特色教学展示饭店英语教学.docVIP

授课班级 旅游09 授课日期 第 周 星期 第 次课 课 题 西餐厅英语教学 目的要求 知识：掌握餐厅英语常用的单词及句型。 技能：在模拟餐厅的环境中能运用英语完成问候欢迎，询问预定，引客入座，点菜用餐，结帐离开等任务。 态度：培养学生热情大方的态度和服务至上的职业素养。 教学 重点 餐厅英语常用的句型。 Eg. Do you have a reservation? How would you like to pay? 难点 情景模拟对话表演 教学方式 评价方式 小组讨论法，情景交际法，任务型学习法 学生以小组为单位参与比赛，分为单词，句子和表演三个环节，累计加分，最高分组获胜，加分奖励。 教学引入： 5+1：服务态度：less excuse ，less temper， more smile 理由少点，脾气小点，笑容多点 教学导入：教师事先准备好服装，桌布，花，桌牌，菜单，背景音乐及餐厅图片等，营造出餐厅的氛围。将教室模拟成餐厅，将全班分为六组，每组5-6人。 头脑风暴：让学生联想与restaurant有关的单词，激发学生的旧知识，然后教师展示一些已学过的相关单词并过渡到餐厅英语这一主题。 教学内容、教学方法及教学评价设计： Step 1. New words learning（餐厅英语的常用单词）(12分钟) 教学内容：seafood salad, vegetable salad, grilled fish, steamed fish, noodles, vegetable soup 教法方法：实物教学法。教师准备图片在教学中加以展示，生动直观。调动学生的学习兴趣。 教学评价：比赛环节一，老师任意抽取一张图片放进菜单，让学生猜是什么？猜中加1分。该活动中既让学生反复练习新单词加深印象，同时也让教师了解到学生习得单词的情况。 --what’s in the menu?(教师) --It’s a grilled fish.（学生1） --No. (教师) --It’s a seafood salad . （学生2） …… Step 2. Sentence learning（餐厅英语的常用语句）（35分钟） 教学内容： 1. 问候(greeting) Good morning, sir/madam. Welcome to our western restaurant. Can I help you? 2.询问 (inquiring ) Do you have a reservation? How many people are there in your party? 3. 引客入座(leading) This way, please. Would you like to sit here? 4. 点菜（taking order） This is the menu for you. Are you ready to order, now? What would you like to eat? And to drink? Anything else? 5.上菜（serving） This is your beef and salad. That’s all for your dishes. If you need anything else, please call me. I hope you’ll enjoy your meal. 6. 结帐(paying) Here is your bill, sir/madam. The total is…. How would you like to pay, in cash or by card? Here is your change. Please sign your name here. We hope to serve you again. 教法方法: 1.将以上句子划分为餐厅服务的六大步骤，分别配以图片。展示一张图片，学相应的英语语句。此环节让学生对餐厅服务的步骤有逻辑性、直观性的认识，同时对每句英语的使用情景也有清晰的认识。更与后面的情景对话表演直接相关，承上启下，为本堂课的重点。 在图片展示后,句子的教读突出语音语调的练习. 2. 学生就单独的环节进行小的情景对话表演.视难易程度,每个环节安排1-3组进行表演不等. 教学评价： 比赛环节二.让学生就六大环节所包含的