[课件]第03课细胞中的元素和化合物报告.ppt

第1节 细胞中的元素和化合物 干﹑鲜细胞对比图 3、水与代谢强度的关系 ①一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。 ②当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分——获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。 4、水与抗逆性的关系 当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。 二、细胞中的无机盐 * * * 广告一：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：吃了钙中钙,腰不疼了,腿不痛了 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 统一性：细胞中的元素在自然界中都能找到 差异性：元素含量上有差异 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素： 指生物生活所必需的,但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 细胞中元素根据含量分为: 细胞中的化学元素 K、Ca、Mg 元素 最基本 基本 主要 大量 、P、S H、O、N C 元素 元素 元素 为什么碳是构成细胞的最基本元素？ 因为组成生命体的生物大分子都是以碳链作为基本骨架，没有碳，就不会有生命的存在 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.例如： 缺Fe：会使人患贫血等症状； 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Ｉ：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 （大脖子病） 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺 钙会出现抽搐现象。 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用 的进行。 水 无机盐 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类 蛋白质 核酸 占1—1.5 糖类和核酸 占1--2 脂质 占7--10 蛋白质 占1—1.5 无机盐 占85--90 水 质量分数/% 化合物 二、组成细胞的化合物 组成细胞的元素主要以化合物形式存在 区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。 3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 三、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 ⑴生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物