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大学生身体素质与营养健康教育相关浅谈 经济系 保险专业 3120804130 魏莉 摘要：时代在发展，科技在进步，医疗卫生在改进，总之一切都在向着好的方向发展，但是人们的身体素质却大不如前了，尤其是在大学校园里面，近几年以来大学生的身体素质普遍都在走下坡路。在当下这个时代人们对物质的要求越来越高，健康也就变得尤为重要了。人们吃的食物各色各样，营养价值也各有千秋，但是与此同时却出现了一系列与之相关的问题，如：大学生的身体素质普遍下降，营养不均衡、肥胖引起的一连串疾病等问题。作为一名当代大学生，保持营养均衡，提升身体素质变得非常的紧迫，并且我们也有义务学习与宣传营养健康知识。就针对以上出现的种种问题，在大学校园里面营养与健康这门课程的教育也将被越来越重视。 关键词：大学生 营养 健康 教育 一、前言 在学校里面难免就要吃食堂的饭，但是几年如一日的吃同样的饭菜，谁都会吃腻的，而且要是吃饭的时间稍微晚点，食堂的菜不是没有了就是早已经凉掉了，并且一日三餐都要挤食堂。有时候早上起的晚了，为了赶时间甚至都不吃早饭，渐渐的发现身体素质日渐下降，再加上平时也不怎么锻炼，每次上课到最后总会头昏眼花，课也不想上。更为可怕的是对每学期的体能测试都产生了恐惧感，即便跑步是我的长项，每次跑八百米我都有一种嗓子冒烟，说晕就要晕过去的感受，所以不仅仅是对体能测试对体育课也都产生了抵触心理。为了加强自身的身体素质，除了平时自我平衡营养，我觉得学校的营养与健康教育也很重要，应该当做是一种必修课让每个人认识到身体素质与健康的重要性，都能自觉地关注营养问题，提升自身的身体素质。 大学生身体素质的变化情况 大学生身体素质的健康状况是关系国家，关系中华民族的大事，是一点都不能懈怠与忽视的。高考是一种瘦身器，高考对大学生的身体素质产生了巨大的影响。高考之前大多数学生的身体状况非常差，一方面由于高强度的学习营养跟不上。一方面由于面临着高考的巨大压力。据东北师大体育系胡艳的调查数据显示：“肺活量体重类良好以上仅19%，柔韧度类良好以上占39%，耐力类良好以上占66%，速度类项目结果显示，由于学习压力大，营养不均衡，再加上很少运动，良好以上占32%，优秀仅占1%。就大学生而言，随着“十一五”发展计划的全面实施，居民生活水平大幅度提高，这对大学生的身体素质产生了直接的影响。胡艳的数据表明：大学生的身高体重中大部分还是属于正常类的，营养不良、肥胖超重总数男性占30%，女性占20%，但是，由于学习的压力以及其他的一些压力而导致体重偏低的仅占总数的1/3。这些数据表明压力是导致大学生体质下降的主要原因，其次是体育锻炼与营养健康方面的影响。所以提高大学生身体素质是教学与学习双方的责任，单凭课堂教育是不可能完成大学生的整体身体素质的教育与培养，还要单独设立适合每个学生发展的体育项目，学校应该对此高度关注。 大学生所需营养与均衡情况 大学生营养与健康知识教育 食物为人类提供能量与营养，人类经过消化、吸收等一系列过程将食物变成身体所必需的物质。人类所需要的营养素总的来说可以归纳为三大类，即蛋白质类、脂肪类、糖类，这三类组成人体必需的宏量能量，由矿物质和维生素组成人体必需的微量能量，以及由水纤维素等组成的其他能量，人体为了维持生命就必须从外界摄取能量。人体所需营养素不能直接在体内形成需要从外界摄取，称为“必需营养素”，其中包括9种氨基酸、2种脂肪酸、7种常量元素、8种微量元素、14种维生素，加上水总共40余种。营养与健康教育是一种有目的、有计划、有组织的教育活动，旨在帮助和鼓励学生增进营养的意识，传播一定的营养知识，促使大学生们自愿的采取有益的身体的吸收营养的饮食方式，养成健康的饮食习惯。此外，营养物质的摄入数量和质量要适中，不能过于单一和丰富，两者的比例失衡，都会导致身体的生长发育发生异常。合理膳食是防治疾病，维持人体健康的基础，对保证人体的正常生长、维护健康、增强体质等具有重要的意义。合理膳食与营养是大学生营养与健康教育知识的基本内容，营养教育能为大学生简建立合理的膳食制度奠定基础。 大学生健康科学生活方式与饮食 生活方式使人们在长期的生活中受文化、经济、风俗、家庭等的影响而形成的生活习惯，生活制度和生活意识。一个人的生活方式总是受很多因素制约的，如生活习惯、生活时间、生活节奏、生活消费、生活空间等。而大学生的生活习惯总是存在许多的不合理之处，如吃早餐不及时，甚至不吃、晚睡晚起熬夜、长时间的对着电脑、不参加体育活动以及并且很少锻炼身体等。这些不良的生活习惯会导致大部分学生营养不均衡、上课昏昏欲睡、头晕眼花，学习质量不高等，长期积累会不益与身体的生长发育，甚至会引起各种各样疾病。因此加强营养与健康教育，倡导科学生活方式十分的必要。坚持营养均衡的原则，就要在提供人体基本能量的基础上注重事