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实用性制冰机基础知识及其操作、选购 　　实用性制冰机基础知识及其操作、选购 　　 　　本文将从制冰机基础知识的简单介绍、制冰机如果更好的操作以及如何根据需要选购制冰机谈起，希望对您有用！ 　　 　　制冰机的基础知识介绍： 　　 　　1、概念：制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。冰的作用：冰的作用分为三种：一为冷却，二为食用，三为人造场景，用于观赏。 　　 　　2、制冰机的工作原理： 　　 　　1）储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器； 　　 　　2）压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环。 　　 　　3）制冰周期：通过补充水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头,在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上,象水帘一样流过制冰器的壁面,水被冷却至冰点,而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽,重新开始循环工作。 　　 　　4）采冰周期：当冰达到所要求的厚度,将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜,这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中,这样也防止了湿冰被机器排出。 　　 　　5）制冷机冷凝：有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。如果需要,水冷式冷凝器可以在船上或海岸边使用,用海水来进行冷却。蒸发式冷却可以用在环境空气温度较高,但从效率及经济角度来讲，不适宜用水冷或风冷式制冷的条件下使用。 　　 　　3、品牌介绍：德国弗格森FOCUSUN、美国万利多Manitowoc、美国斯科茨曼Scotsman、美国EOMatic、日本星琦制冰机是目前世界主流制冰机厂家,占世界绝大数份额,弗格森以发明全球第一台管冰机而著称于世，万利多擅长方块冰的制冰机在美国这些快餐比较发达的国家占有量比较大,scotsman在欧洲则绝对占有统治地位,ICEOMATIC则在中东美国和亚洲好多国家比较受欢迎,而在日本星琦地位不可动摇,这与日本的国民情结估计有关!scotsman是一个擅长全系列冰的王国,她提供ＩＣＥ系列、ＡＣ系列、ＭＣ系列、ＭＶ系列、ＡＦ系列、ＭＦ系列、ＢＦ系列、ＴＤＥ系列、ＣＭＥ系列、ＭＡＲ系列AISAS等200多种型号的制冰机。日产冰量从10公斤至10,000公斤。冰块形状有圆形、方块形、半方块形、异形、鳞形、矿块形和雪花形冰。德国弗格森FOCUSUN制冰机的冷凝器可以采用风冷式、水冷式和蒸发冷式冷凝。 　　 　　4、应用：广泛应用于宾馆、饭店、快餐店、卡拉OK歌舞厅、咖啡馆、超市保鲜、渔业、食品加工、医疗卫生、家庭及其他各种消费场所。 　　 　 　制冰机如何操作？ 　　 　　制冰机的操作原理： 　　 　　1、制冰用的水需要加盐至于多少量!看制冰量多少调制泵自动调整。进口泵 　　 　　2、制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管!专业术语叫就是俗话讲的制冷的东西。 　　 　　3、外腔体内是一个很规则的圆不锈钢腔体中心有一三叶刮刀与内壁的距离可自行调整一般为3毫米.在冰刀的上方有几组均匀分布的铜喷嘴! 　　 　　4、工作原理：为开机时柱塞泵将掺有盐分的水，通过几个过滤器将0.2公斤的水均匀的喷到内腔体表面，再外腔体的制冷面瞬间形成3毫米厚的冰面。在旋转的冰刀作用下，将刚制好的冰打成小片落到储藏仓内!民用制冰机原理基本一样!就是内腔为一旋转的冰块盒。 　　 　　如何选购制冰机？ 　　 　　选购制冰机的方法： 　　 　　由于制冰机的市场还处于初步发展阶段,我们的客户甚至我们的经销商对制冰机的认识还很表面,停留在初步认识阶段。一个最明显的标志就