油茶丰产栽培实用技术（书）..doc

油茶丰产栽培实用技术 目 录 前 言 - 4 - 第一章 油茶概况 - 5 - 第二章 油茶良种资源 - 6 - 第一节 油茶良种选育概况 - 6 - 一、油茶优树选择和采穗圃的营建 - 6 - 二、油茶优良类型和农家品种 - 6 - 三、优良家系选育 - 6 - 四、优良无性系选育 - 7 - 五、杂交育种 - 7 - 六、其它育种 - 7 - 第二节 主要栽培物种 - 7 - 第三节 主栽优良新品种 一、国家审定良种 - 9 - 二、地方区域良种 - 11 - 第三章 油茶良种繁育技术 - 14 - 第一节 油茶的实生繁殖技术 - 14 - 第二节 油茶撕皮嵌接法 第三节 改良拉皮切接 第四节 芽苗砧嫁接规模化育苗技术 - 17 - 第五节 油茶扦插育苗 - 18 - 第六节 油茶采穗圃建设 - 19 - 一、采穗圃的概念、种类 - 19 - 二、采穗圃建立的方法 - 19 - 三、采穗圃的管理 - 19 - 第四章 油茶配套栽培与利用技术 - 20 - 第一节 油茶的生长特性 - 20 - 一、生态学特性 - 20 - 二、生长发育特性 - 20 - 第二节 油茶的栽培技术 - 21 - 一、培育良种壮苗 - 21 - 二、规划造林 - 22 - 三、油茶幼林管理 - 23 - 四、油茶成林管理 - 23 - 第三节 病虫害防治 - 25 - 一、主要病害及其防治 - 25 - 二、主要虫害及其防治 - 26 - 第四节 油茶低产林改造 - 26 - 第五节 油茶冻害及其防治措施 - 27 - 一、油茶冻害的原因 - 27 - 二、油茶冻害的主要症状 - 27 - 三、油茶冻害的防御措施 - 28 - 四、油茶冻害的补救措施 - 30 - 第六节 采收、加工和综合利用 - 31 - 一、油茶籽的采收和粗加工 - 31 - 二、茶油精炼和深加工 - 31 - 三、茶枯的综合利用 - 32 - 四、茶壳的综合利用 - 32 - 附录 1. 油茶周年管理技术措施 2. 茶籽油标准（GB11765-2003） 前 言 油茶是我国主要的木本油料树种，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。主要分布于我国长江流域以南地区，湖南、江西和广西等省（区）是其主要产区。用种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗常见心血管疾病的作用。油茶还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等，茶油的副产品茶枯饼可提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料，茶壳可提糠醛、鞣料和制活性炭等，通过综合利用还可以大大提高油茶经济效益。我国是个多山国家，特别是南方低山、丘陵和岗地，有利于发展木本油料植物。油茶新品种产油高于油菜等草本油料，而且还具有一年种植、多年收益的特点。不但能开发与活跃山区和农村经济、提高农户收入，还能满足随着社会经济的发展和人民生活水平的提高对优质食用油的不断提高的需求。2006年国家林业局发布《关于发展油茶产业的意见》，将油茶作为增加林农收入，发展农村经济的主要举措之一。湖南、江西等油茶产区也制订相应的油茶产业发展规划，对油茶产业的发展起到了很大的促进作用。为此，由国家林业局组织编写林业实用技术系列丛书之油茶卷，旨在为林业科技工作者和广大林农服务。 本书共分为四章，重点介绍了油茶的基本概况、良种选育、资源现状，和良种繁育技术等。主要回答了油茶是什么、为什么要种油茶、种什么样的油茶和如何种好油茶等四个方面的问题。全书尽可能体现通俗、实用和可操作等特点，对油茶经济价值、生物学特性、良种的选育过程及其配套丰产栽培技术等进行详细介绍；还重点介绍了具有一定生产应用价值的油茶近缘种11个，以及在生产上广泛应用的63个油茶优良品种的主要特性和经济性状，对其中55个优良品种配了相应的特征照片。 该书以国家林业局重点项目“油茶优良品系区域化试验（2004-01）”的全国攻关协作组为核心主体，共同进行编著。全书由陈永忠统稿汇总整理，并广泛征求相关专家和同行的意见而成。 由于作者水平局限，书中不足之处，真诚地盼望各位读者不吝赐教！ 编者 油茶概况 油茶是我国主要的经济林木，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。主要分布于我国长江流域以南地区，湖南、江西和广西等省（区）是其主要产区。油茶在我国南方低山丘陵地区已有2300多年的栽培历史，由于油茶产区社会经济发展不均衡、文化背景差异较大等原因，造成油茶有很多别名，如“员木”、 “茶”、“茶油树”、“山茶”、“南山茶”、“楂、楂木或槎”等等。油茶种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其不饱和脂肪酸含量达90%以上，以油酸和亚油酸为主，耐贮藏，长期食用可降低血