响应面分析法优化微波辅助提取荷叶多酚的工艺研究..doc

响应面分析法优化微波辅助提取荷叶多酚的工艺研究 摘 要：文章在微波辅助条件下采用响应面分析法优化对荷叶多酚的提取工艺进行优化研究。在单因素实验的基础上，用Plackett-Burman设计对影响荷叶多酚得率的因素进行了评价并筛选出具有影响最显著的三个因子；通过响应面法（RSM）最终确定的最佳提取条件为：液固比为53:1、乙醇体积分数为33%、微波作用时间为180s。在此最佳提取工艺条件下荷叶多酚得率的预测值可达4.398%，实测值为 4.408%，相对误差为0.23%。 关键词：多酚；Plackett-Burman设计；响应面法 Study on the microwave-assisted extraction of polyphenols in lotus-leaf by response surface analysis ZHAO Bo, ZHAO Xiao-yun, LI Zhi-zhou School of Chemical Environmental Sciences，Shaanxi University of technology Hanzhong Shaanxi 723001 Abstract: The optimization of microwave-assisted extraction of polyphenols in lotus-leaf by response surface analysis is researched in this paper. On the basis of single factor experiment, Plackett-Burman design was applied to evaluate the factors of the microwave-assisted extraction of polyphenols from lotus-leaf, and screened out the key factors; the optimization conditions of microwave-assisted extraction of polyphenols from lotus-leaf were determined finally by response surface analysis and the results showed that the optimum extraction conditions: the ratio of liquid-solid 53:1, ethanol volume fraction 33%, the microwave time 180s. Under such conditions, the predictive values of the rate of the polyphenols can reach 4.398%,and the measured values is 4.408%, the relative error is 0.23%. Keywords: polyphenols; Plackett-Burman design; response surface analysis 荷叶(Folium Nelumbinis)是睡莲科植物莲的叶片，1991年被列入第二批“既是食品又是药品”的名单中[1]。荷叶中含有的多酚类物质，具有生物抗氧化性、抗衰老降血脂、清暑利湿、凉血止血等功效[2]荷叶一种可以开发的新型药用资源。 响应面法(Response Surface Methodology)采用多元二次回归方法作为函数估计的工具,研究因子与响应值之间、因子与因子之间相互关系是统计设计实验技术的合成采用合理的实验设计能以最经济的方式、用很少的时间对实验进行全面研究[3]。因而响应面法成为降低成本、优化加工条件的一种有效方法，广泛地应用于农业、生物、食品等领域的研究[4-6]。本试验在单因素实验的基础上，首先应用Plackett-Burman设计[7-8]从影响提取的五个因素中筛选出影响最显著的三个因素，然后利用SAS8.1统计软件对影响最为显著的三个因素作了响应面优化，确定提取工艺条件，以便改进荷叶多酚提取工艺，为生产提供参考依据。 1实验部分1.1 实验材料与主要仪器 荷叶产地：汉中没食子酸、三氯化铁、铁氰化钾甲醇、乙醇、丙酮等WF-2000微波反应器(上海屹尧分析有限公司)；TU-1800型紫外分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)；GR-200电子分析天平日本-AD公司等。1.2 实验方法1.2.1 没食子酸标准曲线的绘制 精确量取没食子酸0.05mg/mL的标准溶液0、0.2、0.4