评价苏珊的老年麦当劳餐厅.doc

评价苏珊的老年麦当劳餐厅 导读：就爱阅读网友为您分享以下“评价苏珊的老年麦当劳餐厅”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 案例1 苏珊是一家麦当劳的经理,这家麦当劳所在的那个城市有着很多老年人。她注意到一些老年市民经常来这里用早餐，然后一直呆到下午三点离开。他们中的许多人起初是被麦当劳对55岁以上顾客每月提供的特别早餐所吸引来的，用餐只需 1.99美元，还有免费续杯的咖啡。每月第四个星期一，都会有大约100到150位老人拥挤在苏珊的店里享用特别早餐。但是现在，他们中的大多数人每天都来，把这个快餐店变成了一个聚会的地方。他们一坐就是好几小时，一人一杯咖啡，和朋友们聊天。大多数时候，有接近100人会在这里呆到一至四个小时。 苏珊的员工对老人们非常友善，直呼他们的名字，每天都和他们闲聊上几句。实际上，苏珊的麦当劳是一个快乐地带—员工和老人们建立了一种非常亲近的关系。一些员工还曾去看望住院治疗的顾客。苏珊说：“我真的和顾客们联系在一起。他们就像我的家人一样，我真的关心这些人。”他们都是朋友，这是麦当劳公司经营理念中的一部分,就如麦当劳主页上所说的一样——友善地对待顾客，回报服务的社区。 这些老年顾客是一个有序的群体，他们非常和蔼地对待每个进店的人。而且，他们比大多数顾客都爱干净，走之前都要认真地清理自己的桌子。但是，苏珊开始想是不是该对她的这群日益扩大的“非快餐”顾客群做点什么。至今还没出现拥挤问题，即使是在老年顾客来就餐的这段时间里。但是，如果老年顾客群的规模变大，拥挤就是个大问题了，而且，苏珊很担心她的店将会以“老年餐馆”而著称，这就可能使一些年轻人不喜欢这里。如果顾客们觉得餐馆太拥挤，一些人可能会认为他们得不到快捷的服务。另一方面，繁忙的地方当然也可能被看作是“值得一去”和“态度友善”的地方。 苏珊也很担心她正在树立的餐馆形象。麦当劳是一个快餐店，通常顾客都希望赶快吃完了就离开，如果允许人们在这里长时间停留和聚会，这是否会改变公司的经营理念呢？更极端的情况，苏珊的麦当劳可能变成欧洲式的餐馆，顾客们从不匆匆忙忙离开而是悠闲地品咖啡一小时，甚至两小时。苏珊知道老年顾客的花费和顾客平均购买量相差不多，但他们使用店内设施的时间却长得多。但是，大多数老年顾客都会在正午繁忙时段来到前—11：30之前离开麦当劳。 苏珊也很关心另一个可能性：如果可以满足老人的要求，她是不是应该考虑对这个年龄的群体再多做点什么呢？苏珊特别想到了要在节奏较慢的上午时段——9：00到11：00为老人们提供宾果游戏或纸牌游戏，宾果游戏在一些老年人中非常流行，而且这也能成为一个新的收入来源，超过可能带来的额外的食品饮料购买。她指出可以每人每两小时收5美元，由两位不太繁忙的员工来组织。奖品是在她店里使用的购物券（当然得是合法的），这相当于三分之二的宾果游戏收入（以零售价计算）。她店里的聚会屋正好适用，差不多可以容纳150人。 评价苏珊·杜雷特为老年顾客服务的经营决策。这项经营决策对麦当劳的形象有何影响？她应该鼓励还是拒绝她的老年顾客？如果是你，你会如何做？ 百度有哪些信誉好的足球投注网站“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92,您的在线图书馆 篇二： 部门及员工绩效考评制度 部门及员工绩效考评管理制度 为规范公司对部门和员工的绩效考评制定本制度。 1.目的 通过对部门和员工日常工作和行为规范的考核、考评，建立公司绩效考评管理系统，促进个人工作素养和整体工作效率的不断提高，防止和纠正部门和员工渎职、失职、违纪、违规行为，保证公司绩效目标管理的达成。 2.适用范围 适用于公司内部对部门和员工的各级考评、各类行为规范的考核的管理。 3.职责和权限 3.1总经理或其授权人或