经济学原理 配方经济学原理.doc

经济学原理 配方经济学原理 导读：就爱阅读网友为您分享以下“配方经济学原理”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 1 什么是饲料配方的经济学原理? 生产饲料的目的是拿植物或者动物原料，换取动物蛋白质成分，也就是说换取肉、蛋、奶等动物源食品。对于饲料配方的设计，根本上而言受经济规律的约束，只有效益最高的配方，才能够被市场接受。而人类为了达到最高经济效益，不断探索，一开始从动物性能方面探索，现在已经不全部是了，表现为：在保持最佳生长性能或者接近最佳生长性能的基础上，还要最快的速度——因为经济要求速度！因此，我认为高效饲料配方应符合以下经济学原理：最易消化吸收的原料，配通过肠道最快的原料! 这个原理的内涵是：用消化吸收最好的原料+通过胃肠道最快的原料，这样的组合，目的是在一定时间内，使动物获得最大的有效营养物质，缩短动物的发育时间，减少总的维持生命消耗，从而降低料肉比，增加经济效益。 从中可以看出，在这一原理下，影响饲料企业的营养师设计配方，使得动物获得最大的有效营养物质的最关键的因子是：食糜通过肠道的时间，不能太长，也不能太短。太长了抑制采食量，太短了饲料原料消化率降低，造成浪费，这儿有一个最佳平衡点的问题。所以圣人说：“过犹不及，我执中庸之道”，这个“中庸之道”，需要饲料企业的营养师持之以恒的去探索，因为每一个饲料企业面对的动物和原料都有区别的。 2 饲料配方经济学原理应用中的几个影响因素 2.1 动物的生长潜力 现代的育种学，已经通过选育、杂交等技术，极大地提高了动物的经济性能，这就对营养学提出了新的挑战，表现在各种营养素的平衡模式的推陈出新，和尽可能增加有效营养物质的摄入量。后者的实现，方法之一就是增加采食量，通过缩短食糜在胃肠道停留的时间来达到；方法之二就是尽量多地使用消化吸收好的原料，在单位时间内增加营养素的摄入量。未来的化学和发酵工业，将给饲料企业的营养师在这个领域大展拳脚带来巨大的希望，而生物工程将会在这一领域得到极大的利用。 2.2 动物的维持消耗量 动物每天吃到的饲料，除了用于生长、繁殖等有经济价值的功能之外，还要维持每天的生命，包括呼吸、循环、维持体温恒定、活动等，这一部分没有经济价值，因此要尽量减少。不过，动物每天这一部分的消耗是没法减少的，饲料企业营养师能够做到的，就是减少动物达到经济标准的天数，因为总的维持需要=每天的维持需要X饲养天数。而减少饲养天数就要在固定时间内增加营养的摄入量。 2.3 饲料原料的消化吸收率 各种饲料原料的消化吸收率，到现在为止没有一个明确的测量方法，但学界普遍认可的消化吸收率的排序大致如下： 蛋白质类： 合成氨基酸→小肽→奶粉→蛋黄粉→鱼粉→啤酒酵母→粉浆蛋白粉→肉粉→大豆分离蛋白→大豆浓缩蛋白→膨化大豆→去皮豆粕→豆粕→棉粕→菜粕。 糖类： 单糖→二糖→低聚糖→糊精→小分子直链淀粉→小分子支链淀粉→大分子直链 淀粉→大分子支链淀粉。 脂肪：必需脂肪酸→不饱和脂肪酸→低分子甘油三酯→软脂酸→硬脂酸。 2.4 各种原料通过胃肠道的速度分析 要想根据前述的经济学原理设计配方，还要知道各种饲料原料通过胃肠道的速度，然而各种饲料原料通过胃肠道的速度却有所不同，笔者根据自己多年的实践和他人的研究结果，整理分析如下，以供参考： 蛋白质原料：DDGS→棉粕→奶粉→豆粕； 糖类原料：单糖→低聚糖→淀粉→非淀粉多糖； 脂肪原料：顺序与可消化吸收率的基本相同； 速度最快的是木质素和纤维素含量高的原料，包括米糠、玉米胚芽粕、草粉等。 3 增加饲料通过胃肠道速度的一些措施 3.1 渗透压 各种不能吸收的离子盐类可以增加肠道渗透压，保持肠道内多量的水，因此食糜通过肠道的速度增加，我们使用的硫酸盐类都有这个作用，还有的人特意使用硫酸钠，不是因为它有什么特殊的营养作用。而是增加了渗透压，促进了采食量，使限制性营养因素的缺乏症得以减轻。蛋鸡开产期的大量钙盐离子，也有同样的效果，那时候蛋鸡肠道没有适应过来，都有一段时间的稀便。关于渗透压，在乳猪饲料中，是一个值得注意的问题，如果大量使用单糖、钾离子、合成氨基酸、小肽，就可以降低肠道内渗透压，减少腹泻；妊娠母猪正好相反，为了减少便秘，反而要增加渗透压。 3.2 低能量 低能量刺激采食量，采食量增加，反射性的引起排空，增加食糜通过肠道的速度。 3.3 平滑肌兴奋剂 有一些添加剂厂家，把辛辣味做成添加剂，加入饲料中，这些物质会刺激肠道蠕动，减少食糜通过肠道的时间，也达到了相同的效果，我们常吃的辣椒道理也是如此。 3.4 使用酶制剂 因为非淀粉多糖和?-甘露聚糖等物质可以明显的延缓食糜在肠道内停留的时间，通过添加酶制剂把他们降解，可以明显增加采食量，同时降解产物释放能量被动物利用，可谓一举两得的好事。 4 饲料配方经济学原理的适用范畴 除了平