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天然植物提取物饲料添加剂研究进展 肖传明 霍启光 北京康华远景科技有限公司 中国农业科学院饲料研究所 抗生素的应用曾给动物生产带来巨大的促进作用，但是长期大量添加及不规范使用，它的弊端日益显露。诸如使病原菌产生耐药性，导致防治病害的成本增加；残留量过高，间接危害到人类身体健康；造成动物机体免疫力下降，病害频发；引起动物体内菌群失调和内源性感染等[1]。特别是耐药性问题与残留问题，已经引起众多国家及业内专家学者的高度关注。联合国FAO/WHO组织及发达国家对食品中抗生素的限制越来越严，特别规定人用抗生素不得用于动物。1986年，瑞典全面禁止在畜禽饲料中使用抗生素，成为第一个不准使用抗生素作为生长促进剂的国家。2006年1月，欧盟全面禁用抗生素生长促进剂。这使得人们纷纷寻求新的替代品。天然植物提取物饲料添加剂正是在这种背景下逐渐发展起来的[2]。 目前，业内关于植物提取物在饲料添加剂中的应用研究很多，主要集中在促生长、提高免疫力、抗菌防病、抗病毒、防寄生虫感染、促进生殖、提高产品质量、改善饲料储存等几个方面。笔者在查阅大量研究文献的基础上，首次从植物提取物饲料添加剂的应用功能角度进行综述分析，并根据以往的研究经验提出几点建议，以期为业内人士的研究工作提供些微借鉴。 天然植物提取物饲料添加剂简介 广义的植物提取物是指以世界范围内的天然植物为原料，利用现代植物化学提取分离技术，所获得的、具有明确指标成分的单一组分或混合组分。这些组分包括黄酮类、生物碱类、皂甙类、多糖类、挥发油类、酚类等多种活性成分。各种组分具有不同的生物学功能，已被广泛应用于医药、食品、化工、保健等领域，是一种新近发展起来的天然原料品种，并已显示出巨大的应用前景。 天然植物提取物饲料添加剂，是以物性和物间生克理论为指导，辅以养殖、饲料等学科理论与技术，应用植物提取物配制而成的。该类添加剂具有毒副作用小、无药残、无耐药性、无免疫抑制等优势，兼有营养、药理双重作用。它以提高饲料利用率和动物生产为目标，可为人类提供安全、营养、健康的动物性食品，其无残留的特性有助于维护生态环境平衡。 2 植物提取物饲料添加剂的生物学功能 2.1 促进生长方面 天然植物提取物的组分较复杂，其一方面由于富含蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素等营养物质，能在一定程度上促进动物生长，另一方面则含有特殊的天然成分，能在提高动物消化性能、改善代谢功能、促进生长激素分泌等方面发挥作用。众多研究表明，天然植物提取物能促进动物生长，且效果等同甚至优于抗生素。 如在促进禽类生产方面，将0.2%的三棵针提取物与抗生素相比，能极显著提高淀粉酶的活性，且不影响肉鸡的生长性能[3]；0.4%的茶多酚添加到肉仔鸡基础日粮中，对增重、料肉比等表现出明显的改善作用[4]；松科植物提取物对肉仔鸡的生长性能也具有明显的改善作用，如在21日龄前添加0.02%的松科植物提取物，平均日采食量、饲料报酬、增重均显著提高，其中增重提高14.29%，同时提高了腿肌率和胸肌pH值[5]。0.02%的10%牛至油添加到肉鸭基础日粮中，可使雌雄肉鸭的平均日增重提高9.70%，饲料转化率提高6.56%，屠宰率、全净堂率、胸肌率和腿肌率分别提高2.45%、1.49%、2.88%和4.05%，腹脂率降低7.96%[6]。杨清海等[7]选用1日龄体重相近的健康罗斯308肉仔鸡432只，随机分为2个处理组，对照组添加100mg/Kg杆菌肽锌＋20mg/Kg粘杆菌素，处理组添加200mg/Kg康华安（植物提取物饲料添加剂，其富含多糖、黄酮、有机酸等生物活性成分），同等养殖环境下饲喂49天。结果显示：与抗生素组相比，植物提取物组的料肉比和死淘率分别降低6.0%、89.0%，日增重提高2.0%。 在促进猪生长方面，我们研究了康华安对断奶仔猪生产性能的影响，并将其与杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素、金霉素和阿散酸进行比较，饲喂4周，发现康华安组日增重和采食量比抗生素各组分别高10.0%-12.0%，7.0%-8.0%[8]。毛传勇等[9]选用体重约15kg断奶仔猪12窝，随机分为3个处理组，对照组不添加任何药物添加剂，抗生素组添加80mg/Kg喹乙醇+50mg/Kg杆菌肽锌+10mg/Kg粘杆菌素，处理组添加200mg/Kg康华安，饲喂4周。结果表明：植物提取物组日增重分别较对照组和抗生素组提高19.0%、3.0%，采食量分别提高13.0%、7.0%，饲料转化率分别提高5.0%、2.0%，腹泻率分别降低60.0%、1.0%。陈立伟等[10]研究报道苜草素添加到早期断奶仔猪的基础日量中，500mg/Kg、600mg/Kg的处理组比添加150mg/Kg的金霉素对照组在平均增重、日增重、增重比、饲料转化率方面均有显著提高。 研究者们在促进反