓度、施药量和使用方法外，对熏蒸次数也有规定，正常情况下每批有虫粮油每年只准熏蒸