《茶的养生保健功效.docVIP

茶的养生保健功效 ????当你伏案疾书、头昏目眩、四肢困倦时泡上一杯清茶，细细品茗，你会觉得顿时神清气爽，倦意渐消，焕然精神。当你在盛夏酷暑、口渴难忍之时，饮上热茶一杯，会感到满口生津，遍体凉爽，真有说不出来的舒服感觉。当你丰餐盛宴后，泡上一杯浓茶，不但帮助消化，去腥解腻，还有醒酒戒烟的作用。茶，不仅是人们生活中的可靠伙伴，更是疗疾、怡情、悦性、益生的瑰宝。品香茗 聊养生（二）——现代版解说茶的养生保健功效现代医学研究证明：茶的养生保健功效复旦大学附属中山医院营养科副主任 高键喝茶，能解渴解腻，提神醒脑，对人体有很好的养生、保健功效。现代科学还发现，喝茶可以预防很多疾病，如茶叶中的茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分有抗氧化、降血脂、抗血凝、杀菌等作用，有利于防治心脑血管、癌症等疾病。饮茶——防治心脑血管疾病心脑血管疾病主要包括心脏病、高血压、中风、高脂血症等，病因主要是动脉硬化。大量医学研究证实，饮茶对预防和减少心脑血管疾病的发生有很好的功效。日本一项大型跟踪研究发现，每天饮用6杯以上绿茶可使心血管疾病致死的危险性降低近1/3。荷兰另一项对3500名55岁以上老年人的跟踪调查发现，饮绿茶量越多，则冠心病和中风的发生可能性越小，这表明饮绿茶可以明显地预防缺血性心脏病。饮茶的防治作用可能与降血脂、促纤溶、抗血小板聚集、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用有关。饮红茶也有类似的健康效应。美国波士顿健康研究协会调查发现，每天喝一杯（200～250毫升）或更多红茶的人与一点不喝茶的人相比，患心脏病的危险率减少约1/2。饮红茶可预防心血管疾病的保护机制认为是红茶能增加血浆抗氧化能力，抑制低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的氧化，降低患心血管疾病的危险因子。高血压是动脉粥样硬化的一个危险因素，降低血压也是抗动脉粥样硬化的途径之一。研究发现，饮茶通过对血管紧张素Ⅰ转换酶的抑制作用和扩张血管作用，可以明显抑制高血压。饮茶——防治癌症肿瘤的形成是多因素、多阶段、多基因突变的过程。已知有许多化学致癌物及物理因素能诱发和促进肿瘤的形成。大量研究表明，饮茶具有防癌功效，茶叶中茶多酚等活性物质不仅可抑制致癌物的致癌发生率，还可降低已形成肿瘤的大小、数目及其侵袭和转移。对不同肿瘤，饮茶的抗癌作用也存在差异。如饮茶对抑制口腔癌、咽癌和喉癌等有很好的保护性效果。绿茶对胃癌和结肠癌有明显的保护效应，而且随饮绿茶年限增长和饮用量的增加，保护作用也增强。绿茶可以明显减少乳腺癌的发生率。东方国家的调查结果还表明，饮茶能明显减轻癌症发生率；而西方国家的调查结果是，饮茶明显减轻癌症发生率的占少数，大多为差异不显著。其原因主要是，一方面，东方国家大多是绿茶饮用者，西方国家大多是红茶饮用者，而在抗癌效果上绿茶可能优于红茶；另一方面，可能是东西方人的生活方式、饮茶习惯不同，以及东西方人种的遗传基因差异所致。饮茶——防治龋齿喝茶预防龋齿，去除口臭。茶中含有的天然氟化物对预防龋齿有益。此外，茶多酚可抑制口腔细菌生长，防止生龋。饮茶——防治骨质疏松英国对1256名65～76岁的妇女调查发现，有持续喝茶习惯的人与不喝茶的人相比有更高的骨质密度，持续喝茶更有助于维持良好的骨密度。饮茶——防治肥胖在东南亚和日本，乌龙茶很受欢迎，被誉为“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”。长期饮用乌龙茶不仅能降低胆固醇，还能使人减肥健美。这是因为乌龙茶有很强的分解脂肪功能，抑制脂肪酶活性和刺激产热增加、热量消耗。饮茶——改善脑功能有研究表明，茶多酚对改善认知功能有益。经常饮茶，能减少患老年痴呆症的危险性。尤其是在治疗帕金森病中，茶多酚有很好的神经保护功效。健康饮茶的两大原则：不要过量，不要过浓很多研究表明，茶的保健养生功效与茶饮量相关，茶饮量越高健康效应越强。但是，这也应该在一定范围内，饮用过量也不利于健康。饮茶时要注意，一不要过量，二不要过浓。过量过浓饮茶，反而会给一些患者的健康带来不利：●便秘患者：茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若过量饮茶会加重便秘。●神经衰弱或失眠症患者：不宜在睡前3～4小时内饮茶。茶中含有大量咖啡因，有很强的兴奋作用、每杯浓茶含咖啡因100毫克，会使大脑兴奋、血流增速、心跳加快而长时间不能入睡。●骨质疏松患者：研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙缺乏。一方面，浓茶中咖啡因会促进尿钙的排出；另一方面，咖啡因可抑制食物中钙在肠道的吸收。●缺铁性贫血患者：吃正餐时喝茶，铁吸收减少达60%。这是因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，导致饮食中铁吸收利用率下降。容易出现缺铁性贫血的孕妇、哺乳期妇女、月经过多的女性、婴幼儿及患各类急慢性失血性疾病的患者，都不宜过多饮茶。●